Ko Konnyaku, ko te kupu Japanese mo te huawhenua me te tipu ranei e mohiotia ana ko te arero rewera, konjac, konjak, konjaku, potato potato konnyaku, ko te rewena voodoo, ko te rephant yam. Ko Konnyaku ano hoki e pa ana ki te kai i takahia i te wa i hangaia ai te pakiaka konjac ki te paraka tapawhitu o te kiriki me te korohuka rite ki te tihana.
Koinei te kai o te kai a Hapani me te mea kua ora mai i te ono o nga tau.
He aha e hiahia ana koe
- 1 14-ounce paatai Japanese konnyaku (keke kiriata)
- 2 te punetēpu wai (kōwhiringa: whakakapihia ki katsuo (bonito) dashi)
- 3 tīpune tihi haroti me te ranu (Kamada Dashi Shoyu waitohu), ki te reka
- 1 - 2 tīpune soy ranu, ki te reka
- 1/8 tīpune Japanese
- 7-chili pepa (shichimi togarashi)
Pehea ki te Hanga
- Rinse konnyaku ki te wai.
- Ko te konnyaku Kiriki ki nga taapenga matotoru me etahi atu hiahia e hiahiatia ana.
- Whakawerahia te paraharaha kore-patu i runga i te wera reo. Tāpirihia te wai, te ranu haumaru , te haroti me te haumaru, me te konnyaku. Tatau tonu. Tāpirihia te pepa 7-chili (shichimi togarashi) me te whakatikatika kia nui ake te nuinga o te wai i te 6 ki te 8 meneti. Tāpirihia te ranu heihei ki te reka.
- Tangohia i te wera me te mahi i te konnyaku maiora i runga i nga papanga iti takitahi. Whakapaihia me etahi atu pepa 7-chili (shichimi togarashi) .
Tips Tips:
Mo tenei maimoatanga konnyaku tere, ko nga poraka o te konnyaku he mea tapatapahia ki te matotoru, he paku poto, engari ki te hiahia koe, ka hurihia pea ma te korataki noodles. Mena ka whakamatautau koe ki nga koodu taangata, kia mohio koe ka tapahia e koe nga karaera ki nga waa poto, nga pihi-rahi ka rite ki nga kohuru he tino roa, he uaua hoki ki te kai mehemea ka waiho.
Te whakakapi i te wai me te putea, engari kaore i te whakamahia. Ka whakamahi ranei i te 1/8 tīpune i te bonita dashi paura me te wai.
Me waiho ma te kaiwhenua, ma te vegan ranei ma te whakakapi i te katsuo (bonito fish) dashi me te konbu (kelp) dashi.
He Korero Ano:
I roto i te kai Japanese, he rite tonu te konnyaku ki te raihi poto me te whakamahi i roto i te maha o nga momo momo Hapani . Engari, he mea tino pai i roto i te mea i whakakiihia hei kai me te kai pauna-mate i tetahi wa i te timatanga o te 21 tau ka hua ki te "konnyaku boom." He nui te mea no te mea kuaore te momona o te konnyaku i te nuinga o nga kaarai, heoi ano kei te whakakiia no te mea he nui nga ihirangi fipa tiketike.
I te mea e pa ana ki te reka me te ahua, ehara i te mea tino pai mo te hunga e aroha ana ki a ia, e kinongia ranei. Ko te Konnyaku kei te pupuhi, me te mea kaore he mea reka, engari he ahua rereke te ahua e rite ana ki te ahua o te kirikiri tira-rite e tino pai ana, e tere ana. Ki etahi, ko te tuhinga anake ka tino mate te konnyaku. Engari, he maha nga ahuatanga o tenei ahuatanga ki nga Iapani me etahi atu e ahuareka ana ki tenei kai ahurei.
Na te kino o te konnyaku, ka ngawari ki te whakarereke i nga wahanga me nga kai o te rihi e whakauruhia ana.
He tino pai i roto i te hupa, i te whakatangihia ranei o nga rihi, me nga raihi riki, pēnei i te chirashi sushi (te tarutaru kua whakaranuhia ranei) me te gohan takikomi (he raihi maoa). Ka taea e Konnyaku te "pupuri i tana ake" hei tuuru anake, hei rihi taha ranei, penei ko te take i roto i tenei tunu konnyaku.
Kei te wātea a Konnyaku mo te hoko i roto i te wahanga pouaka whakawera o nga maakete a Hapani, me etahi atu taonga ahurea Ahia. Ka kitea te Konnyaku i nga poraka o te 10-poraka tawhito, ka tapaina he pango (he karaehe hina-parauri) te maama ranei. Kei te mohiotia ko "ita konnyaku". Kei te wātea ano hoki a Konnyaku ano he korokoro, ano he pango, he ma, a ka mohiotia ko "shirataki".
Ko te rihi o te konnyaku rauropi kei roto i tenei tuhinga ko te tohatoha whakamiharo ki tetahi kai Hapani hei rihi taha, hei kaipatu ranei. He mea nui ano hoki hei whakauru i roto i te bento (pouaka kai Hapanihi).
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 401 |
| Katoa te wai | 13 g |
| Te momona | 3 g |
| Ko te wai kore | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 1,791 mg |
| Ngā harotihāhā | 62 g |
| Piri Kai | 7 g |
| Pūmua | 9 g |