Na roto i te tunu i tenei kai, ka whiwhi koe i nga kawenga o te reka ake. Ko te mahinga ko te whakanoho i te kai i runga i etahi putea o te pepa konumohe hei pupuri i te katoa me te tunu i te reira kia kore ai e wera te raro mai i te wera. He tino reka tenei ki te tunu i runga i te ahi.
He aha e hiahia ana koe
- 2 pauna / 900 g mīti whenua
- 1 kapu / 240 mL
- te paraoa taro
- 1 hua manu
- 1/2 kapu / 120 mL hukareti (peke)
- 1/4 kapu / 60 mL te riki (purea, 1/3 kapu / 80 mL te riki tapatapahi rawa)
- 2 cloves
- kāriki (pango)
- 2 punetēpu / 30 mL maroke maroke
- 1 tīpune / 5 mL te tote (iti ki te hiahiatia)
- 1/2 tīpune / 2.5 mL pepa pango
- Kōwhiringa: 1/4 tīpune / 1.25 mL cayenne
- 2 poro tire (tapahia i te hawhe)
- Mo te Meatloaf Topper
- 1/3 kapu / 80 mL ketchup
- 1/4 kapu / 60 mL te huka parauri
- 1 tīpune / 5 mL te paura
- 1/2 tīpune / 2.5 mL te paura
- Kōwhiringa: 2-3 horoia te ranu wera
Pehea ki te Hanga
- Kohuatia te tunu mo te wera waenga-wera me te whakarite mo te tunu.
- Whakanohia tetahi pihi ki runga o tetahi atu, me te mohio kei te piri tonu koe ki te wahi e whakauru ai koe i nga kai kai.
- Whakanohia te kai o te whenua i roto i te peihana ranu hohonu. Tāpirihia he paraoa, he hua manu, he tiihi, he riki, he karika, he mea kakara, he pai rawa te awhi i te ringa.
- Whakanohia te ranu kai ki runga ki te pini me te hanga ki roto i te paninga. Horoi ringa.
- I roto i te peihana reo, whakaranuhia nga kai mo te kaiparau.
- I te wa e whakauruhia nga kaikai kai, te koko ki te ranu i runga ake o te kai. Whakawhānui noa atu ki runga me nga taha o te kai.
- Kapihia te kai me nga tiwi (kia 4 nga poro iti).
- Purihia nga kokonga o te pini hei hanga i te paraharaha. Ko te hanga i te paraharaha ka awhina i te pupuri i nga wai, i te tiihi riki ranei kia tae atu ki te parai.
- Whakaritea te kai i te paraoa me te tunu mo te haora 1 mo te wera nui.
- Me whakarite ki te tirotiro i muri i nga meneti 45-50 mena mo te tohaoha (he paanga o roto i waenga i te 165-170 F, i roto i te waahanga nui o te kai).
- Kia oti te tunu, tango atu i te wera ka waiho ki te poari.
- Me noho mo etahi meneti torutoru i mua i te parai. Mahi ma te pai o te awhina i nga rīwai kapi me nga huawhenua kua tunua.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 455 |
| Katoa te wai | 20 g |
| Te momona | 9 g |
| Ko te wai kore | 8 g |
| Cholesterol | 144 mg |
| Te konutai | 742 mg |
| Ngā harotihāhā | 26 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 41 g |