Kei te tunu katoa tatou me te tunu ki te huka parauri, engari kua whakaarohia he aha te mea ka parauri? Ko te whakautu ko te huka maama-te parauri ka hangaia mai i te kiriropi tioata me te iti o te molasses , ko te kawenga mo tona tae me te taonga nui.
Mai i nga molasses he hygroscopic (e kaha ana ki te mimiti i te wai), te huka parauri me nga taonga tunu i mahia ki te pupuri i te makuku. Kei roto hoki i te huka a Brown te nui o te kohuke teitei ake i te huka maeneene i te wa e tika ana ki te aroaro o te molasses .
Whakamahia mo te parauri parauri
Kei te whakamahia te huka karaihe ki te huka maeneene parani, engari he painga o te reka ake. Ko nga whakamahinga noa mo te huka parauri ko te whakanui i nga taonga tunu, nga inu, nga ranu, me nga waipuke. Ko etahi momo o te huka parauri e whakamahia ana hoki hei inu waipiro hei rama . He mihi ki nga purapura me te pH pakikawai, kua riro ano hoki te huka parauri hei kaihanga rongonui i roto i nga pungarehu tinana.
Ngā momo Uroti Brown
I runga i te momo o te huka parauri, kei te whakahouhia nga molasses ki te huka ma , ka mahue ranei ki nga tioata huka i te wa o te whakamahine. Ko te nui o nga molasses ka whakatau i te atarangi o te huka o te parauri.
Te Pupuhi Maama Maama: Ko te momo tino nui o te huka parauri e whakamahia ana mo te tunu. Ko nga tohutao e kii ana mo te huka parauri kahore he tohu i te marama, i te pouri ranei e hiahia ana ki te huka parauri marama. Ko te huka parauri marama ko te 3.5% o nga molasses te taimaha.
Te parauri o te parauri : Ko te huka parauri pouri ko te 6.5 ōrau o te molasses mā te taimaha, ā, e whakamahia ana i te wā e hiahiatia ana he tino taonga, he tae rānei.
Te huka i roto i te Raw: Ko te huka parauri tenei, kei roto tonu i nga toenga o nga molasses i mahue mai i te tukanga whakamahine. Ko te nuinga o nga kiripiri o te painga he nui ake te nui, he iti ake te huka i roto i te ahua nui atu i te huka parauri paraoa.
Ko ētahi atu momo o te huka parauri ko Turbinado, Muscovado, me Demerara.
Liquid Brown Sugar: Domino Sugar, he kaihanga huka matua i roto i te United States, whakamahia ki te whakaputa i te hua kiri parauri parauri. Ahakoa kaore he hua o te hua, he maha nga tohutao tawhito e whakauru tonu ana i tenei whakauru. Hei whakakapi mo te huka parauri parauri i te kainga, ka whakakotahi i te wai kotahi me nga wahi e toru nga huka parauri marama. Ko te ranunga ka hiahia kia werahia te paku mo te huka kia tino hurihia.
Pehea ki te Hanga Parauri Paoa
Ka taea te whakarite i te huka Brown i te kainga ma te whakakotahi i tetahi punetēpu o te molasses mo ia kapu o te huka ma. Whakanuia te huka me te molasses kia tae noa ki te tae tae noa ki te tae me te tae. Tiakina te huka parauri i roto i te pouaka rererangi.
Me pehea te Tiaki i te Sugar Pune
Me pupuri i te huka pango i roto i te pouaka rererangi hei pupuri i te ihirangi makuku. Ko te huka Brown e whakaatu ana ki te hau, ka kaha ake te whakakore i te makuku. Ka taea te whakamaroke i te huka parauri ma te whakapiri i tetahi kongakonga taro ranei, ki te tipu aporo ranei ki te ipu, me te hiri kia piri. I roto i nga haora torutoru, ka uru nga molasses ki etahi o nga makuku i roto i te taro, i te aporo ranei ka ngoikore ano te huka.