He aha e hiahia ana koe
- 4 6-paea te hinu o te karaihe 2 2-hiko ranei
- 1 1/2 tīpune tote moana
- 2 tīpune paprika
- 1 tīpune pepa pango
- 1 1/2 tīpune karihi karika
- 1 tīpune riki
- 1 tīpune hekene maroke
- 1 tīpune thyme maroke
- 1/2 tīpune cayenne, nui atu iti iho ranei ki to hiahia
Pehea ki te Hanga
1. Whakaritea nga kai tunu i roto i te peihana iti, me te pai te hanumi. Whakamahia he pounamu ki runga i te rihi nui, i roto ranei i te tunu. Kohia ki a Cajun te tihi, tahuri me te waa i tetahi atu taha. Kapi ki te takai kirihou me te paraihe mo te 30 meneti ki te 2 haora.
2. Kohuatia te kohi mo te wera-reo. He pai te pounamu hinu ki te hinu hinu paowa tiketike, te peera pepa me te nui o te kokopi. Hangahia kia toru nga paerewa puta noa i nga papa.
Ka waihangahia he papa kore-rakau kia kore ai te ika e mau ki nga papaa me te pakaru.
3. Tangohia te paraihe i te rihi ka waiho ki te toka. Kapihia te haukama mo te 4 ki te 5 meneti mo ia taha mo nga potae, 6-8 meneti mo nga hiko. Kia tino tupato me te ngawari kia pakaruhia te ika. Ka whakaaro ahau ki te whakamahi i nga mokowhiti whakarewa e rua mo tenei tukanga. Tangohia tetahi o te pāmahana o roto i te wahi tino nui o te ika tae atu ki te 145 nga nekehanga F.
4. Ko nga hiko o Salmon te whai i tetahi wahi wheua nui i roto i te pokapū. Kia oti te tunu, ka waiho he ika ki runga ki te poari nui ka waiho mo te 2-3 meneti. Mena ka mahi katoa, whakamahia etahi kokopi ruarua me te tango i te waa wheua. Tangohia nga wheua iti ki muri ka mahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 344 |
| Katoa te wai | 18 g |
| Te momona | 3 g |
| Ko te wai kore | 6 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Te konutai | 974 mg |
| Ngā harotihāhā | 3 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 41 g |