Ko te nuinga o nga tangata e mohio ana ki te koko, ina koa ka hurihia hei papa tiakarete - engari he aha te kaimoana? Na, nui ake, he aha te waahi cacao? Ko te korero noa, ko nga kupu cacao me te koko ka whakaarohia he rereke.
Kua tupu te tipu o te Cacao i nga tau kua pahure ake nei i roto i te waahi hou o te kai, a he pai hoki nga take: he kai reka te kai reka e kore e whakapiri noa i te reka o te tiakarete ki nga kai, engari ano hoki i te tipu iti!
Ka taea e koe te hoko cacao nibs online, a kei te wātea hoki ratou mai i nga kai taiao me nga toa motuhake. Kua kite ano ahau ia ratou i te maha o nga toa hokohoko i te Tai Rawhiti. Kei nga Cacao nga painga katoa o te kai tiakarete pango, me te kore huka. He tiketike ratou i roto i te muka, te pūmua, me te antioxidants, a kei roto i nga momo matū me te ngutu ngongo e rite ana ki te karakarete tiakarete kia pai ai te reka.
Ko nga tipu Cacao he iti rawa te tukatuka me te tipu mai i te koko me te pīni cacao (he purapura purapura) e puta mai ana i te rakau Theobroma (e kiia ana ko te kaimoana me te rakau kokone). Ko nga tangata kua koa ki nga painga o te tipu o te tipu mai i te 1400 ki te 1500 BC i Mesoamerica. Ko nga taonga o nga Aztecs tawhito e whakaatu ana i pau te inu o te pini ki te kai, engari he rere ke i te inu o te koko kaua e whakaarohia e tatou i tenei ra. Ko nga pini Cacao i whakamahia ano hei moni puta noa i Mesoamerica, i mua i te paanga o te Porihi o te Ao o Aztec.
Ko nga tipu Cacao he wahi anake o te purapura tipu, te pīni ranei, kua oti te kohi, kua maroke, kua maroke, kua horoia, kua tunua, kua pakaru, ka nekehia mai i te anga. Ko tenei ka hua ki nga kaimoana, he mea rite ki te ahuareka, ka nui ake ranei te tipu ki te parai maeneene e mohiotia ana ko te waipiro te raihi he mea tino nui ki te mahi tiakarete.
Na inaianei ka mohio tatou he aha nga tipu kaimoana, he aha ta tatou e mahi ai ki a ratou?
- Whakamahia te tipu kapi i roto i nga momo rihi, mai i te reka ki te reka.
- Tāpirihia ētahi pizza ki tō oatmeal o te ata mā te tāpiri i te tīpune, e rua rānei o te niu koko mo te ahuareka me te whakanui karakarete.
- Whakanohia etahi punetēpu iti ki roto i te kirikiri tiakarete kia pai ake ai te mahi!
- Waihanga he kai reka ma te whakahuri i te 1/2 kapu maramararetere me te 1/4 kapu pata pīni - whakauruhia ki roto i te punetēpu o te niu koko ka tohatoha ki te miihini. Hikohia mo te 20 meneti i roto i te pouakarani hei kai reka!
- Ko nga tipu he tino pai ki te whakauru i te ara o te whare, te granola, te kai anake hei ahua pai ki te raihi tiakarete i te wa e pa ana te hiahia.
- Ki runga ake i to sundae tino pai ki a koe me nga tipu hei whakarato i te kaha o te kai.
- Whakanuia ratou i roto i te reka o te tōmato e whai ana i te ranu me te tuku ki te whakakotahi. Kia oti te tunu, whakaranuhia i roto i te pupuhi tae noa ki te maeneene me te whakamahi hei parei, hei haumaru enchilada rānei.