He mea nui tenei mo te kai a te whānau, mo te hui ranei. Ko te tihi me te tōmato e hua ana he kai reka me te kai reka. Nganahia tenei tohutao i tenei ra!
He aha e hiahia ana koe
- 1 pīni pauna, pēnei i te sirloin me te huri noa
- Marinade:
- 2 punetēpu
- te ranu miraka *
- 1 te punetēpu marama
- te ranu rei
- 1 tīpune huka hinu
- 2 tīpune hinu huawhenua
- 1 1/4 tīpune hinu
- Ētahi atu:
- 4 nui te 6 tōmato reo
- 2 haea here
- 2 aniana te puna (te aniana matomato, nga karaihe)
- 2 poro pihikete
- 1 karihi karika, tihorea me te tapatapahi
- 2 1/2 te hinu punetēpu mo te whakaoho-parai
- 2 tīpune huka
- 1/4 tīpune tote
- 1 te punetēpu hinu ka konatunatua ki te 2 punetēpu wai, he kōwhiringa
- Te tote me te pepa, ki te reka
Pehea ki te Hanga
- Tapahia te pīti puta noa i te witi ki te poro kikokore e 1 1/2 inihi te roa. Tāpirihia ngā kai whakapūkara. Kapihia me te kaati i roto i te pouaka whakamātao mo te 15 meneti.
- Ahakoa ko te kai e pa ana, kohia te toenga o nga huawhenua. Whakawerahia he kohua nui o te wai ki te kohua. Kohia te tōmato, ka tohua ki roto i te wai kohua, ka tango i te kiri ka tapahia ki te 4 ki te 6 nga pihanga rite. **
- Tapahia te tiwi me nga aniana o te puna i te taha o te rauroki ki nga waahanga e rite ana te roa rite te pipi.
- He wea he wok i runga i te reo-nui ki te wera nui. Tāpiri 2 punetēpu hinu ki te wok. A, no te wera o te hinu, tapiritia te karika. Kuki poto a tae noa ki te reka, ka tohua te pipi. Me te parauri poto, ka tunu a tae noa ki te huri i te tae, me te 80 ōrau ka tunuhia. Tangohia i te wok. Whakapoia te wok ki te tika.
- Heat te wok me te 1/2 hinu punetēpu. Tāpirihia te tohu. Te pupuhi mo te rua hēkona, ka tohua te herewi. Tāpirihia te tōmato. Tauhihia te 2 tīpune huka me te 1/4 tīpune o te tote i runga ake. Ka hipoki, ka kawe mai ki te whewhe.
- Homai te ranunga kiore / wai hei whakaoho tere. Wetekina te wok me te pana i te tōmato ki te taha. Tāpirihia te kaimati me te ranunga wai i waenga, ka whakaoho wawe ki te whakatipu. Tāpirihia te kai ki te paraharaha. Whakaranuhia nga mea katoa. Mema me te whakatika i nga wahanga ka hiahiatia. Mahi i te wera i runga i te raihi.
* Kei te wātea te ranu o te tiihi ki nga waahanga o te ao, o nga iwi taketake o te nuinga o nga maatete - titiro atu ki te tata ki te tiu haumaru (Lee Kum Kee he waitohu pai rawa). Na, ko te tikanga, ka kitea ano hoki e koe i nga maakete Ahia.
** Ki te pai, ka taea e koe te waiho i tenei taahiraa, tunu i te mimiti me nga kiri i runga.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 399 |
| Katoa te wai | 16 g |
| Te momona | 5 g |
| Ko te wai kore | 7 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Te konutai | 693 mg |
| Ngā harotihāhā | 28 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 36 g |