Ko nga kai o Kariki tawhito he rereke, me te kukume ki nga huawhenua, ki te remu, ki nga hua, me te ika - ahakoa kai ana te kai. Kua tunua nga kai ki nga tipu, kua tunua ki te oumu, kua tunua. I tunuhia te ika ki te tīhi. I whakainuhia te waina, i te wa ka tapiritia te karika. Ko te tikanga ki te hanga i te paraoa pokepoke purapura angiangi kua kitea i etahi wa i te rautau 400 ki te TTT, na te mea pea ka kaihia nga potae rite ki te baklava - engari kahore he huka!
Ko te honi te mea kakara reka, me te piki me nga hua i mahia mai i te karepe reka.
E ai ki nga Mahinga Alimentary in Ancient Greece, ko te tunu rongonui tawhito mo nga ika o te ika i tunua ki te tiihi me te hinu. He ngawari nga taumaha mai i te mea i kiia ko te kai pai ka mohio i te moni tika. Ko nga tangata ka tunu i nga kai i runga i nga waro, i nga waahi ranei, i nga wahine e tunu ana, e tunu ana, e tunu ana.
Ki te reka o te Kariki tawhito, kei konei nga tohutao e whakaatu ana i nga kai me nga tikanga tunu o nga wa o mua.
- Albacore Tuna
- Te hupa o te pīni tawhito
- Te Tangata Baklava Ancest (Gastrin)
- Cod me Coriander
- Ngā Orani me te Honey
- Paarahia Ana Sesame Honey Candy (Pasteli)
- Te honi me te koroke
- Ko te karepe
- Petitipi Grape Syrup
- Leeks me Apple
- Te moana moana me Feta