01 o te 18
Hanga Parathas
Wawehia te pokepoke ki nga pōro. © Petrina Verma Sarkar Ko te Parathas (pania paraihe Pan-paraihe) he pono! He maamae, he maama, he pai te haere o te nuinga o nga kai India, ahakoa he pihi kapi, he maroke maroke ranei. Kaua e whakaitihia e te maha o nga taahiraa o tenei akoranga - ahakoa te ahua o te tukanga e whai ana i te wa-roa, he tere te tere o te parathas. Kia mahara, me nga parathas, ko te harakeke, me te nui ake o te waahi, ko te pai ake. Ko te pehea o taau hanga i a ratau, engari, he mea ki a koe te reka.
Tuhinga o mua
Hanga Parathas - Hipanga 1
Ko te paraoa mo te parathas he rite tonu ki te pokepoke paraoa mo te chapatis. Ki te hanga i tetahi parathas tekau ma rua, uruhia 2 kapu o te paraoa witi i roto i te peihana ki te wai me te tote (ki te reka). Kia 1 kapu o te hinu huawhenua i runga i nga ringa. Me 2 nga punetēpu o te hinu mo a koe ka pokepoke i te pokepoke . Whakamahia te toenga o te hinu mo te parai.
Ina oti ia koe, wehehia te paraoa pokepoke ki nga wahanga rite, me te rahi o nga poari korowha. Whakaritea i waenganui i ou ringa, me te whakamahi i te kaha ngoikore, tae noa ki nga paraire e maeneene ana, me te kore he pakaru. Whakaritea nga mea katoa e hiahia ana koe me te noho rite ki te huri atu .
Tuhinga o mua
Hanga Parathas - Hipanga 2
He maamaa i tetahi popo i roto i te paraoa. © Petrina Verma Sarkar He maamaa i tetahi popo i roto i te paraoa. Mā te mahi i tēnei ka ārai i te pōro mai i te piri ki te papa hurihuri.
Tuhinga o mua
Te hanga Parathas - Hipanga 3
Whakatauhia te paraoa o te pokepoke. © Petrina Verma Sarkar Whakatauhia te paraoa o te pokepoke.
Tuhinga o mua
Hanga Parathas - Hipanga 4
Hurihia te paraoa pokepoke. © Petrina Verma Sarkar Ma te whakamahi i tetahi waahi iti, hurihia me nga porohita porohita tae noa ki te porowhita 4-inihi.
06 o te 18
Hanga Parathas - Hipanga 5
Waihangahia te paparanga tuatahi. © Petrina Verma Sarkar Waihangahia te paparanga tuatahi. Whakamahia te hawhe tīpune o te hinu, ka horahia i runga i te mata katoa o te porohita. I tenei wa, ka taea e koe te tapiri atu ki te paratha ma te tauhiuhi i nga mea kakara penei me te purapura cumin me nga karaihe whero maroke. Na ka hurihia te porohita ki te haurua ki te hanga i tetahi porohita.
Tuhinga o mua
Hanga Parathas - Hipanga 6
Te hanga i te paparanga tuarua. © Petrina Verma Sarkar Hoatuhia te 1/4 tīpune o te hinu i runga i te mata katoa o te porohita. Na ka huri i te hawhe ki te hanga i te tapatoru. He pehea te putea katoa ki a koe kia pai ki te ahua o o parathas! Ko te whakaaro ko te hinu me te pupuhi hei hanga papa.
Hei hanga ahua tapawha: I te waahi porohita, ka horahia te hinu, ka tohatoha nga taha e rua hei whakaeke i te pokapū. Whakamahia te hinu ki runga i te papa taapiri, ka huri i nga pito e rua kia tutuki ai ki te pokapū.
08 o te 18
Hanga Parathas - Hipanga 7
Ko te tapatoru !. © Petrina Verma Sarkar Kua oti te panui me te takotoranga. Whakapaia te tapatoru me ou maihao, a kei te rite koe ki te huri! Ka taea e koe te whakarite i nga parathas maha kia rite ki te waahi ki tenei waahanga, kia noho rite ki te huri atu, ki te waatea ranei i te wa kotahi.
Tuhinga o mua
Hanga Parathas - Hipanga 8
Mahia ma te maramara tetahi tapatoru i te paraoa. © Petrina Verma Sarkar Mahia ma te maramara tetahi tapatoru i te paraoa. Ma te mahi i tenei e kore e paku ki te mataerangi.
Tuhinga o mua
Hanga Parathas - Hipanga 9
Te wero i te paratha. © Petrina Verma Sarkar Whakamahia nga motika porohita ki te huri i te paratha me te ngana ki te pupuri i te ahua i timata ai koe.
Tuhinga o mua
Hanga Parathas - Hipanga 10
Whakaotia te huri i te paratha. © Petrina Verma Sarkar Ahakoa e huri ana, kaua e kaha ki te takahi ma te mea ka pumau tonu nga papahanga, ka kore te paratha e pupuhi. Kaua e hanga i te paratha tino kikokore - mutu te huri i te wa ka tae ki te 1/4-inihi te roa, ahakoa te rahi. Tirohia nga papa o te paratha kei raro o te pikitia.
Ka hurihia te paratha, ka wera i te paraharaha i runga i te wera reo; waiho te paratha i roto i te paraharaha.
Tuhinga o mua
Hanga Parathas - Hipanga 11
Kia rite mo te whakawhiti tuatahi. © Petrina Verma Sarkar Kua rite te paratha mo tona rerenga tuatahi ka timata koe ki te kite i nga pupuhi i te tipu ranei i runga i te mata o runga. Whakamahia he mokamoka hei huri i te waa.
Tuhinga o mua
Hanga Parathas - Hipanga 12
I muri i te whakawhiti tuatahi. © Petrina Verma Sarkar Koinei te ahua o te taha tuatahi kia ahua i muri i to peke i te wa tuatahi.
Tuhinga o mua
Te hanga Parathas - Hipanga 13
Te panui hinu ki te paratha. © Petrina Verma Sarkar Ka horahia te 3/4 tīpune hinu ki runga i te mata o te paratha. Na ka huri ano i te paratha.
Tuhinga o mua
Hanga Parathas - Hipanga 14
Panuhia te hinu i te taha tuarua. © Petrina Verma Sarkar Ka horahia te 3/4 tīpune o te hinu i te taha o te paratha kei te titiro ake nei. Whakahokia te paratha ano.
Whārangi o mua
Hanga Parathas - Hipanga 15
Tata ki reira. © Petrina Verma Sarkar Koinei te ahuatanga o te paratha i muri i te rerenga whakamutunga.
Tuhinga o mua
Hanga Parathas - Hipanga 16
Whakanuia !. © Petrina Verma Sarkar Ki te hanga i te paratha, ka whakamahi i te mokowhiti, te koko ranei ki te ataahua ki te huri i te katoa o te mata i roto i nga porohita porohita. Whakatikahia mehemea ka hiahiatia, ka whakahua ano i tetahi atu taha tae noa ki a koe te mea e hiahiatia ana (he mea e manakohia ana). Kia kite pehea kua wehea nga papahanga!
Tuhinga o mua
Hanga Parathas - Hipanga 17
Kua oti katoa !. © Petrina Verma Sarkar Kua oti te paratha. Ka taea e koe te tango inaianei i te paraharaha ka mahi tonu, ka tiakina ranei ki roto i tetahi pouaka kua oti te whakakii ki te peera pepa. Na tenei e mau ana te paratha i te mahana me te kore e paku.