Ko te hua o te "puna", me te tipu o te puna, he rite te ahua o te rhubarb ki nga kakau o te matomato matomato ranei, ara te tira magenta ranei. Heoi, he nui ake te ahua o te tipu, he pai rawa te mahi mo te huka i roto i nga rihi reka ano he pupuhi, he panui, he pies (kei te tapaina e ia tona ingoa tuarua, "te tipu pika"), engari kei te kaha ano te rhubarb ki te whai huakore ki nga kai reka, me nga hoa pai rawa ki te poaka me te heihei.
E hokona ana a Rhubarb i waho i ona rau, a he pai te take: he paowa nga rau.
Ki te tupu koe me te kotinga rhubarb koe ake ranei ki te hoko me nga rau e piri ana, kaua e mohio ki te kai, ki te mahi ranei i nga rau.
Ahea te Rhubarb i te Waa?
Kei te wātea te nuinga o te tau ki te rhubarb Hothouse, i te wa e wātea ana nga kakau witi i te timatanga o te puna. He pai ki te Pacific Northwest kia whai hua tuarua o rhubarb i waenga i te Pipiri me te Hune.
E rua nga momo o Rhubarb
E rua nga ahuatanga o te rhubarb i kitea i nga maakete me nga taonga hokohoko nui: te tawhito, nga momo tuku iho, me te whaawe, nga kakau matomato, me te ahua o te momo o te ahua o te ahua o te rhubarb. Ko nga taangata whero hohonu e tino hanga ana, he mea ataahua ake, engari ko te tae o te tae e whakaatu ana i te ahua o te taangata, a, he pai te pauna o te kakau o te tae.
Te hoko me te pupuri Rhubarb
Ahakoa he aha o ratou tae, me taimaha te kakau, me te kapi ki te kiri, te kiri kanapa. Kia mataara mo nga kapi, nga kapi, nga kakau maroke.
Horoihia nga kakau o te kakau me te tapare atu i nga pito maroke me nga rau, ka peia (mahara, he paowa nga rau-kei roto i te waikawa hinu, me te glycoside anthraquinone.
Kei te whakapaihia, ka horoia, ka maroke nga kakau i roto i te kirihou wera i roto i te pouaka iti o te pouaka.
Me pehea te Tima Rhubarb
Kei roto i nga rau Rhubarb te waikawa purualiki me te kaha ake, te toxin kore i mohiotia, he mea tino nui te tarai me te muru.
Ahakoa ko te whakamatautau ki te peke i te kiri o te kiri ka pakaruhia e koe te kakau, ka ngana ki te whakautu i te kiri-he nui te tae me te reka o te kiri.
Ko te Science o te Cooking Rhubarb
E rua nga mea e tupu ana ki te rhubarb i te wa e tunu ana: ka makawehia nga wai, a ka taka ki te pakaru o nga muka whakawhiti. Ko te rhubarb tino maoa te tino pai o te ahua o te putea, o te kiore, o te compotes, engari kaore i te ahuareka ki te panui me te whakarite i runga i te tart. Ko te wera tere e hua ana i nga momo rhubarb ngawari, me te reka o te reka, me te taiao, te kikorangi.
Roobarb Recipes
Ko te tipu o te Rhubarb ka tino pai ki te whakamahi i nga maimoatanga.
Ko te kaha nui o Rhubarb hangaia hei pepa whakapaipai mo nga kai reka, ano hoki:
Kaua e rite ki te tunu kai? Mo te paramanawa iti, nga pihi o te rhubarb i te honi, i te huka ranei.
He take ke atu ki te kai Rhubarb
He tino pai te pungarehu o te Rhubarb, kei roto ko nga taimaha o te konupūmā, te manganese, te huaora C, te huaora K, te muka, me te ope katoa o te antioxidants.