Greek Moussaka me te Zucchini Recipe

I roto i te reo Kariki: Ko te kupu: moo-sah-KAS koh-loh-kee-THAK-yah

Ko nga papa o te zucchini , te tunu kai, te tiihi, me te béchamel kirimiri ka hanga i te puhera-ki-tepu. Tīpakohia te zucchini pakeke, te karapu Itari ranei (e rite ana ki te zucchini nui) mo nga hua pai.

He aha e hiahia ana koe

• 5-6 pauna o te zucchini pakeke, kua oti, kua tapahia ki nga poro 1/2 inihi
• 2 punetēpu o te hinu oriwa
• 4 riki reo, tapatapahi
• 2 1/2 pauna o te poaka whenua (he reme ranei)
• 3 kapu o te tōmato tōmato tapatapahi me te wai (he tōmato kēne rānei)
• 1 kapu o te papa paraoa i te paraoa
• Te tote moana (ki te reka)
• Te pepa pepa pango (he reka)
• 3 pihi o te kāriki, minita
• 1/2 tīpune o te hinamona whenua, te rakau iti ranei (pakaru atu i te 1 inihi te roa)
• 2 rau rau
• 1/8 tīpune o te whenua katoa
• 6-8 nga kaukau katoa
• 1/2 kapu o te waina whero
• 3 punetēpu o te whakapiri tōmato
• Bechamel me te tīhi * ranei 6 kapu o te béchamel pai **
• 1 kapu o te kefalotyri kaati (pecorino ranei parmigiano reggiano)

Pehea ki te Hanga

Hei hanga i te ranu:

1. Kohuatia te parai paraoa me te raupapa hiko i runga i te wera iti.
2. A, no te wera o te paraharaha, tohaina 2 punetēpu hinu me te whakanui ake i te wera ki te reo iti.
3. Ma te whakamahi i te koko rakau, ka tipuhia te riki tae noa ki te whakawhiti. Tāpirihia te kai me te haere haere tonu kia tae noa ki te parauri.
4. Tāpiri tōmato, 1/2 te miraka, te tote, te pepa, te karika, te hinamona, te rau kowhai, te kowhaiwai, te koroka, te waina, me te pati kapi, me te uru pai.
5. Te whakaiti i te wera, te hipoki, me te korohuki tae noa ki te whakamahinga o te wai katoa, mo te 45 meneti ki te haora. Tuhipoka: Mehemea he wai tonu kei roto i te paraharaha, haere tonu ki te whakakakahu, ka whakaoho kia kore e piri, kia maroke te ranunga ka taea. Hei pehi i te rihi whakamutunga mai i te nui o te makuku, he mea nui tenei taahiraa.

1. A, ka maroke, makahia nga rau kowiri, nga pupuhi, me te rakau tiamona (ki te whakamahia), me te whakanoho i te tipu kia kitea tae noa ki te waahi ki te whakamahi.

Ahakoa ko te ranu kei te whakaata :,

1. Hanga te béchamel ki te tīhi , ki te 6 kapu ranei o te béchamel , ka hipoki, ka wehea.
2. Hurihia te poro ki te zucchini tae noa ki te parauri.

Ki te hanga i te panui:

1. Kohuatia te oumu ki te 350 ° F (180 ° C).
2. Ko te hinu maama te koko nui me te paraoa pokepoke me te tauhiuhi i te raro me nga toenga ka toenga.
3. Tuhia he apa o te poro zucchini i runga i nga kape (he pai ki te peke) me te horapa i te ranu kai i runga i runga.
4. Kohia nga toenga o te zucchini e toe ana, a ka ringihia ano te tipu béchamel ki runga.
5. Me tunu mo te 30 meneti, ka tauhiuhia te tiihi ki te tihi ka haere tonu ki te tunu mo tetahi atu 15 ki te 30 meneti, tae noa ki te parauri koura.
6. Tangohia te moussaka mai i te oumu ka tuku ki te whakamatao mo te 20-30 meneti. Moussaka e kai ana i te mahana, ehara i te wera, ka taea hoki te kai i te taiao o te ruma, a he pai i te ra tuarua.

Tukuna: tata ki te 8 nga mahinga nui

Te mahi whakaaro:

Ko te mahi a Moussaka i roto i nga waahanga nui rawa, he mea taimaha. Mahi ki te huamata matomato, te taro paraoa, me te waina maroke maroke. Mena ka whai waahi tetahi mo te kai reka, he maapiri ma te tiihi me te tiihi me te hua ko te huarahi marama ki te mutu i runga i te pepa reka.

Tuhipoka:

• I Kariki, ka whakamahia te nuinga o Moussaka ki nga pungarehu whenua.
• Ka taea e Moussaka te whakarite ki te béchamel me te pouaka i te po. I te ra o muri mai, ka tapiritia te ranu ka tunu. Ka taea ano hoki te tunu me te makariri, ka maroke. Whakaorangia me te reheat.