Ko te tipu me te tīhi Tomatoes me te Feta he ahuareka reka ki te Papatete Eggplant Parmesan me te hanga i tetahi otaota kaiwhenua me te rihi taha. He tino reka ki te wa i te wa o te maaka i te waa, engari ka pai te mahi ki te tomato kēne.
Mena kei te ngana koe ki te karo i nga kai paraihe , ka taea e koe te whakarereke i te tunu ma te tunu i nga poro eggplant i roto i te oumu 450 tohu i mua i te 10 meneti i ia taha. Ka ngawari tonu ratou, ka reka.
He aha e hiahia ana koe
- 2 lbs. eggplant
- 4 tbsp.
- hinu oriwa (me etahi atu mo te parai)
- 1 riki nui
- 2 karika karika (minced)
- 3 nga tōmato nui (te tihi, te whakakapi i te 15 meneti.
- 1/4 kapu pīni hou (tapatapahia)
- 1 tsp. maroke
- 1/2 tīpune. mīti maroke
- 1 tsp. te huka
- Te tote (te reka ranei)
- Tapahia te pepa pepa pango hou (he reka ranei)
- 1/2 kapu te paraoa o te paraoa (mo te tipu i te eggplant)
Pehea ki te Hanga
Whakawerahia te hinu oriwa ki runga i te wera nui i roto i te raupapa hikapuhi ranei, te ranu ranei. Tāpirihia te aniana me te tipu tae noa ki te whakawhiti, e 5 meneti. Tāpirihia te karika me te tipu tae noa ki te kakara, e pā ana ki te meneti.
Tāpirihia te tōmato, te pāhiri, te oregano, te mint, te huka me te tote me te pepa. Te whakaheke i te wera ki te iti, ka whakahekehia mo te 20 meneti te whakaoho i etahi wa. Mena kei te maroke te ranunga, me tapiri he wai iti ki te paraharaha.
Peera ka tapahia te eggplant ki roto i te 1/2 inihi porowhita. Mahia nga taha e rua ki te paraoa me te ruiruu atu i te toenga. I roto i tetahi atu raupapa nui, wera e pā ana ki te 1/4 inihi o te hinu oriwa tae noa ki te haumaru engari e kore e paowa.
Kohuatia te porohuri o te eggplant i nga taha e rua tae noa ki te marama parauri koura (e 3 meneti te taha i runga i te wera o to hinu). Tangohia nga pihikete tunu me te kapi i runga i nga waituhi pepa, i runga ranei i te peke kua whakaurua ki runga i te hawhe rau. Kia mahana.
Kohuatia te oumu ki te 350 nga nekehanga.
Whakanohoia nga poro o te eggplant i runga i te pepa tunu me te runga ki te ranunga tōmato. Horoihia ki te tiihi miraka . Te wera i roto i te oumu i mua i te 10 meneti ki te whakarewa i te paku me te tunu i nga poro e pai ana kia maama.
Mahi tonu.| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 247 |
| Katoa te wai | 12 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 276 mg |
| Ngā harotihāhā | 33 g |
| Piri Kai | 8 g |
| Pūmua | 5 g |