He maha nga kaihoko French i kitea puta noa i te ao, kaore he mea nui atu i te Crème i te caramel - he mohiotia ano he caramel miraka. Ko tenei kai reka, he kore kaikawe he tohu mo te kai hakari engari he rite tonu ki te kainga i runga i te tepu tea.
Ehara i te mea ko te reka anake, he pai, he whanui; Ka taea te hanga i tenei maakete bistro kia kotahi ra i mua. I mahi i roto i te pokarekareka o te karaera caramel homemade, e kore e hiahia ki te whakapaipai atu atu i te pereti ataahua.
He aha e hiahia ana koe
- 1 te kapu huka (he nui, he wehe)
- 2 kapu waiu katoa
- 2 kapu pata taimaha
- 8 hua nui (whiua)
- 1/4 tīpune tote
- 1 1/2 tīpune vanilla extract
Pehea ki te Hanga
I roto i te kohua reo i runga i te reo-iti te wera, whakarewa, me te caramelize 1/2 kapu o te huka. Whakawirihia te paraharaha i te wa hei whakaoho i te huka me te tohatoha i te tae. Ko te huka ka tipuhia i te wa e hurihia ana te tae tae maama. Tuhipoka: Kia mataarahia tenei tukanga ki a koe, kaore e taea e koe te haere atu, no te mea ka kaha te hopu wawe, ka haere mai i te koura ataahua ki te pango i roto i nga meneti ruarua.
Waihokihia te kaaera i waenganui i nga ramekene e 12.
Whakawhanahia te miramera i roto i ia ramekin kia mau tonu nga taha me nga papa. Whakaritehia nga rameke i roto i te 1 1/2-inihi ki te 2-inihi tunu tunu hohonu.
Te kohua me te oumu ki te 325F.
I roto i te kohua pokekore i runga i te wera reo, whakaoho tahi i te waiu me te kirīmi noa tae noa ki te tīmata ki te karaka, e pā ana ki 5 ki te 7 meneti. Kaua e tukua te wai kia pupuhi, kia koropupu ranei i tetahi wa. Tangohia te paraharaha mai i te wera.
Whakamanuhia te toenga o te huka huka me te huka. Whakaaetia te ranunga huka-hua ki te okioki mo te 5 meneti. Whakanuihia te 2/3 kapu o te ranunga kirimati wera ki nga hua, me te wiri tonu. Ma te whakapiri tonu, ka tapiritia nga hua me te kirikiri i roto i te kirikiri wera i roto i te ipu. Whakanuia i roto i te tote me te tango vanilla .
Kohia te ranunga kirīmi wera ki roto i nga ramekins. Ringihia te wai kohua ki roto i te paraharaha e mau ana i nga rameke tae noa ki te tae o te wai ki waenganui o nga taha o nga rameke. Ka tunuhia te pihi mo te 30 ki te 35 meneti, tae noa ki te waahi kua tautuhia. (Ka whakakorea e te kaitautoko te kiko o te kirikaro e tino rongonui ana te cream cream.)
Tangohia i te oumu me te tuku i nga rameke ki te whakamatao i roto i te pati wai mo te 5 meneti. Tangohia mai i te wai ka whakamatao i te kaitiaki i te rūma rūma mō te 20 meneti.
Whakahaerehia he kowaiwai whiu, he maripi pata ranei i nga taha o ia ramekin, ka huri i te putea ki nga putea mahi. Mahi ki a raatau i te rūma rūma me te haurangi mo te ra ki mua i te mahi.
Ko tenei tunu miramira hukareti e hanga ana i te 8 awhi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 383 |
| Katoa te wai | 26 g |
| Te momona | 16 g |
| Ko te wai kore | 7 g |
| Cholesterol | 186 mg |
| Te konutai | 86 mg |
| Ngā harotihāhā | 30 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 7 g |