Ko enei pauna kaiwhenua ka ki i te witi reka me te ranu kirīmi kawa. Ki te hiahia koe i tetahi mea tino pai, tohua etahi heihei poaka, he poaka ranei ki te whakakī.
He aha e hiahia ana koe
- 1 riki iti (tapatapahia)
- 1 pepa pepa whero (tapatapahi)
- 1 punetēpu pata
- 1 punetēpu hinu hinu
- 1 16-heeke putea putea maroke (he 4 kapu totokore witi ranei)
- 1/4 kapu cilantro (tapahi)
- 1 te punetēpu wai
- Te tote me te pepa ki te reka
- Mo te ranu tiihi:
- 3 punetēpu pata
- 10 paraoa punetēpu
- 1 kapu waiu
- 1/2 kapu pata
- 1/2 tīpune cumin
- 1 kapu hukareti
- 2 punetēpu ka tunuhia te tihi Parmesan
- Te tote me te pepa ki te reka
Pehea ki te Hanga
- Whakapaia te paraoa pokepoke me te wehe ki te okioki.
- I roto i te hiko taimaha i runga i te wera wera, ka tipuhia te riki me te pepa whero i roto i te hinu oriwa me te pata tae noa ki te ngawari me te reka (5-8 meneti).
- Tāpirihia te witi me te wai me te tunu, te whakaoho, mo te 5 meneti atu. Putahia te cilantro ka tunu mo te 1-2 meneti.
- Tangohia i te wera, te wa ki te tote me te pepa ki te reka. Whakatakotohia ki te whakamatao.
- Whakapaia te ranu tiihi: Mimitihia te pata i roto i te potae reo. Pupuhi i te paraoa i te wera reo, ka whakaoho mo te 2-3 meneti. Ka pakaru i roto i te waiu me te kirīmi, ka whakaoho tonu kia tae noa ki te ranunga o te ranunga me te tae mai ki te whewhe.
- Whakanuia nga karepe me te kumine, me te wa ki te reka ki te tote me te pepa. Tangohia i te wera.
- Whakanuihia te ranunga huawhenua ki te ranunga tīhi, ka waiho kia makariri (ranei i roto i te pouaka whakamātautau mo etahi meneti).
- Whakanohia te parapara panana ki roto i nga waahanga poroporo porowhita, a, ka hurihia tetahi ki tetahi pene maeneene. Kia okioki 5 meneti.
- Te hukahuhu ki te 425 nekehanga.
- I runga i te mata o te mata, ka hurihia te poroporo paraoa ki tetahi porohita e 6 inihi te roa.
- Pune 2-3 punetēpu o te whakakī i waenganui o te porowhita. Hurihia nga taha o te paraoa pokepoke i te taha o raro o te porohita me te wai.
- Purihia te hawhe o te porowhita o te paraoa pokepoke i runga i te whakakii ki te hanga i te hiku, me te tautuhi i nga taha ki te hiri.
- Pupurihia te mata o te pounamu me te iti o te wai, ka hurihia te mata ki a ia ano, te toka me te tarai ka haere koe ki te hanga i te paera-rite. (Tirohia nga Awhina me nga Hangarau mo nga Mana Ataahua ). Whakaritehia nga pauna ki runga i te pepa tunu.
- Whakaranuhia te kohua hua ki te wai me te paraihe paraihe i runga i te mata katoa o ia panana.
- Ka tunua mo te 15 ki te 20 meneti, tae noa ki te parauri parauri me te paku iti.
- Mahi i te mahana, i te rūma rūma rānei.