He aha nga karepe? Ko te Hine Rau

Kua tipu nga karepe i nga wa e tupu ana te karepe. Kei te mohio matou katoa,, me te pupuhi reka ki te karepe karepe me te nuinga o nga whakamaharatanga o te tamaiti mo te pakaru o te kaha mai i te whara ki nga karepe karepe. I mohio koe he mea whakamiharo te karepe ki nga kai reka? I mua i te whakamatautau i tetahi o nga karepe karepe maha (honohia i raro), akohia he iti ake mo nga karepe kaore, me nga mea hei whiriwhiri mo o tohutoro.

He aha nga karepe?

Kei te maroke noa nga karepe karepe karepe, o te akoranga. Tae noa ki nga wa o mua, ko nga karepe ko te tuarua kei te whiriwhiri hei reka, ko te honi ko te tiwhiringa runga. I tetahi wa i roto i Roma tawhito, i whakaarohia nga karepe kia tino pai kia rua nga oko hei hoko i tetahi pononga. I te rau tau 13, he tino ataahua a Ramahiku mo o ratou karepe reka.

Ko te nuinga o te ao o te karepe ka puta mai i California, ka maroke mai i te Thompson (95 ngarau), te puoro, te Whero Kore (Zante) karepe. I te tau 1873, ka whakawhiwhia a California ki te matewai kino e ngahoro ana i te karepe i runga i te waina. I te titiro ki te whakapaipai i etahi o nga karepe karepe, i hokona e te kaihokohoko o San Francisco te karepe maroke me te karepe hei "Peruvian Delicacies," me te ahumahi karepe California ka mutu.

Ko te nuinga o nga karepe ka maroke i te ra i roto i nga mara waina, ahakoa kua maroke etahi.

Kia maroke te ra, ka tukatukahia he tukanga e rua ki te wha wiki, ka whakairohia, ka horoia, ka tohua. Ko etahi karepe ka mau i te koura i te tae ma te whakamahinga o te sulfur dioxide (sulfites).

Ētahi atu mō te karepe:

• Nga Arataki Raina me nga Tohu
• Ngā momo Raisin
• Te Whiriwhiri Raina me te Tiaki
• He aha nga karepe? Ko te Hine Rau
• Nga Rawai Raini

Pukapuka-Puka