Ko nga kaokao kua oti te porohia he tapahi nui ki te hiahia koe ki te iti o te pipi, na ko te whiriwhiri pai mo te rua. He mea tino nui te ahuareka, a ka waiho hei "taka-wehe" te ngawari ka pupuhihia.
Ko te tikanga ki te whakatairanga me te whakakore i te tipu tuatahi o te huawhenua e hua ana ki te kai reka me te kawa, engari ko nga huawhenua e tapiritia ana i te mutunga o te tunu kai ka noho tonu me te ngawari, engari kaore e pai.
He aha e hiahia ana koe
- E rua nga pauna nama-i roto i nga riu poto (e 4 ki-inihi riha)
- 2 tīpune o te tote kosher
- 1-3 tīpune o te hinu canola (te hinu huawhenua, mo te parauri)
- 1 riki iti
- 2 kāreti iti (kohuatia; kotahi te tihi, kotahi te tapatapahi ki nga moni kikokore)
- 1 te kohu
- kāriki (pango pe akihia)
- 2 tīpune tapatapahi tōmato
- 3/4 kapu waina maroke maroke
- 1 kapu iti-konutai purapura kararehe
- 1 rau kokoru
- 1/2 kapu anihi riki (tioka)
- 1/2 kapu
- harore tunu
- 3 pihi o te pepa pango (hou, whenua)
- Kōwhiringa: 1 tīpune huka parauri
Pehea ki te Hanga
- Kohuatia te oumu ki te 300F.
- Tote i nga riu poto i runga i nga taha katoa. Whakanohia te hiku o te oumu teitei o te oumu me te hinu me te wera i runga i te reo-te wera nui. I te wa o te hinu, ka tohaina nga riu i roto i te papa kotahi kaore ano kia pakaru. Brown i nga taha katoa (kia pai ake ai koe). Tangohia me te wehe.
- Tāpirihia te riki me te kāreti taraihia (tiakina tetahi atu kāroti) ki te paraharaha me te tunu, me te whakaoho, tae noa ki te wehe o nga riki, me nga huawhenua ka timata ki te whakaiti. Tāpirihia te karika me te tunu mo tetahi atu meneti.
- Me awhi i te pihikete me te tunu mo etahi meneti, tae noa ki te paku o te piri. Tāpirihia te waina me te whakaoho, ka muru i te raro o te paraharaha hei whakakore i te aroha parauri. Kawea mai ki te whewhe ka tunu mo te meneti mena ranei, ka tohua te pipi me te tipu. Tāpirihia te riu; ko te kai kia nui, engari kaore i tino ngoikore. Mena kaore te taumata wai e tae mai ki te rua-hautoru o te ara ki runga i nga riu, te tapiri atu i etahi atu pipi.
- Kapi i te oumu moumu ka waiho i roto i te oumu. Kuki mo te 90 meneti, tae noa ki te ngawari o te kai, me te tohi atu i nga wheua (i runga i te rahi o nga riu me to oumu, ka roa ake tenei. Kia manawanui.) Mena ka paheke etahi o nga kai ranei i te wheua katoa, kaua e manukanuka.
- Ina oti nga riu, tango atu i te ranu me te whakamahana ia ratou i roto i te pouaka whakamahana me te oumu iti. Whakanuihia te ranunga ranu i roto i te wehenga o te ngako ki te wehewehe i nga ngako me te maka i nga pati. Ka wehea te ngako, ringihia te ranu ki roto ki te paraharaha. Mena kaore he kaiwaenga momona, tango i te kai, tohungia te ranu ka tuku kia hauora tae noa ki te tihi o te ngako ki runga. Tangohia te nui o nga ngako e taea ana ki te koko, te whakamahi ranei i nga waituhi pepa kia horoia atu, ka hoki mai ano te ranu ki te paraharaha.
- Tuhipoka: Ki te hiahia koe, ka taea e koe te hanga i te rihi ki tenei waa, me te pouaka pararani i te po i mua i te whakaoti. Kaua e manukanuka ki te tango i te ngako mai i te ranu; kia tika te tunu i te ranu me te kai me te tango i te papa o te ngako mai i te ranu i mua i te haere tonu.
- I runga i te wera-te wera nui, kawe mai i te ranu ki te whewhe. Te whakaiti i te wera, te pupuri i te ranu kaore i te tunu. Tāpirihia te karoti me te aniana peara me te tunu mo te 6 meneti ranei tae noa ki te iti o te karoti. Ki te tika, haere tonu ki te kohua i te ranu tae noa ki te maturuturu ki te hanganga o te pupuhi. Tāpirihia he torutoru pango o te pepa pango, a, mehemea he waikawa rawa te ranu i te huka parauri. Tahurihia te wera, na te iti noa o te ranu. (* Ki te mea kua tunuhia e koe te kai me te ranu i te po, tohaina nga riu ki te ranu i tenei wa ka mahana mo te 7 ki te 8 meneti i mua i te haere tonu me te taahiraa whakamutunga.)
- Mō te 5 meneti i mua i te mahi, tāpirihia te riu me te harore ki te ranu ki te wera i roto. Mahi i runga i nga rīwai kapihia, te kuku , te korohu rānei.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1776 |
| Katoa te wai | 120 g |
| Te momona | 52 g |
| Ko te wai kore | 56 g |
| Cholesterol | 404 mg |
| Te konutai | 3,011 mg |
| Ngā harotihāhā | 42 g |
| Piri Kai | 5 g |
| Pūmua | 117 g |