Ko Carbonara he tikanga tunu Italian he tikanga ko te potae kei te makahia ki te ranunga hua manu me te tiihi. Ka tunuhia e te paraoa wera te hua manu me te hanga i te ranu miraka. Ko tenei tohutao matarohia e tino arohaina ana e nga kaihaoha pasta katoa.
Ko tenei tohutao mo Carbonara Mac me te Toa e hono ana i te rua o aku rihi paati tino pai: carbonara me te toka me te tīhi . Kei te whakatairitehia te ranu kai reka me te hua manu mo te taonga, me te kohua me te karika mo te reka whakaharahara. He pono te kai whakamarie, me te mahi i te po hotoke makariri i te wa e whara ana te tahae i te matapihi.
Mahi atu ki tenei rihi taonga nui me te huamata matomato i pania ki te harore me te avocados me te tōmato pai me te raihana hinu hinu tere. Ko etahi o te taro karanu ka tunuhia he pai. Ko te karaihe o te waina uaina ranei, ko etahi cider ngawari ka tino rite ki tenei kai reka.
He aha e hiahia ana koe
- 6 poro poro
- 1 pauna pauna pene
- 2 punetēpu pata
- 1 te riki, tapatapahi
- 2 karika karika, minita
- 2 paraoa punetēpu
- 1/2 tīpune tote
- 1/8 tīpune pepa ma
- 4 kapu waiu katoa
- 2 yolks hua
- 1-1 / 2 kapu tunuhia te tihi Gruyere
- 1 kapu keke maimoana paraoa
- 1 kapu ka tunuhia te tihi Provolone
- 1/2 kapu ka tunuhia te tihi Parmesan
Pehea ki te Hanga
Kohuatia te oumu ki te 375 ° F. Pupuhia he rihi miraka 13 "x 9" ki te tunu tunu me te kapi kaitapa ka taraihia. Kawea mai he kohua nui o te wai tote ki te whewhe e huri ana i runga i te wera nui.
I tenei wa, tunuhia te pounamu i roto i te raupapa nui tae noa ki te maama me te parauri; tangohia te pounamu mai i te parai me te kapi i runga i nga taera pepa; ka takahi, ka wehe. Ringihia nga taraiwa taeka engari kaua e horoia te paraharaha.
Tāpirihia te pene penne ki te wai kohua me te tunu i te 1 meneti iti iho i te wa tuatahi o te moenga.
Tapahia te pita me te wehe.
Ahakoa e tunu ana te paoa, tohua te pata ki te paraharaha ki te kiriata o te taraiwa. Kukihia te riki me te karika i roto i te paraharaha mo te wera reo mo te 5 ki te 6 meneti ranei tae noa ki te tīmata te riki ki te parauri i nga taha.
Kohuatia te paraoa, te tote me te pepa ki te paraharaha me nga aniana ka tunu mo te 2 meneti. Tāpirihia te waiu; te tunu, te whakaoho me te waea waea, mo te meneti 2, tae noa ki te waro iti o te ranu Kia hohoro te pupuhi i te waipiro, ka tango i te parai i te wera.
Tāpirihia te Gruyere, te cheddar, me te hukawhakarea ki te ranu i roto i te paraharaha me te whakaoho ki te whakaheke. A
Na ka tapiritia te pita me te panae ka tohua me te pai pai. Ringihia te ranunga pati ki roto i te rihi rite, ki runga ki te tihi Parmesan, ka tunu hoki mo te 15 ki te 20 meneti ranei tae noa ki te mimiti o te ranu ka timata te tihi ki te parauri.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 730 |
| Katoa te wai | 36 g |
| Te momona | 19 g |
| Ko te wai kore | 11 g |
| Cholesterol | 147 mg |
| Te konutai | 906 mg |
| Ngā harotihāhā | 66 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 36 g |