Santa Maria Barbecue

Ko Santa Mary Barbecue (te Santa Maria BBQ) he taonga kai o te rohe mai i te raorao o Santa Maria i Kalepone e whakaatu ana i ona takenga ki te rere kararehe me nga kainoho o te rau tau 1900. Ko Santa Maria Barbecue ehara i te tikanga, i te rihi ranei: He kai. Ko te poraka o te poaka kua oti te tunu (ko nga tapahi iti noa iho ko te wha-tip, ko te sirloin) ka hono tahi ki te pini, te huamata, te taro karika, me te salsa fresca hei hanga kai.

• 01 o te 07

  Santa Maria Barbecue

  "Real" Santa Maria Barbecue (ara, ko Santa Maria Barbecue e mahi ana ki te taha o Santa Maria, California) ka tunuhia mo nga roopu nui rawa - ko nga kaihanga moni, ko nga karakia, ko nga huihuinga hapu. He mea pai, he pai hoki ki te tunu i te Santa Maria Barbecue mo nga huihuinga iti. Ko enei tohutao e tino paitia ana mo nga roopu o te 6 ki te 8. He ngawari te piki ake!

  Ko te mahi pono kei te tunuhia i runga i nga waro hukarere whero. Mena ka taea e koe te whakauru ki a raatau, me whakamahi katoa. Engari ko etahi atu warohu, ko te haupapa hau ranei he hua pai nga hua.

• 02 o te 07

  Rae-Whakakotahi

  Ko te pokapū o Santa Maria Barbecue he pīti pai. Mo nga roopu nui, ka tunuhia te poraka katoa ki runga i nga waro hukarere whero. Mo te iti o nga roopu, he toenga-teitei , he paraoa e tae mai ana i nga pauna e rua, i raro ranei, e mahi pai ana. I te nui o nga huihuinga 3-inihi-nui-ki-te-paku tihi (he nui ki te 3 ki te 4 pauna) ka makona ano, na ka kore noa iho ki te whakakapi i te mea ka pai koe. Ko te matua ki te pīti i Santa Maria Barbecue ko te pupuri i te ngawari: te tote, te pepa, me te tote karika. Kaore rawa, kaore noa iho.

• Tuhinga o mua

  Pinquito Pīni

  Pinquito Ko te pīni he pihi māwhero iti e mau tonu ana i roto i te tunu kai. He nui nga pinquitos, engari e kore e ngawari ki te kitea. Ko etahi o nga pīni iti, pēnei i te navys me te pintos, ka mahi hoki. Mo nga hua tino reka, Heoi, me hoko koe i nga pi pīni maroke, ka tunuhia, ka tunuhia, ka tunuhia. He haruru te reo? Nganahia tenei Tikanga Soak Tere Mo nga Pīni Muri mo nga hua o te ra kotahi.

• Tuhinga o mua

  Salsa Fresca

  He ngawari ki te hanga Salsa fresca me te mea ngawari ki te whakatika ki o koutou ake reka. Whakamātauria te reira i te wa kotahi, ka kite pea koe he aha koe i hoko ai i te salsa.

• Tuhinga o mua

  Te Huamata Huamata Tika

  Ko nga waahi o te huamata matomato he mahinga. Ko te nuinga o nga tangata e oati ana i te kakahu a Itariana, i te waina ranei, engari ko etahi e pai ana i te kakahu Pakeha, ko etahi atu e mahi ana i to ratou Santa Maria Barbecue me te Taeru Tiihi Blue. Ko te huamata hou, ko te tipu crunchy tetahi wahi nui o te paara o te maaka o Santa Mary Barbecue, na ka mahi noa i te huamata e pai ana koe.

• 06 o te 07

  Te paraoa tunu

  Ka tapiritia e te keke kareka te ahuakore ki te Santa Maria Barbecue engari ka awhina ano ia ki te reka o nga reka o era atu rihi. Whakamahia te parani reka (he mea ke atu ki te kawa) he parani parani ranei, he Parani panui ranei, he panana Italian ranei.

  1. Tapahia i roto i te haurua te roa. He pai nga piripiri e rua. Kohihia ki te tote karika ranei he iti o te karika hou me te iti punetēpu o te pahiri parani, ki te hiahia koe.
  2. Whakanohia nga haurua e rua, ka takai ki te pepa, ka tunuhia ki te 350 F ranei te wahi i runga i te tunu tae noa ki te rewa o te pata, ka werahia te taro (mo te 15 meneti).
  3. Wewetehia, ka tapahia ki nga poro reka.

• Tuhinga o mua

  Coffee & Dessert

  Ka mutu a Santa Maria Barbecue ki te kawhe me te kirikiri mo te kai reka, engari ka kore noa koe e mahi ki to keke keke pai, ki te paari, ki te brownie ranei hei whakamutu i te kai - tetahi mea ohie, te kainga, me te tino painga, no te mea ko te mea ko Santa Maria Barbecue te katoa. Ko te tikanga tuku iho ki te Buttermilk Ice Cream me te kapu o te kawhe pango.