Ko te Cuca de banana he kai reka mai i te tonga o Brazil, i waiho ai e nga manuhiri o Tiamana te tohu mo te kai o te rohe. Ko tenei keke he papa o te panana me te pupuhi nui o te pounamu, te whakaata i te keke o te Tiamana. Ano, ko te ingoa " cuca " ka puta mai i te kupu Tiamana mo te keke - kuchen .
Engari, ka reka tenei keke, he pai te ripeka i waenga i te taro panana me te keke kawhe . Ka noho i roto i te pouaka whakamātao kia tae ki te wiki kotahi (mehemea e roa ana te roa!).
He aha e hiahia ana koe
- Mo te keke:
- 4 panana (tino maoa, tata pango)
- 2 panana (maoa)
- 2 kapu huka
- 2 2/3 kapu paraoa
- 1 tīpune paura paraoa
- 1/2 tīpune houra tunu
- 1 tīpune tote
- 3/4 te hinu hinu
- 1/3 kapu wai
- 3 hua
- 2 tīpune vanilla
- Mo te Tino Whakamutu:
- 1/4 kapu huka
- 1/2 kapu paraoa
- 1/2 tīpune tote
- 1/4 kapu huka parauri marama
- 6 punetēpu pata (makariri)
- 1 tīpune tinamona
Pehea ki te Hanga
- Kohuatia nga taha o te paraihe 9 ki te 10-inihi me te raina i te raro o te paraharaha me te porohita o te pepa peke. Kohuatia te oumu ki te 350 nga nekehanga.
- Whakamahia te kongakonga: Murihia te 1/2 kapu paraoa, 1/4 te huka huka me te 1/4 kapu huka parauri marama, te hinamona, me te 1/2 tīpune tote i roto i te peihana iti. Tapahia te pata makariri ki nga wahi iti, ka tapiri atu ki te ranunga paraoa. Whakaranuhia te pata ki te paraoa me te huka me o maihao, ka mimiti i te pata me nga kai maroke tae noa ki te pai o te pokepoke o te pata, me te ranu ano he ranu nui, ano he kai tino iti.
- Peehia, ka tapahia nga karepe maoa ki nga poro kikokore, ka wehea.
- Momohia nga karepe 4 maoa i roto i te peihana iti. Tāpirihia te hinu, te wai, te hua, me te vanilla me te whisk ki te uru pai.
- I roto i te peihana nui, ka pupuhi i nga kai maroke (2 kapu huka, 2 2/3 kapu paraoa, 1 tīpune pata paura, 1/2 tīpune houra tunu, 1 tīpune tote) tahi.
- Tāpirihia te ranunga o te panana ki nga kai maroke me te uru pai.
- Whakanohoia te pungarehu ki te parai. Tapahia te poro o te parai i runga i te papapa, ka tauhiuhia te ranunga kongakonga ki nga poro panana.
- Ahia te keke i roto i te oumu me te tunu kia tae noa ki te paraihe paraoa he parauri parauri, ka hoki te keke ki te pa ki te pokapū (ka tae mai he niho niho ki waenganui o te keke), e 45 pea ki te 50 meneti.
- Tangohia te keke me te makariri i runga i te peke mo te 15 meneti. Tangohia te mowhiti me te mahi mahana, i te waatea ranei.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 609 |
| Katoa te wai | 16 g |
| Te momona | 7 g |
| Ko te wai kore | 6 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Te konutai | 704 mg |
| Ngā harotihāhā | 114 g |
| Piri Kai | 6 g |
| Pūmua | 8 g |