Ko te Pu-erh tea (ko te puer, ko te pu'er, ko te po, ko te tea 'bolay', ko te 'tea pouri', ko te 'tea pango' ranei i Haina) ko te momo kai-kore o te tea i hangaia i Yunnan, Haina. I te Hauauru, ka mohiotia te pu-erh tea mo ona hua hauora, engari he maha nga whakaaro pohehe e pa ana ki te pu-erh, te tukatuka me etahi atu huanga. Pānuihia ki te ako atu mo tenei tea kaore i te marama.
Te Pu-erh Tea
Ko te pai o te kohinga pu-erh he tino hohonu, he taonga nui e whakaarohia ana e te nuinga o te whenua, o te ngahau ranei. Ko te tino kounga o te pu-erh e kai ana i te paru pokepoke ranei. Ko te pai o te pu-erh e pai ana ki nga kai inu kawhe me te pai takitahi me nga kai reka. Ko te reka me nga hua hauora e kiia ana mo te hauora pu-erh ano hoki he tino pai mo te inu hei digestif i muri i te kai taimaha; ina, i Haina me Hong Kong, he maha nga wa e pau ana i te wa i muri i te taimaha taimaha ranei, penei i te nui o te moni.
Mena kaore koe i ahuareka ki te pai o te pu-erh i runga i a ia ake, he maha nga whakauru pu-erh i runga i te maakete. Ko Chrysanthemum pu-erh he whakaranu Hainamana tuku iho mo nga hua o te 'horoinga', engari he maha ake ano nga whakaranu tea mo tenei ra. Hei tauira, ko nga huihuinga pu-erh a Rishi kei roto i te kohinga pu-erh me te tea vanilla-mint tea.
Nga Huatau Hauora Pu-erh Tea
I roto i te tipu Hainamana tuku iho, ka whakaarotia te pu-erh tea ki te whakatuwhera i nga kaiwawao, 'whakamahana i te kaitawa waenganui' (te pupuhi me te kopu) me te painga ki te 'horoinga toto' me te nakinga.
Mo enei take, ka pau te nuinga o te kai i muri i nga taumaha nui, i te haurangi ano hoki hei whakaora / awhina.
Kua whakaaturia etahi rangahau ka ngoikore pea te pu-erh i te cholesterol, te heke o te toto, me te whakanui ake i te waahi. Ko Pu-erh te waahi ka waiho hei 'tea kai,' engari ko nga teas katoa, kaore ahau e tūtohu kia whakamahia hei taputapu mate taimaha, engari hei ahuareka o te kai hauora.
Ko etahi ka kitea ko te inu i te kounga pai o te pu-erh tea ka taea te whakaputa i tetahi kawanatanga e mohiotia ana ko te ' haurangi hau .'
Ko te Pu-erh Tea's Origins & History
I hua mai a Pu-erh i nga mano o nga tau i mua i te Porowini o Yunnan o Haina, kei te tipu nga tipu rau-nui (Dayeh). Ko tona hītori e pā ana ki te hokohoko tea i waenganui i Haina me ētahi atu iwi (ahakoa Tibet), a ko te ingoa o te pa i hokona ai i mua i etahi atu whenua (Pu'er City). I whakamahia i mua i roto i nga ahuatanga mo te whakawhiti pai ake, a, kua riro mai i te tae me te reka o te ahua o te momona o te taiao i roto i te whakawhiti ki nga waahanga whakamutunga.
He maha nga tau, kua koroheke a pu-erh. Ko te tukanga tawhito e hua ana i te pupuhi puhoi, a ka taea te tango i te 15 tau mo te 'raw' (kaore i te paraoa) kia tae mai ai te tae me te ahua pouri e hiahia ana nga kaiinu. Engari, i nga tau 1970, i hangahia he momo tukatuka ko te tukatuka (ko te "tunu kai)" hei whakatairanga i te tukanga whakamaahitanga.
Ko te tukatuka i te mutunga o te mahinga i te kohinga pu-erh / haumi 'i roto i nga tau 1990 me te tau 2000. I roto i te pu-erh mirumiru, he maha nga kaipupuri tutei i hangaia ki te tipu tea i waho i te ingoa tuku iho o te takenga (Yunnan).
Ko nga utu kua pupuhihia, he maha nga kaikohikohi i timata ki te whakanui i o raatau paari, me te kounga o nga pu-erhs hou ka rite ki te whakatipu i te waahanga ki te whakatutuki i te hiahia. Ko te koa, ko te pu-erh mirumiru kua pakaru, kua neke ake te iti o te iti o te iti o te utu ki te mahi.
Te tukatuka Pu-erh Tea
Kei te hanga a Sheng pu-erh mai i nga rau iti o te rau tipu a Yunnan, me te koroheke i raro i nga tikanga tiaki i mua i te pau. Ko te ahua o te pu-erh he maha nga tau mo te 15 neke atu ranei i te 20 tau, a, he pai ake mo te wa roa mo te pai ake, pai atu, ahuareka, ahuareka ake.
Ko te tukatuka o te tukatuka ko te whakamahinga o te wera me te makuku, tae atu ki te inoculation o te rau tea me te huaketo whai hua. Kia kotahi te tau mo nga rau tea ka kohia hei "maoa" ka oti ranei te mahi. Ko etahi o nga kainohu kua oti te "maoa" he koroheke ano hoki mo te ahua o te ahua o te pu -erh.
Pu-erh Tea Hanga
Ko tetahi o nga momo tino rereke o te tea pu-erh ko ona ahua maha. Ka tae mai a Pu-erh i roto i nga momo ahua, pēnei i te pereki, nga keke (he ahua ahua rite ano hoki ko te 'bing cha') me te 'tuo cha' (e ahua rite ana nga peihana iti). Ko enei ahuatanga e hangaia ana te waka me te rokiroki o te pu-erh.
Ka waiho ano pea te Pu-erh (ahua ke atu i nga tipu-kore ) ka panaa ki nga hua purapura, ki nga otaota o te bamboo ranei. I etahi waa, kei te wātea i roto i nga tipu.
Me pehea te Hanga Pu-Tee Tea
Ahakoa te kaha o te pu-erh e ahuareka ana ka whakakorehia e koe te huinga tuatahi (pu-erh keke), ehara i te mea uaua.
Mena kei te hanga koe i te pu-mai i te ahua o te tea (kauaka i te pu-erh-rau puoro), me tika ki te tipu i te tīpune me te rua o nga rau. Ka taea e koe te whakamahi i te maru pu-erh (kei te nuinga o nga kaihokohoko pu-erh) me tetahi atu iti maru, he maru waro hei mahi i tenei.
I te wa e pai ana o koutou rau pu-erh ki te pupuhi, ka hiahia koe ki te 'horoi' ia ratou, ina koa he koroheke te pu-erh kaore i tunua. Ahakoa te korero etahi o tenei ko te tango i te puehu i noho ki runga i te tiihi i te wa o te maamahi, he tino tango i te puehu i hangaia hei puoro, hei peke hoki i nga rau. mo te whaowhia). Ki te horoi i to pupuhi, waiho nga taaleaves i roto i te waahanga pakaru, ringihia he wai e tata ana-kohua ki runga ia ratou, ka hohoro te maka i te wai.
I muri i to taau i to pu-erh, kua rite koe ki te pakaru. E tūtohu ana ahau ki te whakamahi i te wai e 205 nga nekehanga Fahrenheit me te pupuhi mo te 15 ki te 30 hēkona (mehemea ka whakamahi i te taapot me te gaiwan ) ka toru ranei ki te rima meneti (ki te whakamahi i te tea tea o te Tai Hauauru). Ko etahi e hiahia ana ki te whakamahi i te wai kohua katoa hei kaha ake.