Turmeric

Ko te Turmeric he puehu kakara kowhai kowhai whero e hangaia ana mai i te pakiaka o te tipu i roto i te whanau taatai ​​( Zingiberaceae ), Curcuma longa . Kua whakamahia i roto i Ahia mo nga mano mo nga tau mo te tae, te tae kai, me te rongoa tuku iho a Inia.

Ka rite ki te taargal me te pakihi, he momo pakiaka te pakiaka (rhizome) me te ahua ano o te ahua, engari he kowiri kowhai. Kei te whakamahia ano he parariki hou i roto i etahi rihi.

Kei te rangahauhia etahi atu o te koriri, curcumin, mo o raatau hauora hauora ka taea te hoko hei whakawhitinga kai.

A, no te whakamahi i te pupuhi i te tunu kai, ka hiahia koe kia tupato kia taea ai e koe te whakapoke i ou ringa me o kakahu ka kowhai, ahakoa ka horoia.

Kei te mohiotia ano hoki ko te kapatini Indiana, te turmeric.

Tuhinga o mua

Ko te turmeric he pungent, kakara kakara. Ko te reka o te korukore he mea iti te kawa, he iti te rite o te pua nani me te horseradish. Ko te nuinga o te waa e whakamahia ana mo te tae atu i te reka o te reka. Mena ka waiho e koe i roto i tetahi tohutao, kaore koe e kite i te panoni nui, engari kaore te rihi e rite ki te koura ka hiahiatia.

Mo nga tae whakairo, ka whakaemihia i etahi wa mo te muka, engari ka tapiritia he kawa e kore e hiahiatia. Ko te whakakapi mo te turmeric i roto i te tunu he otaota maroke.

Te wahi ki te kimi Turmeric

Kei te wātea te nuinga o te paura o te turmeric i roto i nga waahanga reka o nga taonga hokohoko me te mea ngawari ki te kitea i te maatau ao.

Ka rite te tipu ki te tunu i nga rhizomes, ka maroke i roto i te oumu wera, ka huri i nga pakiaka maroke. Ka rite ki te nuinga o nga mea kakara, ka ngaro tona kaha i roto i te ono marama, na kia whakaaro koe ki te huri i to hua.

He uaua ki te kimi i te koriri hou engari he pai te utu. Ka hiahia pea koe ki te titiro ki tetahi maakete taiao o te ao ki te whai koe i tetahi tohutao e kii ana i te pakiaka turmeric hou.

Kei te whakamahia te Turmeric i roto i te tini o nga whakaranu kakara, pērā i te paura paari , kei hea tonu te rārangi whakauru. A, no te tae o te whakaranu he tae kowhai, he maha tonu nga mea e tika ana mo te turmeric. He mea whakauru i roto i te ranunga o Worcestershire me te whakamahia i te nuinga o te kaitohu taero i roto i te tipu kōwhai, te huka, me te pihikete.

Ko te nuinga o te tipu ka tupu, ka haria mai i Inia, engari ka kitea ano he hua i Haina, i Vietnam, me Peru.

Turmeric i Thai Cuisine

Kei te whakamahia pinepine te Turmeric i nga reihi Thai me etahi atu mea reka. Ka tae mai nga karaehe puru ki te tae mai i to te tae mai i te turmeric. Kei te hangaia te pakihi maakahi a te Thai , me te whakamahi i nga tohutao mo te kai, te kaimoana, te huawhenua, te potae, me te hupa.

Easy Thai Yellow Curry Recipe Tote : Tirohia te taahiraa ki te taahiraa ki te hanga i te pihi pihikete kōwhai Thai me te tunu ki te heihei me nga huawhenua mo te pihikete kōwhai tawhito.

Thai Golden Vegetable Curry : Engari kaua e whakamahi i te parai pihikete, ka whakamahi koe i nga mea kakara hei hanga i te whakaranu mo tenei otaota vegan me te karepe kore utu.