Ko te hamanga -rongoa rongoa he nui te nuinga o te mahi i te mea he antipasto (i mua i te kai), na te mea ano (kapi pea i nga waahanga angiangi e kiia nei ko te grissini ), hei waahanga ranei o te rihi o te salumi , me te tiihi , me etahi taro hei pehi i te tote. A kahore rawa he mea kino ki te pai ki te pai i taua huarahi, ina koa, he tino pai te kounga teitei.
Engari he maha atu ano nga huarahi hei whakamahi i te mana, kaore ano i te whakauru i roto i nga tohutao rereke (te mahara ki te saltimbocca : te tipu o te tiihi pango me te kaitohu me te kaitohu), he pai ngawari ngawari, ma te whakamahi i te reira crudo ) he rite, he pai ki etahi atu kai, ka tunuhia, kaore ranei i te whakakore, ka hoatu ranei i te huringa tere ki te rereke i tana mahi i runga i to tepu.
01 o 05
Ki te Hua
Ko nga poro kikokore o te prosciutto he mea tawhito e mahihia ana i nga tipu o te tiratiupera, te reka ranei o te piki - te maroke, te waatea o te waahi me te reka, te reka o te hua o te hua hei hanga pai hei whakauru i te kai i nga ahiahi mahana, i haere tahi pea ma te pouaka whakaari o te prosecco . Ka taea te hanga i te hanewiti tino pai na roto i te taatai i nga poroporo me te poro kikokore i waenganui i nga waahanga e rua.
Ka taea e koe te riffiri i runga i tenei waahanga i hangaia i te rangi ma te ngana ana ki etahi atu, hua rite - (te pika, te mango, te apricote, te nectarine ranei e tae mai ki te hinengaro), ki te whakakapi i nga hua hou, hei tauira, he meroni, te piki, te pika sorbetto , mo te ara atu ano te whakamoho! Me whakamatau ranei i nga karepe ki te ricotta hou , me etahi atu wana winika, ka takahia i roto i te painga, kia nui atu te painga. He pehea ranei te huri i te hua? Ko te kaitohu me nga pokai pihoihoi e tangi ana ano he painga o waho, he mea takitahi ranei, ko te turanga o te huamata ataahua.
Ko tetahi whakaaro whai hua whakamutunga: + he huamata ataahua me te maoa i hangaia ki te prosciutto, ki te parapara, ki te paraihe, ki te peariki, ki te meloni ranei, i whakakakahuhia ki te hinu hinu oriwa, me te winika balsamic, me te kapi ki nga paarua o Parmigiano Reggiano.
02 o 05
Ki te paraoa paraoa
I te Tuscany, he hou, he wera, he parai pokepoke paraihe paraoa me te ingoa rongonui o te coccoli ("babies chubby") e mahi tahi ana me nga poro matotoru o prosciutto me te tiihi ngohengohe, me te tiihi ngawari e huaina ana ko stracchino . Whakamahia he raupapa o te whangaro ki te kaaina , ki te kokopiko , ki te waha o te waha, ka kawea ki te waahi kai hari, ki te kaipupuku purapura.
Tuhinga o mua
Hei Pizza Topping
Ko te papa he margherita pizza paku me nga poro o te whakatipu hou me nga ringaringa hou o te parapara hou, a he kai ma tetahi-rihi.
04 o te 05
Ki nga Huawhenua
He maha nga wahanga o te Prosciutto ki te pupuhi, te paraoa, te paraihe, te toparakeke tunu, me te mahi hei-a, i muri iho ka haere i raro i te kohura tae noa ki te waatea me te parauri te manukahu (ko te huinga e pai ana ahau ko te apareka paraoa, ko te paraoa me te rawako angiangi. ).
Ka taea e koe te whakamatautau i tenei whakaaro me etahi atu huawhenua: Me pehea nga pini matomato me nga waahi? Pepahia ranei nga pīni matomato ki nga waahanga iti o te painga me te mahi ki te mint hou.
Tuhinga o mua
Hei Putea Crispy
Ka tapatapahia rawatia nga poro o te uru ki te iti, te kikokore me te parai i te wera-teitei nui i roto i te skillet tae noa ki te kowiri. Ka taea e koe te whakamahi i enei hei tipu mo te huamata, te hupa, te paawa, te risottos ... ranei tetahi atu mea ka taea e koe te whakaaro! A feruri na i te mea he putea baaka ... engari nui, nui ake.