Ko tenei Thai kei runga i te raihi tunu heihei, he pai rawa, he maere ano hoki ki te whakarite. He tino reka, ko tenei tunu raihi paraihe ko te purapura hou me te rau kotakota mo te reka reka e he taahiraa nui atu i runga ake. Mena kaore koe i te rau kotakota, ka taea e koe te whakakapi i te 1 tīpune i te kotakota hei kotinga mo tenei tunu. Tāpirihia he rota o te papare hou , ka whiwhi koe i te raiki paraihe pai e tino reka ana ki te mahi i te Kingi o Siam!
He aha e hiahia ana koe
- 5 ki te 6 kapu
- te raihi tunu
- 1 ki te 1 1/2 ngoikore o te heihei 3 3 ranei, ka tapahia ki nga wahi iti rawa
- 4 cloves kāriki, minced
- 1
- shallot , tapatapahi rawa
- 5
- kaffir kotakota rau , ka maka ki roto ki nga mowhiti kikokore me nga kutikuti, ka whakakapi ranei i te kakano o te 1 kotakota
- 3 ki te 4 punetēpu maoa heihei mo te paraiho
- 1 hua manu
- 3 ki te 4 puna (matomato) te riki, te tapatapahi
- He ringa pai o te purapura hou, he tapatapahi
- 3 ki te 4 punetēpu hinu mo te paraiho
- 4 punetēpu kai pai heihei
- 3 haroti punetēpu ika
- 1 te punetēpu haroti
- 1/2 tīpune huka
- 1 tīpune, ka nui atu ranei i te ranu tirani Thai, 1/4 ki te 1/2 tīpune pounamu chili
Pehea ki te Hanga
- Mena kei te whakamahi i te raihi te makariri (makariri), waiho i roto i te peihana ranu, ka peke i te 1/2 ki te 1 hinu punetēpu. Te mahi hinu ma o koutou maihao, ka whati i nga pupuhi ki te tiki takitahi takitahi. Whakatakotohia.
- Whakaranuhia nga kai takahuri paraoa ( heihei heihei , te ranu ika, te ranu rei, te huka, me te ranu tiihi) i roto i te kapu, ka wehea. Ahia 2 te hinu punetēpu i roto i te wok, i te paraharaha parai nui ranei i runga i te wera-teitei. Tāpirihia te karika me te shallot me te whakaoho i te 30 hēkona.
- Tāpirihia te otaota heihei me te kotakota (he kotakota kotakota ) me te whakaoho-3 ki te 4 meneti, tae noa ki te tunuhia te heihei. A, no te maroke te wok me te paraharaha, tohaina he iti o te tihi heihei, 1 ki te 2 punetēpu i te wa, kia mau nga kai hei parai pai.
- Panahia nga kai ki te taha o te wok / pan, ka mimiti i te hinu iti ki te pokapū. Whakanohia te hua manu ki tenei wahanga ka hohoro te whakaoho ki te pakaru (he torutoru hēkona anake). A, ka tunua te hua manu, whakakotahi ki nga atu kai.
- I teie nei, a faarahi i te raihi e ia ninii i te paoa faahee. Ma te whakamahi i te nekehanga o te tihi (te tihi mai i te raro o te wok), te tunu i te raihi me nga atu kai. Ko te wok kia mahana, kia maroke i tenei waahanga - he wera reo-tiketike. Me haere tonu te tunu i tenei ara tae noa ki te wera o te raihi, me te tae tae tonu (5 ki te 7 meneti). Tangohia i te wera.
- Tāpirihia te riki puna me te basil hou, me te maka. I tenei wa, he whakamatautau reka mo te tote me te reka, me te whakanui atu i te tuna (hei utu mo te tote) tae noa ki te wa e hiahiatia ana. Mena he iti rawa, ka tapirihia he wai kotakota. Mena he kawa rawa, tauhiuhia he huka iti atu.
- Horoihia te pungarehu hou ake i mua i te mahi. Mena e hiahiatia ana, me mahi ki te ranu Thai chili i te taha (mo te putanga whakapapa, tirohia te Toa Thai Sauce Recipe ).
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1968 |
| Katoa te wai | 56 g |
| Te momona | 16 g |
| Ko te wai kore | 22 g |
| Cholesterol | 366 mg |
| Te konutai | 1,688 mg |
| Ngā harotihāhā | 234 g |
| Piri Kai | 10 g |
| Pūmua | 123 g |