01 o te 07
Tīmata ki nga Huawhenua Hou reka
Molly Watson He pai ake te maimoatanga o te hupa i te nuinga o te tangata ki te whakaaro, me te mea tino pai ki te kai i te rota o nga hua. Kua hoahoa tenei aratohu taahiraa-taahiraa ki te whakaatu ki a koe me pehea te tunu huawhenua me te kore whakamahi i te tunu.
Ka hoatu nga moni i konei, engari he mahinga. He tinowari. Kaore koe e pai ki te takaro ki nga waahanga i runga i to maatau me te aha i te maakete, i to pouaka ranei. Ko te tikanga taketake o te tunu i te hupa hei mea nui.
Ahakoa e hiahia ana koe ki te hanga i te hupa huawhenua chunky ranei he hupa (purea) he hupa huawhenua (pērā i te hupa zucchini i runga ake nei), he rite tonu te tikanga. Ko te rerekëtanga anake mo nga hupa paku ka hiahia koe kia iti ake te waahi ki te tapahi i nga huawhenua tae noa ki nga mea iti, iti noa ranei mo te tunu kai me te kai pai. Ka horoia nga hupa miramira i te mutunga, na te pehea e titiro ai nga kanohi ki te hupa.
Ko ngahea huawhenua e mahi ana? Nganahia tetahi o nga huarere i raro iho, anake, i te huinga ranei:
- Artichoke Hearts
- Asparagus
- Beets
- Broccoli
- Tuhinga o Brussels
- Cabbage
- Kāreti
- Kareparāoa
- Herea Here
- Ata
- Fava Beans
- Pīti Green
- Harore
- Nga toka
- Parsnips
- Sweet Kai
- Tomatillos
- Tomatoes (kia mohio ki te purapura i te tuatahi me te, mo te kai reka, ka peera ano hoki)
- Te tihi
- Winter Squash
- Zucchini
Kia mahara ka taea e koe te whakanui i te kaha kaha o nga huawhenua purapura hei purapura me te kāpeti mā te whakamahi i te tipu ki te tunu rīwai. Waihoki, ka taea e koe te whakanui i nga hupa i mahia ki nga huawhenua pupuhi ano he parakihi ma te whakamahi i nga huawhenua maroke ano he rīwai me te pakiaka herewi.
02 o te 07
Kohia te Aromatics
Molly Watson Ko nga maoa pai e hangaia ana me te puna o te reka i tua atu i te mahinga matua (s). Mena ka hiahia koe ki te tunu kai me te kore e whakaarohia mehemea he kai kai ma te hupa, ka taea ano e koe te tipu ma te tunu me etahi pihikete iti o te niketi tapatapahi, te pancetta, te tihi ranei, ki te hiahia koe. Engari, mehemea ko te kohi ki te 1 ki te 2 kapu o te riki tapatapahi, te peke, te herewi, me te karoti ranei hei timata ka hoatu te hupa ki te hohonu o te reka. Ko te punetēpu, ko te karika iti ranei, ko te kakano me te tiihi ranei ka taea te whakanui ake i te reka ake. Ko te tīpune iti o te mea kakara pera me te kumine whenua, te paprika, te coriander ranei ka nui ake te tohu o te reka. Ko te takaro ki nga hononga reka i konei ka waiho he momo mure ore o nga hupa huawhenua i o ringaringa.
Me tīmata i te whakarewa, te whakawera ranei i etahi punetēpu iti o te pata, te hinu oriwa, te hinu huawhenua, te hinu ranei o te hinu poaka ranei i roto i te kohua nui. Ki te hiahia koe ki te tāpiri i te kai, tāpirihia i te tuatahi me te tunu tae noa ki te momona i te ngako. Kaore, ka timata ki nga mea reka o te tunu-roa ka rite ki te riki, te piko, te herewi, te karoti ranei. Tauhihia me te 1/2 tīpune te tote me te tunu, me te whakaoho, kia ngohengohe nga mea kakara, 3 ki te 5 meneti.
Na ka tapiritia he karika pango, he paraihe paraoa, he karepe iti ranei, ki te hiahia koe ki te whakamahi. Me te tunu me te tunu tae noa ki te mea ka reka te ranunga, e 1 meneti. Na, tauhiuhia i nga mea kakara, ki te mea, me hiahia koe ki te whakamahi. Whakanuia ki te whakakotahi i nga mea katoa me te tunu tae noa ki te wawaenga o te ranunga, mo te 30 hēkona.
Tuhinga o mua
Tāpirihia te Huawhenua
Molly Watson Na kua tae ki te wa ki te whakapiri i te kaupapa matua: te huawhenua whea o to hupa. Ka hiahia koe ki te 6 kapu o te huawhenua tapatapahi. Kia mahara, ki te haere koe ki te horoi i te hupa, ka taea e te tipu te taapiri rawa.
Tuhinga o mua
Tāpirihia te waipiro
Molly Watson Kaore he take i roto i te korero teka: ko nga rakau kua oti te hanga (penei i tenei hupa heihei ) hanga i nga hupa pai. E ai ki tera, ka taea e koe te tino reka, te whakahirahira, te pai o nga hupa me te taonga hokohoko, me te wai tawhito ranei. Nga wai katoa e hiahia ana koe ki te whakamahi, toha nui ki te taupoki i nga huawhenua, pea pea e ono nga kapu, ki te mea kei te whai koe i nga moni ka tohua.
Ki te kapu o tenei wai ka taea te waina, te pia ranei, ki te hiahia koe. Ki te hiahia koe ki te whakamahi i te waipiro, me tino mohio koe ki te whakauru tuatahi, kawea mai ki te whewhe, me te koroka mo te 10 meneti i mua i te toenga o te wai-ka awhina i te tunu i te reka o te waipiro, arotahi ki te reka o te wai te waina me te pia, me te pupuri i te hupa i te kai reka.
Kawea mai nga mea katoa ki te whewhe, ka whakaiti i te wera kia mau tonu ai te whakarewa. Kuki tae noa ki te ngawari o nga huawhenua.
Tuhinga o mua
Whakauru i nga Whakarunga Whakamutunga & Whakariterite i te Paanga
Molly Watson Mo te hupa, ka taea e koe te whakauru i te paoa tunu, te raihi, te parei, me etahi atu kaikaiwhenua i muri i te tunu o nga huawhenua (ka taea e koe, me te tunu i te hupa, engari ka arahina ki te hupa i te mutunga o te kaimoana, a, he pai ki te tiki i nga mea katoa ki te tunu ki o raatau ahua pai).
Mo nga hupa maenei, koinei te wa ki te whakapiri i tetahi kirīmi, te waiu, te hukareti cream, te kirīmi kawa, te miraka ranei kia pai ake ai te hinu. Ka taea e koe te taapiri i te nui, i te mea iti ranei e hiahia ana koe. I etahi wa (penei i tenei kohua kareparāoa ), tohua te hupa iti i mua, me te nui o te waiu i tenei wahanga kia kore ai he pata o te ngako. I era atu wa (ka rite ki tenei Butternut Squash Soup ), ko te iti o te kirīmi, o te kirīmi hou, o te kirīmi kawa rānei ka tapiritia noa iho te pa o te maheni kiko ki tetahi atu maimoatanga.
Koinei hoki te wa ki te whakauru i nga otaota hou-teu, te pahiri, te pi, te mii-e karanga ana ki a koe. Ka taea te tapiri i nga otaota pupuhi, nga otaota pangia, te parsley, te cilantro, te mint ranei ma te ringaringa ka pai koe. Engari nga otaota kaha ake ano ko te rosemary me te oregano ... ka tohua ki roto i te iti 1/2-tīpune me te reka i mua i te tāpiri atu.
Ahakoa he aha te hupa e mahia ana e koe, inaianei kei a koe nga kai katoa i roto i te kohua, tohua. Ka tino hiahia koe ki te tote i te tote. Tāpirihia te tote i roto i te 1/2-tīpune, he whakaoho ki te whakauru me te whakakore i mua i te toanga. A he aha te mea ka reka ki a koe i te wa e pupuhihia ai e koe taua iti iti? He pai te tira ki te reka.
06 o te 07
Whakaranuhia, Pururi ranei, Ki te Henarehia koe
Molly Watson Ki te hiahia koe ki te hanga i te hupa reka, kia tino tunuhia nga huawhenua tae noa ki te tino ngawari, ka whiua ki a ratau i roto i te ringa o te ringaringa, i roto ranei i nga puranga i roto i te kaihanga kai, i te kaihanga kai ranei. Kia mahara ki te wera koe i te wai wera, kia mohio koe ki te hipoki i te tihi o te kaipuhi me te tukatuka kai me te taputapu mahini horoi ki te tiaki i a koe mai i etahi tatahuri.
Ko te matua ki te maimoatanga o te kirīmi tino maeneene ko te whakamatautau mo te roa atu i to whakaaro e hiahia ana koe. Ka hohoro te pokepoke i te hupa, engari ki te mau tonu koe, ka mau ki runga i te kiripiri, te ahua o te ahuareka e pai ana.
Tuhinga o mua
Whakanuia & Mahi
Molly Watson Ahakoa nga ahuareka rawa ka hangaia he peihana o te hupa. Ko te huri i te pepa pango, he kohinga o te hinu oriwa matomato, ko te mahinga o te tihi Parmesan, he mahinga ngawari katoa, engari he mea pai. Mo nga tohutohu mo te whakatairanga i te pakihi, tirohia nga Paatete ki nga Paanui Homemade Slurpable .