Ko tenei tohutao ko te huinga rereke o rhubarb me nga potae poaka kua takaihia. Hanga tenei i te wa roa mo te rhubarb hou, mai i Aperira tae noa ki Hune. Kei te wātea te rhubarb hou ki nga toa hokohoko me nga maakete o nga kaihoko i te raumati ki te ngaro koe i te wa roa.
Ko tenei tohutao ka tangohia mai i nga "Nga Karihi me te Kai Tiaki Tangata" na Jamie Oliver.
He aha e hiahia ana koe
- 1 te maoa hou
- 2 karika karika, peia
- 5 hinu punetēpu hinu
- 2 potae poaka, kua oti
- Te tote moana me te pepa pango hou
- 10 poro poroporoo te para hamani
- 12 ngongo roa te rhubarb pepe, kua horoia
Pehea ki te Hanga
- Tapahia te hawhe o te rangatira i roto i te pungarehu me te pestle ranei te whakamahi i te peihana konukura ki te titi hurihuri.
- Tāpirihia te karika me te pakaru.
- Tāpirihia he 5 hinu punetēpu hinu, ka pania te ranunga i te katoa o nga pihi poaka me te tuku ki te paati mo te haora ka taea. Ka taea e koe te tunu i te kai tonu ki te kore koe e whai waahi ki te whakatere.
- Kohuatia te oumu ki te 425 F.
- He wa poto ki te poaka me te tote me te pepa, me te pihikete 5 nga parani o te wharaki i runga i ia pere - ka taea ano hoki te waipuke o tetahi wairangi wairangi i tenei waa.
- Tapahia ki nga mowhiti a-ringa me te whakanoho ki tetahi paraoa pokepoke tika, kaore i te konumohe no te mea ka tahuna te rhubarb.
- Whakanohoia te poaka i runga i te rhubarb, me te mea kei te peke koe ki te moenga. Kohuatia te toenga o te rau otaota i runga ake, ka peke ki te hinu hinu oriwa.
- Wetua ka tohatohahia he pepa pepa kua oti, kua takoto ki runga i te kai, ka tuhia ki te taha o nga taha.
- Ka tunua i roto i te oumu mo te 15 meneti, ka tango i te pepa ka tunu mo etahi atu meneti 15.
- Tangohia i te oumu ka okioki mo te 5 meneti.
- Tapahia te kai he koki, ka hoatu ki ia tangata he hawhe hekere.
- Ringihia tetahi wai e puta mai ana i roto i te kai ki roto i te paraoa paraoa.
- Whakamahia te kai me te rhubarb, nga wai o te paraoa me nga rīwai tunu.
Ko etahi atu
Ko te whakauru ahuareka rite ki te poaka paraihe i runga i te rhubarb karanga mo etahi taha ki runga. Ki te noho ki te kaupapa reka, ka mahi i nga aporo kapi ki te taha, he pai tonu me tetahi kirehe katoa. Mahihia te taro Itari me te hinu oriwa hei whakauru ki te prosciutto me te kohua poaka.
Mo te waina, whiriwhirihia he maoa maoa rite ki te chenin white ranei sauvignon white ranei he whero rite Cotes du Rhone, he whakaranu Karauna e whakaatu ana i te syrah ranei he shiraz o Ahitereiria. Whakaorangia te ruma mo te kai reka o te putea rōpere me te nui o te kirīmi whiu i runga.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 310 |
| Katoa te wai | 20 g |
| Te momona | 3 g |
| Ko te wai kore | 14 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Te konutai | 198 mg |
| Ngā harotihāhā | 13 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 20 g |