Ko te pa o Santa Maria, California, he tino rongonui mo tona ahua-reka. Ko te tohu-nui he putea nui mo te paraoa, a he pai te rere o te tere o te taha ki te Tai Hauauru o te Tai Hauauru mai i te nuinga o nga tohutao barbecue o Texas, o Southern ranei.
E mahi ana i nga wahanga 6 o Santa Maria Barbecue Tri-Tip
He aha e hiahia ana koe
- 2 ki te 2 1/2 te mīti te pīti-a-moa
- 1 te punetēpu pepa pepa pango hou
- 2 tīpune te tote
- 1/2 punetēpu paprika
- 1 tīpune karika karika
- 1 tīpune riki
- 1 tīpune Rosemary maroke
- 1/4 tīpune pepa pepa cayenne
- 1/2 tsp Dijon pua nani
- 1/3 kapu winika whero whero
- 1/3 kapu hinu hinu
- 4 karaka karika paraka
Pehea ki te Hanga
Whakakotahitia te pepa pango, te tote, te paprika, te puehu karika, te paura riki, te rosemary, me te cayenne i roto i te peihana iti. Patohia ki nga waahanga katoa o te whaawewewe. Ko te hipoki me te pouaka whakamaroke mo te 3 haora. Tangohia me te noho mo te 30 meneti i te temahana rūma.
Tāpirihia te Dijon, te winika, te hinu huawhenua, me te karika pakaru ki te oko me te taupoki, me te wiri kaha ki te peera.
Whakaritea to tunu hukarehu waro ranei .
Tuhia te tohanga-nui i runga i te paraoa me te paraihe ki te ranunga hinu me te winika. Tahuri i nga 3-4 meneti, me te atawhai i nga wa katoa. Ko te huka mo te 25-30 meneti mo te reo-tupono (ngakau o te 135 nga nekehanga F.). Ko te waho o te paraoa ka pouri rawa, ka whakawhanake i te pungarehu taraiwa, e hiahiatia ana, me tetahi o nga tohu waitohu o tenei tohutao hukarere.
Tangohia te tohanga-te-raupapa mai i te tunu ki te rihi nui. Me okioki mo te 15 meneti i mua i te tapahi i te 1/4 "nga wahi pakaru katoa puta noa i te witi. Mahi kia rite ki a koe he mīti mīti, engari i California, ka whakamahia tonu ēnei me tortilla me salsa.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 522 |
| Katoa te wai | 30 g |
| Te momona | 8 g |
| Ko te wai kore | 17 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Te konutai | 893 mg |
| Ngā harotihāhā | 9 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 51 g |