Ko tenei tohutao tunu rhubarb ko tetahi ka tae atu koe mo te wa tonu. Ko te pounamu o te koat me te tihana hinamona he mea kore noa. He ahurei tenei rhubarb he mea ahurei no te mea kua kohikohia ki te papa o te kongakonga me te pungarehu o runga, ka hoatu ki a koe he horopaki rua o te ranunga mimiti reka. Mena ka hiahia koe ki te pihi, kaore koe e tihi ki te tapahi i nga kai kaore i te hawhe ka waiho i te pungarehu o raro, ka tunua ranei ki te ruarua. Kaore ranei koe e hiahia ana ki te hanga i tenei putanga me te paraoa e pupuhi ana.
Ko Rhubarb kua roa he waa rongonui mo nga pies , nga keke , nga tiaki , me nga kapi, me nga rerenga . Ko tona ingoa ko "te tipu poari". Ko nga rhubarb katoa-ahakoa he whero, he matomato ranei-engari, ko etahi o nga momo ka iti ake te ahua, kaore ano hoki he ahua pai atu i era atu. Kei te hiahia ki te tapahi i te huka purapura ki te 3/4 kapu, ki te hiahia koe ki te reka i te tipu o te rhubarb.
Mena he matomato ake o nga kakau o te rhubarb i te whero, ka tapiritia he torutoru pata o te tae whero. Ka tapiritia ranei he kapu o te rōpere hou ki te rhubarb hei whakarei ake i te reka me te tae.
He aha e hiahia ana koe
- 1 te kapu huka parauri (kua mau tonu)
- 1 kapu paraoa paraoa katoa
- 3/4 kapu pata (pango tere)
- 1/2 kapu pata rewa
- 1 tīpune tinamona
- 4 kapu rhubarb hou (ka peia, ka tapatapahia ranei ki roto i nga wahi 1-inihi)
- 1 kapu huka miraka
- 2 punetēpu punetēpu
- 1 kapu wai
- 1 tīpune puna purilla
Pehea ki te Hanga
- Whakawerahia te oumu ki te 350 F (180 C / Gas 4).
- Ko te pati he 8-inihi tunu tunu tapawha.
- I roto i te peihana ranu, whakakotahi i te huka parauri, te paraoa, te oat , te pata rewa, me te hinamona; whakaranuhia nga kai tae noa ki te pakaru. Patohia te hawhe o te huka parauri me te ranunga oatai ki te rihi tunu tunu. Ki runga ki nga tapatapahi ruperipi.
- I roto i te putea, whakakotahihia te kapu kotahi o te huka miraka, te kaitohu, me te 1 kapu wai me te vanilla. Kuki tahi, te whakaoho, tae noa ki te maoa me te maamaa te ranunga. Ringihia te ranunga riringi puroti i runga i te rhubarb i te rihi tunu.
- Kei runga ake te rhubarb ki te whakakī i nga toenga o te pungarehu.
- Me tunuhia te rhubarb i roto i te oumu i mua i te 45 ki te 55 meneti, tae noa ki te parauri i te pihi me te miraka.
Nga Arataki me nga Maama
- Ko nga rau o te rhubarb kei roto i nga taumata tiketike o te waikawa oxalic . Ahakoa ko te waikawa purualiki kei roto i te maha o nga kai, he nui te nui o nga moni nui. Whakamahia i nga wa katoa me te maka i nga rau o te tipu.
- Strawberry-Rhubarb Crisp: Tāpirihia te kapu o te rōpere tapatapahi ki te rhubarb.
- Ruperb-Apple Crisp: Tāpirihia te kapu kotahi o te aporo tapatapahia ki te rhubarb.
- Mo te reka o te citrus reka, whakakapihia te 1 kapu wai me te 1/2 kapu o te wai karaka me te 1/2 kapu wai. Tāpirihia te 1 tīpune o te karaka karaka karaihe, ki te hiahiahia.
- Mena he 2 noa iho ranei 3 kapu o te rhubarb, ka tohaina ki te tipu me te tipu.
- Te rua o te tunu mo te paraoa paraoa 13-i-9-i-2-inihi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 256 |
| Katoa te wai | 9 g |
| Te momona | 5 g |
| Ko te wai kore | 3 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Te konutai | 126 mg |
| Ngā harotihāhā | 44 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 1 g |