Ko te Coxinha he kai reka kai i roto i Brazil. He mea pokepoke he paraoa pokepoke i roto i te pupuhi i roto i te kapi heihei heihei, ka whakakiia me te parai. Kaore i tino mohiohia nga mahi mo te wa tuatahi i whakamatauria ai e matou, engari he tino kai ma te huarahi ara . He ngawari ki te kai i runga i te haere, he kai ki a ratou ano, he ahua ahurei to ratou (koinei te koroheke), me te mea tino nui, he paraoa, he reka ano hoki!
Ko te Coxinha he ngahau me te ahumahi ki te hanga. He pai ki te timata koe i te ra i mua i te parai. Mena kei te tino pai koe ki te kimi i te tihi a Brazilia, ka whakamahi i te tihi o te kirīmi.
He aha e hiahia ana koe
- 1.5 pauna heihei (e 4 nga haurua)
- 4 ki te 5 kapu o te hupa heihei
- 1 kāreti
- 2 riki
- 2
- rau rau
- 2 punetēpu pata
- 2 karika karika
- Tuhinga o mua
- 1 8-paetaha o te tiihi kirīmi, whakahoutia
- 2 ki te 3 kapu paraoa
- 2 hua
- 2 ki te 3 kapu o te tunu taro paraoa
- 3 kapu hinu huawhenua (mo te parai)
- Tapahia te tote me te pepa ki te reka
Pehea ki te Hanga
- Whakanohoia nga ngahei heihei i roto i te kohua nui. Ka hipoki ratou ki te hupa heihei, me te whakainu i te wai mehemea e tika ana kia mohiohia te kaimoana e te 1/2 "o te wai.
- Tāpirihia te kāreti me tetahi o nga aniana (tihorea me te haurua) me nga rau kokoru.
- Kawea mai te wai ki te miihini maama, ka tunu mo te 15 ki te 20 meneti, tae noa ki te tunu i te heihei (ma te tiwheti i waenganui o te waahanga tino matotoru). He mea tika kia tapahia ki te heihei hei korero i te wa ka oti. Mena ka nui ake te tere o nga u, ka taea e koe te tango i mua.
- Whakatakotoria he heihei ki te whakamatao, ka wero i te hupa. Te hupa.
- Kohia te heihei ki nga wahi iti rawa. Whakamahia ana e mätou he tukatuka kai me te kirihou kirihou mo tenei taahiraa, engari ka taea hoki e koe te whakamahi i ou maihao.
- Whakanuia te tiihi kirīmi me te wai kotakota ki roto i te heihei.
- Kohuatia te riki tuarua me te karika. Tapahia te riki me te karika i roto i te 2 punetēpu o te pata tae noa ki te koura me te ngohengohe.
- Tāpirihia te riki wera me te karika ki te ranunga heihei, me te whakaoho tae noa ki te pai o nga mea katoa.
- Te ine i te hupa heihei (ka whai pea koe ki te 3 1/2 kapu). Mena he iti iho i te toru kapu, ka tapiritia he hupa heihei hei kai 3 kapu. Kawea mai te hupa heihei ki te whewhe i roto i te kohua, me te whakaoho tere i te nui o te paraoa ka rite ki te hupa (na ki te whai koe i te 3 1/2 kapu hupa, me tapirihia te 3 1/2 kapu paraoa).
- Te kaha me te tunu mo te 2 ki te 3 meneti. Ka waiho te ranunga hei paraoa pokepoke. Tangohia i te wera me te haurangi i roto i te pouaka whakamātao mo te 1 haora.
- I tenei wa, ka taea e koe te whakamutu i te ranunga heihei me te pokepoke mo etahi haora, mo te po ranei.
- Hei hanga i nga coxinhas, tangohia tetahi wahi o te paraoa pokepoke e pa ana ki te rahi o te porowhita koiora me nga ringa paoro. Pouakahia ki te poipoi, ka tuwhera i waenganui mo te whakakii.
- Patohia te rahi o te poipoi (e 1 1/2 punetēpu) te pihi heihei i roto i te poroporo o te paraoa pokepoke, me te patipati i te paraoa pokepoke e kati ana ki te whakaki. Whakauruhia ki roto i te ahua o te katinga, te ringaringa o te ringaringa e tika ana. Tuhia nga coxinha ki runga i te pepa tunu, kia tu ai te pito o te pito ki runga. Haere tonu kia rere atu koe i te paraoa pokepoke ranei.
- Whakamahia nga hua i roto i te peihana. Tuhia te paraoa i roto i te paraharaha (ano he paraoa keke) me te wa ki te tote me te pepa.
- Kohia te coxinhas i roto i te hua manu, i roto i nga kongakonga hei koti. Kohia te taro coxinhas mo te 1 haora.
- Whakakihia he kohua taimaha me te nui o te hinu hei uhi i nga coxinhas. Whakawerahia te hinu ki te 360 nekehanga. Kohuatia nga coxinhas i roto i nga puranga tae noa ki te parauri koura parauri.
- Mahi i te mahana.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 898 |
| Katoa te wai | 75 g |
| Te momona | 12 g |
| Ko te wai kore | 46 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Te konutai | 754 mg |
| Ngā harotihāhā | 34 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 24 g |