Ko te ingoa dopiaza te tikanga o te aniana i te rua! Ko tenei tohutao e kii ana ki nga aniana, kia whakamahia i roto i nga waahanga nui me nga rua e rua. He tino ngawari ki te tunu, ka reka ano ki a koe i nga haora kua pau, me te atawhai i te mahi! He aha atu ano ka taea e koe te tono? Mahi ki te gosht dopiaza ki te chapatis wera me te huamata matomato.
He aha e hiahia ana koe
- 1 kg kai koati (ki te wheua) / pipi pipi / kaukau hipi
- 3 tīpune coriander purapura
- 2 tīpune purapura cumin
- 3 riki nui te tapatapahi
- 3 punetēpu huawhenua / canola / hinu hinu tunu
- 2 tīpune ki te pai
- 1/2 tīpune
- te paura turmeric
- 2 punetēpu karika parani
- 2 punetēpu tapena pītara
- 2 tapatapahia te nui o te tōmato
- Te tote ki te reka
Pehea ki te Hanga
- Whakawerahia he paraharaha, he iti ranei, he paraharaha te paraharaha i runga i te mura ahi, ka tunu i te kiriana me te kumine cumin hei reka. Tangohia i te ahi ka huri ki roto i te puehu paura i roto i te miihini pokepoke maroke. Tiakina mo muri.
- Wehea nga aniana tapatapahi ki nga wahanga e rua - ko te 2/3 me te 1/3 o te katoa.
- Whakawerahia te hinu i roto i te panana nui i runga i te mura ahi, me te whakauru i te rota tuatahi o te riki - te wahi 2/3. A paraoa tae noa ki te koura.
- Tāpirihia te kai me te parai tae noa ki te parauri.
- Tāpirihia nga paraoa katoa o te paura, te paoa me te taatiki karika me te tōmato me te parai kia tae noa ki te tīmatanga o te hinu ki te wehe i te ranunga. Tāpirihia te tote ki te reka.
- Tāpirihia te toenga 1/3 o te riki tapatapahi me te uru pai ki etahi atu kai. Turihia kia tae noa ki tenei ngohe o te aniana he ngohengohe me te whakawhiti mo te 3 ki te 5 meneti.
- Tāpirihia 1 1/2 kapu wai, whakaoho, ka kawe ki te whewhe.
- Whakaitihia te mura ki te whakakotahi me te tunu tae noa ki te ngawari o te kai. Ko tenei rihi, ka tunua, me maaka te hae ki te nui o te kai. Mena kaore, ka tunu ki te whakaiti i te waahi ki te hiahia kia rite.
- Whakahaua ki te coriander ka mahi ki nga chapatis wera me te huamata matomato.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 512 |
| Katoa te wai | 33 g |
| Te momona | 14 g |
| Ko te wai kore | 13 g |
| Cholesterol | 156 mg |
| Te konutai | 183 mg |
| Ngā harotihāhā | 9 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 43 g |