Ko tenei tohutao mo te Herring Rollmops ranei, ko te rolmopsy marynowany w oju (rrohl-MOHP-sih mah-rrin-oh-VAH-nih vef oh-LAY-ga), te "rollmops ranei i pa ki te hinu," mai i te rangatira Marek (Mark) Widomski , kaiwhakahaere, me te kaiwhakahaere o te Institute Culinary Institute i Cracow, Poland. E hiahia ana te maimoatanga katoa o te tote kia horoi koe, kia tohua ai koe. Ka toru nga ra ka tangohia e te tipu nga otaota, na kia mahere kia rite.
Mena kaore e taea e koe te kite i te tote katoa kei roto i nga keehi iwi, he pai te puna ipurangi a Nordic House.
I nga wa o mua, ka whakamahia nga pihikete a te Bismarck ki te hanga panui, he ingoa i puta mai i te Tiamana me te "ki te huri" me nga mops ranei "pug dog". He iti rawa te hononga ki te kuri pug!
Ko nga Rollmops he pai te whakarite i te kainga, ka rereke nga tohutao ki te rohe me te reka. Engari, i te nuinga o nga wa, ka whakakiia nga potae ki te wai, ka horahia ki te pua nani, ka hurihia ki tetahi mowhiti tira, ki te riki ranei i waenganui. Ko te toothpick e mau ana. Ka whakawhitihia nga whakairi ki tetahi pouaka tiaki, ka whakairihia ki te waipiro wera i hangaia mai i te winika, te wai, te riki tapatapahi, te peppercorns, te rau kokoru me te purapura pua nani. Kei te whakaterehia nga pepa i roto i te pouaka whakamātao kia tae atu ki te rima nga ra ka pau i roto i te 10 nga ra.
Anei tetahi atu tunu panuku Polish e hangaia ana me te whakatipu raihana kua hokona. Ko nga mea katoa e mahia ana e koe he mea ka whakakiia. A i roto i tenei tikanga mo te otaota i te hinu mai i te rangatira Marek, ka horoia te tihi tote kaore i te hurihia, engari ka werohia ki nga mowhiti-nui, ka whakairia ki te hinu me nga mea kakara mo etahi ra.
He aha e hiahia ana koe
- 4 te tote katoa
- 2 punetēpu o te pepa pango
- 1 riki nui (tapatapahi rawa)
- 2 piupiu reo
- 1/2 kapu winika ma
- 1 kapu wai
- 1 rau kokoru
- 3 hinu punetēpu hinu hinu putirā
- Tuhinga o te huka
Pehea ki te Hanga
- Tangohia nga upoko mai i nga otaota. Puta i roto i te paninga nui o te wai makariri mo nga haora e 24, ka huri i nga wai e rua ki te toru nga wa. Hei horoi, kia mohio kaore he pauna i te ika. Pupuhia te kopu me te tango i te kiri. Tangohia te mahinga o te tane me te wehe. Tangohia te roe mai i te wera wahine ka peia. Horoi i nga tipu o te otaota pai. Tangohia nga wheua.
- Kia waru nga waahanga. Porohia ki ia me etahi o te pua nani, te pepa, me te riki. Me waiho he wahi pihikete i te pito iti, i te pito nui o te whae, kia pai ake koe, kia hurihia, kia ora ki te toothpiki. Tuhia i roto i tetahi oko ma, poke. Haere tonu ki nga toenga e toe ana.
- I roto i te iti o te tipi, kawe mai i te winika, te wai, te rau kokoru, me tetahi riki tapatapahi e toe ana ki te whewhe hurihuri. Kia makariri ki te rangi. Tangohia te whakaheke, ki te whakamahi, mai i te putea me te kapi i roto i te tatari ki te ranunga winika. Tāpirihia te hinu me te huka me te uru pai. Whakariteritea nga waahanga, mehemea e tika ana. Ringihia te tipu.
- Kapihia te ipu ka tunuhia e toru nga ra i te wa ka rite ki te kai. Ka mau ki te pouaka whakamaroke mo te 10 nga ra. Ka taea te whakamahi i tenei waa hei ahuareka me tetahi mahinga matua me te rīwai tunu me te taro rai.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 92 |
| Katoa te wai | 7 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 267 mg |
| Ngā harotihāhā | 7 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 1 g |