Ko te Brie he ngohe ngohengohe, he maama-maama ranei, he kowhi tiihi ranei, me te pupuhi kai. He mea hanga mai i te waiu kau, ka hokona i nga waahi iti. Ka whakamahia te tīhi i te pāmahana o te ruma i runga i te paraharaha ki te pihikete, te parani ranei, a ka tapiritia ki nga hanewiti me nga huamata. Ka taea te tunu i te waahi i roto i te oumu me te kore he parai. Ko te whakaaro o Brie ko tetahi o nga karepe nui o te ao. He ngawari, he pai hoki, a he pai ki te karepe, ki te nati, ki te hua.
Ko te Brie French tuatahi
Ko te Brie French Brie he tiihi miraka miraka i hangaia mai i te miraka kau o te kau. Kaore e taea te kawe mai i te French Brie ki te United States, no te mea he pai ake i te 60 nga ra nga karepe kua mahia ki te waiu ma te US, ka tuku i te Brie mo te kai. Ko te reka o te French Brie he taonga, he hua me te whai kiko.
Ko te Parani e kawe ana i te Brie kaore e pai ana i roto i te US. He tiihi pai tenei, engari ki te koa i te rongonui o te Kuini, me haere koe ki waho o te US.
Ko te Whare me te Pasteurized Brie
He maha nga whenua kei te hanga Brie. I te US, ko nga putanga o te motu me te ao o Brie me nga putanga e hangaia ana i te katoa o te miraka me te waiu miraka . Ko nga putea o te waiu kaore i te pai ake i te reka o te pai o te Boundaries French. He maamaa, he otaota ranei.
Brie Cheese Rind
Ka whakawhanakehia e Brie he maama maori, he ma ma te taha o waho.
He kai reka, he reka hoki te kiri maamae ma, a ko te nuinga o te kai. Ko nga pihi o te waiu kaore i te mahi hei whakatipu i te pika. Ko te tihi ka haria i tetahi wa ki te toru marama ki te maoa, i runga i te rahi o nga putea papaa. A, no te maoa, he ngohe te pokapū o te tīhi, me te mea ka mahana.
Kai me te Tiaki Brie i te Whare
Refrigerate Brie i roto i tona kohinga taketake tae noa ki te rite ki te kai i te reira. Na ka tangohia mai i te pouaka whakamātao ka tukua kia kotahi te haora mo te tihi kia tae mai ki te pāmahana rino mo te reka me te momo pai. I muri i to kotinga ki a Brie, ka timata te ngaro o te kounga tonu. Mahere kia kainga i roto i nga ra e rima. I te tapahi, te whakamahi i te rau roa me te kikokore. Ka taea e koe te mahi i te Brie katoa i runga i tetahi papa pereti poari ranei, ka tapahia he torutoru poro noa mo te kaweti, te huamata ranei.