Te kite, te reka, te wheako Kariki
Ko te tunu Kariki he taonga nui, he rerekē te momo kai me te inu o te nuinga o nga tau o te noho, te tunu me te kai. Ahakoa he mea hou, he mea whakahirahira hoki nga kai Kariki kotahi, ko te haerenga ano hoki i roto i te hitori o Kariki.
Kai
Ko nga ingoa o nga kai, nga tikanga tunu, me nga kai o te kai kua whakarereke noa ake i te wa. Ko te taro, o te oriwa (me te hinu oriwa ), me te waina ko te kaha o te kai Kariki mo nga rautau maha, pera me ta ratou i tenei ra.
Ko Kariki he iwi o nga kaimahi iti e whakaputa ana i te momo whakamiharo nui o te tiihi , o te hinu, o te hua, o te nati, o te kiore, o te remu, o te huawhenua, ka tohaina e te huinga me te otaota e tupu ana i te ngahere. Ko nga kai enei e tu ana i te turanga o te tikanga Kariki tawhito, ki te whakauru i nga momo momo me te kai pai. Ko te āhuarangi o Kariki he tino tipu mo te oriwa me te rēmana, e whakaputa ana i nga mea tino nui o te tunu Kariki. Ko te paraoa , te karika me etahi atu otaota pēnei i te oregano, te basil, te mint, me te whakamahinga o te thyme, he huawhenua pēnei i te eggplant me te zucchini, me te remu o nga momo katoa.
I te 20 ōrau o Kariki ka noho motuhake - kaore he wahi o te motu Kariki e neke atu i te 90 maero mai i te moana - ika me te kaimoana he tino rongonui me te nuinga o te kai Kariki. Ko te Reme me te koati (nga koati) ko nga kai tawhito o nga hararei me nga hakari, me nga kararehe heihei, me te poaka, me te poaka hoki kei te nui o nga taonga.
Ko nga karepe te nui o te whenua o Kariki kua eke ki te whenua, kua mohiotia hoki te whenua mo nga waina me nga wairua pai rawa atu, ko te mea nui, ko te waipiro kua kore e whakaarihia e te tangata.
He Hītori o Nga Taonga Korero
Ahakoa ko te tunu Kariki kua awhina, kua whakaawehia hoki e etahi atu ahurea, me te mea he pai te nuinga o nga whenua, o enei whenua katoa, ko Kariki te tuatahi i roto i nga waahanga o te mahinga "whakauru" e ahuareka ana ki te 350 BC
- I te 350 BC, i te wa i toro atu ai a Alexander te Great i te Kariki Kariki mai i Europa ki Inia, ka uru etahi o nga mana o te raki me te rawhiti ki te kai Kariki.
- I te 146 BC, ka hinga a Kariki ki nga Rori e hua ana ki te whakakotahi i te awe a Roma ki te tunu Kariki.
- I te 330 AD, ka nekehia e te Emperor Constantine te whakapaipai o te Emepera Roma ki Constantinople, i whakaturia ai te Kawanatanga Byzantine, ka hinga ki nga Turks i te tau 1453, ka noho tonu ki te Ottoman Empire mo te tata ki te 400 tau. I taua wa, i mohiotia nga ingoa o nga ingoa Turiki, ko nga ingoa e waiho ana i tenei ra mo te nuinga o nga karaihe Kariki.
Na nga roopu, nga Venetians, nga Balkans, nga Turks, nga Slavs, me te reo Ingarihi - he maha nga kai Kariki me nga ingoa o nga ahurea, ko te nuinga o te Ottoman Empire.
Ko nga rihi me nga ingoa e rite ana ki te tzatziki (mai i te Turkish "cacik"), te hummus (te kupu Arapi mo te chickpea) me te dolmades (mai i te Turkish "dolma"), ka kitea i roto i nga katihini mai Armenia ki Ihipa, kua kitea hoki he kainga Ko te tunu kai Kariki, a kua tohaina mo nga rau tau ki nga painga o te rohe me nga tikanga tuku iho.
A, i aua wa, ko nga tikanga tawhito o te kai Kariki ka haere i nga rohe, me te whakatairanga i Europe, i te Tai Tokerau, i te Tai Tokerau, me ...
me Alexander the Great, te taha ki te rawhiti.
Tuhipoka mo te hummus: Ko te Hummus ko te rihi o Te Tai Rāwhiti me te hononga ki nga kai Kariki no te mea kei te kitea i runga i te tahua i roto i te maha o nga wharekai Kariki puta noa i te ao ... ka kawea mai e nga kaihauturu ki nga kai o te rohe.
Ngā Mea Waiata
- Ko te kaituhi tuatahi i tuhihia e te Kariki kai Kariki, Archestratos, i te 330 BC, e whakaatu ana ko te tunu kai ko te mea nui me te whai tikanga i roto i te hapori Kariki.
- Ko nga rangatira o tenei ra e tuhi ana i nga korero tuku iho mo o ratou potae maoa o te rangatira, ki nga Kariki. I waenganui i nga tau o nga taangata, ko nga tuakana monastic e whakarite ana i nga kai i roto i nga Kariki Orthodox Kariki he kakahu maeneene maeneene kia maatauhia i roto i ta raatau mahi mai i nga moemoeka o te ao, he mau kakahu pango nui.
- Ki tetahi tohu nui, ka taea te kai kaiwhenua ki nga kai me nga tohutao i puta mai i Kariki.
- Ko te nuinga o nga kai e whakamahia ana i te tunu kai Kariki hou kaore i mohiotia i te whenua tae noa ki te tau waenga. Ko enei ko te rīwai, te tōmato, te parakihi, te panana, me era atu i tae mai ki Kariki i muri i te kitenga o nga Amerika - ko to ratou takenga mai.
Ko nga kai Kariki he mea ngawari, he huatau, me nga mea reka ki te pakari, he mea maheni ki te pupuhi, he hou me te kore roa, he pai me te hauora. Ko te whakarite me te ahuareka ki nga kai Kariki, i nga wahi katoa o te ao, he haerenga whakamua ki te moenga o te ao me te whenua o nga Atua o Olympus. Te kite, te kai reka, te kite i nga kai Kariki: koinei tetahi o nga waimarie ka taea e tatou katoa te wehe.