Ko tenei mahinga keke keke no te Kirihimete o Noel he mea pakeke ki te hanga, engari kaore. Ko te keke he marama, he karaihe vanilla-karaka karaihe karaihe-karaihe, ka hurihia, ka whakakiia ki te papatoka karakarete karaihe a French-style hei hanga i tetahi waitohu Kirihimete. Whakamahia nga tohutohu ka tino miharo koe.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Huka Kapeke Genoise :
- 4 hua (te pāmahana rūma)
- 2/3 kapu huka
- 1 te punetēpu te waipiro (Grand Marnier -irange liqueur)
- 2 tīpune zest (karaka)
- 3/4 tīpune vanilla extract
- 1/4 tīpune tote
- 1 kapu paraoa (keke)
- Mo te Peitaretere Pekarete:
- 7 maaka kiri
- 1 1/3 kapu huka (panui)
- 6 hekena tiakarete (kaore i tunua, ka rewa, ka maama)
- 1 tīpune espresso (paura tere)
- 1/2 tīpune vanilla extract
- 1 1/2 kapu pata pata (ka whakaakona)
Pehea ki te Hanga
Kohuatia te oumu ki te 400 nga nekehanga.
He 10-inihi te paura me te 15-inihi tihi-raupapa panui me te 1-inihi inihi ka tuhia ki te pepa pepa. Kohuatia te paraihe, te pakaru ranei ki te paraoa tunu. Whakatakotoria te paraharaha.
Patupatua nga hua mo te 5 meneti, tae noa ki te hurihuri me te poaka. Tāpirihia te huka, te karaihe karaka, te karaka karaka, te tango vanilla , me te tote ki nga hua, me te patu tonu mo te 2 meneti. Purihia te paraoa, he iti punetēpu i te wa, ki te ranunga hua manu.
I te wa e whakauruhia te paraoa ki roto i te paraoa, mutu te whakakotahi. Kaua e whakakore i te miro, ka tunuhia ranei te keke ki te tuhinga pakeke.
Whakawhanuihia te pungarehu ki te parai. Me ngawari te maeneene i nga taakete o te wero engari kaore e pihi i te pakanga. Ka tunuhia te keke mo te 10 meneti, tae noa ki te wa e tika ana te keke. Whakahokia te tunu tunu ki tetahi taakahini horoi maoa, maroke, ka peke atu i te pepa pepa. Taria 3 meneti ka hurihia te keke, kei roto tonu i te tauera, ka timata i te pito 10-inihi. Tukua kia whakamataohia.
I roto i te paraoa pokepoke, maoa tonu ka whiua nga manu o te tihi ki runga tae noa ki nga waahanga ngoikore. Whakatakotohia.
I roto i te iti o te tipi, kawea mai te huka me te 2/3 kapu wai ki te whewhe. Tukua kia kohuatia kia tae noa ki te heke iho ki te tipu paku. Me tīmata te patu i nga pihi manu i runga i te tere tere, ka riringi i te tirikara huka wera ki nga hua i roto i te rere o te awa. Tāpirihia te paura o te espresso, me te tango vanilla ki roto i nga hua manu me te patu tonu kia tae noa ki te matotoru me te kikorangi. Tangohia te 4 punetēpu o te meringue me te whakaturia ki tetahi taha. Haere tonu ki te patu, ka tapiritia ki roto i te tiakarete rewa me te patu tonu kia mutu ra ano te meringue,
Tāpirihia te pata miraka ki te meringue, 2 punetēpu i te wa, ka pupuhi i te tere tere, tae noa ki te whakauru katoa o te pata ki te huka. Mena ka pupuhi te waipiro i nga wa katoa i tenei tukanga, ka tunu i te meringue kia pahemo ra ano, ka haere tonu te tukanga o te patu i te pata ki te meringue.
Ki te huihui i te buche de noel :
Wetehia te keke ka wehe i te taera. Waihokihia kia 2 kapu o te papakaikara tiakarete i roto o te keke, i muri i tona kounga taiao, me ata hangaia hei roi keke . Tapahia nga pito i runga i te taatai me te whakanohonoho ia ratou i te pokapū o te keke me te ahua o te papamuri hei hanga manga.
Porohia te waho o te buche o te kawa me te nui o te waipiro tiakarete hei taupoki, ka tangohia te maripi papamuri ranei, te iti ranei o te mokomoko, ma te hukapapa hei whakaatu i te kiri o te rakau. Ano ano ka whakamahi i te mokowai, ka hipoki i nga pito o nga rakau me te kirikiri kirikiri maramara.
Whakaotia ma te tapiri i nga whakapaipai hei whakaoti i te ahua o te ahuareka.
Kohia te keke i mua i te mahi, me te pouaka i nga mea kaore.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 425 |
| Katoa te wai | 27 g |
| Te momona | 16 g |
| Ko te wai kore | 8 g |
| Cholesterol | 112 mg |
| Te konutai | 156 mg |
| Ngā harotihāhā | 40 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 6 g |