Ko Chancay te ingoa o tetahi o nga waahi o Mua-Koroni i Peru. I noho te Chancay i te tahataha o Peru i te wa i mua i te kingitanga o Incan, i te takiwa o te 1000-1500 AD. Ko enei rori reka maoa e tohu ana mo nga Pakeha o mua, he nui rawa atu i te whaaranga me te pupuhi. He mea reka, he ngohe ngohengohe, he mea tauhiuhi ki nga purapura heamere me te honi ki te tohu o te anise. I kitea e ahau he tuhinga e whakaatu ana ko enei pukapuka (kua hokona i nga wahi katoa i Lima) i waihangahia e Don Manuel Santa Cruz, mai i te pa o Chancay i Lima provence, i te tau 1883.
He aha e hiahia ana koe
- 3 1/2 kapu paraoa paoa-katoa
- 3 punetēpu huka
- 1 hua manu
- 2 tīpune rewena o mua
- 1 1/2 kapu wai mahana
- 3 1/2 kapu paraoa paoa-katoa
- 4 punetēpu pata, ka whakapoia
- 4 punetēpu huawhenua
- te poto , te ngoikore
- 1/2 kapu huka parauri marama
- 2 tīpune te tote
- 1 tīpune
- rewena
- 1 hua manu
- 1/2 - 1 kapu wai
- 1/2 te tīpune te reka o te anise
- 1/4 tīpune
- te hinamona
- 1/4 kapu he purapura reta (mo te tauhiuhi i runga i nga roopu)
- 4 punetēpu te pata rewa (mo te pupuhi ki nga paparangi)
Pehea ki te Hanga
- Te whakarite i te hautai: Whakaranuhia nga kai katoa i roto i te peihana o te kaitahu tuuturu, ma te whakamahi i te taputapu ki te pokepoke pokepoke, tae noa ki te hanganga pai. Me mahi tahi ano nga kai tahi me te koko rakau, ka tunu ki o ringaringa mehemea e tika ana, tae noa ki te paraoa pokepoke.
- Kapihia te peihana me te karanu me te tuku i te hautai ki te wahi mahana mo te 1-3 haora.
- Whakaotia te paraoa pokepoke: Whakamutuahia te topu iti o te rewena i roto i te 1/2 kapu o te wai wairangi. Tāpirihia te toenga 3 1/2 kapu paraoa, te huka parauri, te rewena, te hua manu, te anise, te hinamona, me te pata ngohengohe me te poto ki te hautai.
- Kohia te ranu ki te paraoa pokepoke, ka tapirihia te 1/2 kapu o te wai (me te rewena). Tāpiri atu i te wai ki te mea e tika ana i roto i te iti, te tunu, ki te tiki paraoa paraoa. Kohuatia kia paraoa te pokepoke he maeneene, he kikorangi, he kiko, he 10 meneti i roto i te kaitaera, 20 meneti ranei i te ringa.
- Whakanohia te paraoa pokepoke i roto i te peihana paraoa, ka hipokina ki te takai me te karan ka pani mo te 1 haora.
- Tukuhia ki raro ka wehea te pokepoke ki te 20 nga wahi. Me hurihia tetahi mowhiti ki tetahi poari maeneene, ka waiho ki tetahi pepa pihikete nui, mo te taha inihi i nga taha katoa.
- Kohia nga tihi o te roera me te hawhe o te pata rewa. Whakapiihia te hipoki ki te haranu, a, kia kaha ake te tihi ki tetahi wahi whakamahana mo te haora, tae noa ki te piki ake o te 50%.
- Kohuatia te oumu ki te 400 nga nekehanga. Ka hurihia te paraihe ki te pata e toe ana, ka tauhiuhia ki runga ki nga purapura hita.
- Ka tunuhia nga pepa mo te 20 meneti, ka huri i te oumu ki raro ki te 350 nga nekehanga i muri i te 10 meneti tuatahi, tae noa ki nga roopu he parauri koura parauri.
- Tangohia mai i te oumu me te whakamamae.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 152 |
| Katoa te wai | 10 g |
| Te momona | 4 g |
| Ko te wai kore | 4 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Te konutai | 385 mg |
| Ngā harotihāhā | 14 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 2 g |