Ko Charoset te kai o te Paseka tuku iho, he momo piri i puta mai i nga hua me nga nati. E tohu ana i te ahua o te paru, i whakamahia e nga tama a Iharaira i te wa e pononga ana ratou i Ihipa i mua.
I roto i te Pikinga, ko te charoset tetahi o nga tohu tohu e whakamahia ana. I muri i te tautuhi i nga manaaki me te kai kai, ma te reka o te repo me te kawa kawa (otaota kawa) ka kai hei tohu i te reka me te kawa o te hitori o te hararei. Ka kainga hoki a Charoset hei paramanawa, ka horahia ki te matzoh.
Ko te tohutao mo te charoset rereke i runga i te mea ko Ashkenazi (nga Hurai o te Hauauru o te Tai Hauauru) ko Sephardic (nga Hurai o te moutere o Iberiana). Ko Ashkenazi charoset te mea i mahia mai i nga aporo me nga tihi kapi i te paraoa me te hinamona me te waina whero. Ko te tikanga, kaore a Ashkenazim e mohio ana ki tetahi ranunga kaore he aporo i roto i te reroset pono.
Ko te Sephardi charoset te nuinga o te whakapiri i nga ra, i nga piki , i nga karepe , engari kaore he aporo. Ko nga Kariki me nga Hurai Turiki, ahakoa, he maha nga ra, nga aporo me etahi atu nati.
Ko tenei tohutao ko te pai rawa o nga mea e rua, tae atu hoki ki nga aporo, te tiihi, me te pistachios mo te ahua me nga ra mo te maeneene me te reka. Ka hangaia te ranunga ki nga putea taraka, ka hurihia ki te hukapa hinamona. No te mea, i te mutunga, he mea reka, he reka ano hoki te charoset.
He aha e hiahia ana koe
- 4 nga ra
- 1 kapu wai kohua
- 1 te aporo (te tihorea, te tihi, me te iti-taaka)
- 1/2 kapu pango
- 1/4 kapu pistachios
- Tuhinga o te tote
- 1 ki te 2 punetēpu pear wai (aporo, karepe, pamekaranete wai ranei hei whakamahi)
- 1/4 te huka huka (mo te huri i nga taraka)
- 1/2 tīpune te hinamona (mo te huri i nga taratara)
Pehea ki te Hanga
- Tuhia nga ra i roto i te peihana, ka riringi ai i te wai kohua ki runga ia ratou. Tukua kia noho mo tetahi haora, ka tangohia mai i te wai. Ma te mahi i tenei ka hurihia ano ki a ratou ka tuku kia whakauruhia ki te paati maeneene.
- Peel, matua, me te iti-tarai te aporo. E hiahia ana koe i nga wahi iti rawa. I tua atu, ka taea e koe te pihi i te aporo i runga i te kaute nui me te whakanoho ia ratou ki roto i nga taera pepa hei peke i te makuku. Kia mahara ko te pureeing o nga aporo i roto i te tukatuka kai ka pai ana te maoa.
- Tāpirihia te tihi me te pistachios ki te tukatuka kai me te pupuhi i etahi wa poto kia iti rawa nga wahi iti engari kaore he puehu, he puree ranei. Tangohia i te tukatuka kai me te wehe.
- Tāpirihia nga ra re-hydrated ki te tukatuka kai me te puree tae noa ki te maeneene. Tāpirihia te punetēpu me te rua o te pear, te aporo, te kiripiri, te wai pamekaranete ranei hei awhina i te tukanga pureeing.
- Tāpirihia te panui me te pistachios tukatuka ki nga ra i purea, tohaina te pihi o te tote me te pupuhi kia kotahi, kia rua ranei ki te whakauru. Tāpirihia te tipu iti me te pupuhi kia kotahi, kia rua ranei ki te whakauru. Kia tupato kia kaua e whakapoke.
- Whakawhitihia te ranunga ki te peihana, ka hipoki ki te takai kirihou me te pouaka whakamaroka mo te 30 meneti kia roa ake.
- Tāpirihia te huka me te hinamona ki tetahi peihana iti me te whakaoho kia whakakotahi.
- Whakamahia he peepe 1 ki te hanga i nga pire mai i te ranunga aporo, ka hurihia ki roto i te hukapa hinamona.
- A tuu i runga i te pereti ka koa!