Ko te kakahu - me te paraoa, ki te hiahia koe ki te karanga i taua mea - he waahanga nui o te Thanksgiving Amerika. Engari he rereke nga kai i te tunu hei tunu, mai i tetahi rohe ki tetahi rohe. I te Hauauru, kaore he taro ma te taro maoa, ko te maunu o te tiuille he waahi, ko te nuinga o New Orleans, he ahua ki te mana o Cajun.
Ko tenei kohua kai tunu, me te pounamu, me te tiuille, me te Cajun kainga, e kawe ana i taua tikanga ki taau tepu. Kohia te whakatairanga o to hararei ki tenei mahinga mo te moemoeke. He pai tenei potae pai ki te heihei tunu, te turuki me te poaka. Tāpirihia tēnei potae ahurei ki to tahua kai i tenei tau.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Cornbread:
- 1 3/4 kapu totokore
- 1 kapu paraoa paraoa katoa
- 1 punetēpu paura paraoa
- 1 tīpune tote
- 1 te punetēpu huka
- 1 1/2 kapu waiu
- 2 hua nui
- 4 punetēpu pata pata
- Mo te kakahu:
- 4 kapu taro maoa (wahia ki nga pihi iti)
- 2 tīpune hehe rau maroke
- 1 tīpune Cajun hani
- 1/2 tīpune tote
- 1/4 tīpune pepa pepa pango
- 2 1 / 2-3 1/2 kapu he hupa heihei (he nui hei whakainu)
- 12 ounces Cajun-style andouille sausage
- 1 kapu riki tapatapahi
- 1 kapu herewi here
- 1 pepa pepa whero, he tapatapahi
- 4 punetēpu pata
- 3 karika karika, he mea iti rawa
- 1 kapu riki matomato, tapatapahi
- 3 hua nui, ka whiua
Pehea ki te Hanga
Ko te whakamahere Cornbread
- I roto i te peihana ranu, whakakotahi i te miraka, te paraoa, te paru pokepoke, 1 tīpune te tote me te huka.
- I roto i tetahi atu peihana, pokiihia te waiu, 2 hua, me te 4 punetēpu pata pata.
- Whakakotahitia nga awhe e rua me te whakaoho tae noa ki te hanganga.
- Kohuatia te ranunga ki tetahi panuku tunu tunu 9-inihi. Ka tunuhia mo te 25 ki te 30 meneti i roto i te whae 400 H ki mua i te parauri.
Te whakapaipai kakahu
- Whakahauhia te purapura me te kape i roto i te peihana nui.
- Tāpirihia te taro maoa ki te witi kua pakaru.
- Tuku ki te remu, Cajun kainga, 1/2 tīpune te tote, te pepa, me te 2 1/2 kapu te hupa heihei.
- Kia roa te roa o te maunu me te tiuille me te poro i te 1/4 inihi.
- Whakanohia te tiunu i roto i te raupapa nui me te riki tapatapahi me te herewi.
- Kuki mo te wera reo, te whakaoho pinepine, mo te 5 meneti.
- Tāpirihia te pepa pereti whero me te pata, ka haere tonu ki te tunu kai, me te whakaoho haere, tae noa ki te ngawari o nga huawhenua.
- Tāpirihia te karika me te riki matomato me te tunu mo te meneti ka rua ranei.
- Kohuatia tenei kuihi me te ranunga huawhenua ki roto i te peihana me te taro, te witi, te hupa, me nga waatea me te whakaoho marie ki te whakakotahi.
- Mema me te whakatika i nga wahanga, kia hiahiatia.
- Tāpirihia nga hua ka whiua me te whakaoho kia tae noa ki te hanganga.
- Tāpiri atu i te hupa heihei i roto i te iti noa o te ranunga kia pai te whakamaroke engari kaore ano i te puoro.
- Kohuatia te ranunga ki te paraoa paraoa 9-i-13-i-2-inihi.
- Kia mau ki te pepa me te tunu mo te 35 meneti i te 350 F.
- Tangohia te pini ka haere tonu ki te tunu mo te 15 meneti te roa, tae noa ki te parauri o te tihi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 452 |
| Katoa te wai | 24 g |
| Te momona | 11 g |
| Ko te wai kore | 9 g |
| Cholesterol | 227 mg |
| Te konutai | 905 mg |
| Ngā harotihāhā | 42 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 17 g |