Me pehea te whiriwhiri kareti me te Hokona te Moni Tatau
Mena ka mohio koe he aha te momo tiihi hei hoko me te nui o nga mea e hiahiatia ana e koe, ko te mahi tahi i te kai tiihi mo te hui he mahi maamaa me te ngahau. I mua i to upoko ki te toa tiihi, panuihia kia kitea nga whakautu ki te maha o nga patai kei a koe mo te hoko tīhi mo te rihi.
01 o 04
Kia pehea te maha o nga momo rereke me Hokona?
Cheese Platter. © Image 2014 Jennifer Meier Ko te mahi 3-6 ahua o te tihi e whakarite ana i tetahi waahanga pai e kore e pakaru, e whakakore ranei i nga manuhiri.
Ranei, ki te hiahia koe ki te pupuri i nga mea ohie me te hanga i tetahi awhina ataata, whakaaro ki te mahi i tetahi waahanga nui rawa o te momo tiihi anake. Ka taea e koe te mahi i tetahi tiihi nui o te tīhi (pērā i Parmigiano-Reggiano, te Perepane Ingarihi rānei), ahakoa te hawhe ranei te wiri katoa o te tiihi (pērā i Drunken Goat , Brillat Savarin rānei ) I a koe e mahi ana i te momo tīhi anake, kia tino ki tonu -e paoa ana me te tino maoa - ka awhina i tetahi toa tiihi pai ki a koe ki te whiriwhiri i tetahi mea whakamiharo.
02 o 04
Kia pehea te nui o te kareti Me Hokona?
Pounamu Tupa. © Image 2014 Jennifer Meier Hei aratohu mahinga mo te wa e mahi ana koe i etahi momo tiihi rereke, whakaarohia ka kainga e ia manuhiri i waenga i te 1 - 2 o ia tiihi e mahi ana.
Mënä kei te mahi koe i ëtahi atu momo kai (ka përä i te kökino, i te potluck) ka whakamahia te tiihi hei kai reka i te mutunga o te kai, ka taea e koe te kawe i waenga i te 1 - 1 1/2 o ia tiihi ia tangata. Mena kei te mahi koe i te kai tiihi hei taonga nui , ka hiahia pea koe ki te iti atu i te 2 hekere o te riki huka e ia tangata.
Hei tauira: 1 pauna he 16 heehe, na, mo te roopu o te 10 nga tangata kei reira te papahi tunu ko te tino nui o te tiihi, me whakaaro ki te hoko i te 1.25 pauna (20 ngahuru) o ia momo tiihi.
Ko nga tohutohu Tiaki Moni:
- Whakaarohia te hoko o te iti rawa atu o te utu nui, te hukahuhu toi me te hoko nui atu o nga karepe kore utu (tirohia mo te Brie iti-utu, Cheddar, Gouda, Monterey Jack.)
- Whakamahia te nuinga o te taro me nga kaitautoko me etahi atu paatene kia whai ai nga manuhiri i etahi atu mea ki te whakaki i runga, ka taea e koe te haere atu me te iti o te tiihi.
Tuhinga o mua
He aha nga momo o te kareti Me Hokona?
Cheese Platter. © Image 2014 Jennifer Meier A, no te hoko koe i te tiihi mo te rihi tunu, whakaarohia te rereketanga o ia tīhi ki etahi atu. Ko te kuputuhi me te reka ko nga mea nui e rua hei whakaaro.
Hei tauira, he iti ake te pai o te mahi i nga karepe maroke i te mahi i tetahi tiihi pakeke ( pecorino ), tetahi tiihi ngohengohe (Quadrello di Bufala) me tetahi tiihi ngohengohe (Camembert).
Waihoki, ko nga momo momo tiihi e toru e whai hua rereke ana (pēnei i te tiihi puru, te tīhi kiripiri e toru, me te tihi pakeke) he pai ake i te mahi i nga momo momo tiihi e toru e reka ana. Ko tetahi o nga huarahi ki te karo i te tiihi ka tino reka ki te whiriwhiri i nga karepe e hangahia ana mai i te momo momo waiu. Whakamahia he tihi miraka koati, he waiu hipi kotahi, me te tiihi miraka kau kotahi.
04 o 04
Kei te hiahia ahau ki te karehi kia whai kaupapa?
Spanish Quince Whakapiri me te Cheese. © Image 2014 Jennifer Meier I a koe e whiriwhiri ana i nga karepe e rerekē ana nga kakano me nga mea reka, whakaarohia he kaupapa mo te rihi rihi e honohono ana i nga mea katoa. Ehara tenei i te mea e tika ana, engari e pai ana. Ētahi kaupapa hei whakaaro: