He Rārangi o nga Mea Kai Kirihi Kariki Nui
He maha nga mea kakara e whakamahia ana i roto i te tunu Kariki, ia ia e whakaatu ana i tona ake ahuatanga ahurei, me nga āhuatanga. Anei he rarangi o nga mea tino nui, me nga whakahuatanga kia taea ai e koe te tunu ano he Kariki - me te korero ano he Kariki i a koe e mahi ana. Patohia nga ingoa ki te ako ake.
He paraoa i roto i te Kai Kariki
Tuhinga
- Ingoa Kariki: Bahari
- Nga korero: bah-HAH-ree
- Ingoa i roto i te Kariki: μπαχάρι
Ko tenei kakara ka puta mai i nga tipu whakaora i nga waahi o te taiao.
Ka whakamahia i te tunu tunu i Kariki.
Anise
- Ingoa Kariki: Glykaniso
- Nga korero: ghlee-KAH-nee-pera
- Ingoa i roto i te reo Kariki: γλυκάνισο
Ko te Anise e wātea ana hei purapura, hei waahanga ranei. He otaota i roto i te whanau pahiri me te nui o nga whakamahinga, mai i te tunu ki te pīti me nga tohutao ika. Ka kitea ano hoki i roto i etahi wai reka.
Cardamom
- Ingoa Kariki: Karthamo
- Nga korero: KAR-thah-mo
- Ingoa i roto i te reo Kariki: kati
Ka taea te nui o nga tipu Cardamom ki te ahua rite ki etahi atu mea kakara. Ka whakahuahia e ratou te pīni me te tohutoro poaka.
Huanamona
- Ingoa Kariki: Kanela
- Nga korero: kah-NEH-lah
- Ingoa i roto i te Kariki: tino
Ko wai e kore te kakara o te hinamona me te whakaaro o nga hararei? Ko te tinamona ko te tino ahuatanga o te kapama , he parani heihei heihei.
Kohuru
- Ingoa Kariki: Garifalo
- Nga korero: ghah-REE-fah-lo
- Ingoa i roto i te Kariki: γαρίφαλο
He maha nga waahi e whakamahia ana i nga keke, nga putea, me nga reta i Kariki - tae atu ki nga tipu koura , nga pihikete Kirihimete.
Coriander
- Ingoa Kariki: Kolianthro
- Ko nga korero: koh-LEE-ahn-throh
- Ingoa i roto i te reo Kariki: ¨ολίανδρο
Ka rite ki te anise, ko te coriander he mema o te parsley. Ko te Maori ki te Mediterranean me te Middle Te Tai Rāwhiti, ka whakamahia hei rongoā me te tunu kai Kariki. He kaha, he wera te oneone, engari he nui te rerenga o tenei i roto i te tukanga tunu kai, ka mahue te reka reka atu.
Cumin
- Ingoa Kariki: Kymino
- Kua whakahuatia: KEE-mahi-no
- Ingoa i roto i te Kariki: κύμινο
Ko etahi o nga rīwai Kariki e mahi ana i te cumin, pērā i te soutzoukakia - He pounamu tunu ki te Kariki. Ka whakamahia hei purapura, ka taea ranei te taangata hei whakauru i te tohu o te paoa ki nga tohutao.
Te kotinga
- Ingoa Kariki: Kari
- Nga korero: KAH-ree
- Ingoa i roto i te reo Kariki: pene
Kei te mahara a Curry ki nga kai India me Ahia, engari kei te whakamahia ano hoki i roto i te kai Kariki. Ko te mea ano he ranunga o etahi atu mea kakara, tae atu ki te cumin, te coriander, te cardamom me te tohu.
Tino
- Ingoa Kariki: Piperoriza
- Nga korero: pee-peh-ROH-ree-zah
- Ingoa i roto i te Kariki: πιπερόριζα
He tino kaha tenei kakara, ka whakamahia i roto i te rama, te tea, me te waina, engari ko te turanga ano hoki o etahi hupa Kariki.
Hot Pei Pei
- Ingoa Kariki: Boukovo
- Nga korero: BOO-koh-voh
- Ingoa i roto i te Kariki: μπούκοβο
He maha nga pepa o te tiihi e whakamahia ana i roto i nga reta me nga honi.
Hot Peppers
- Ingoa Kariki: Kafteres Piperies
- Nga korero: kaf-ter-ES pee-peh-ree-ES
- Ingoa i roto i te reo Kariki: nga wa poto
Ko nga pepa Chili kei roto i te akomanga o ratou ake, a, he tino wera hoki. Ko nga pepa "wera" i te nuinga o te pepa he pai ake te ngawari, engari kaua e raruraru ki nga pepa reka - nga momo whero, matomato me te kowhatu e whakamahia ana i nga huamata.
Mahlab
- Ingoa Kariki: Mahlepi
- Nga korero: mahk-LEH-pee
- Ingoa i roto i te Kariki: μχχλέπι
Kei te hangaia tenei kakara mai i nga purapura o te ahuareka o te ahuareka o te kiri, me te reka o te reka o te hua. Kei te whakamahia i roto i te tsoureki , he taro reka tawhito e hono ana ki te Easter Aranga.
Mastic
- Ingoa Kariki: Mastiha
- Kua whakahuatia: mahs-TEEKH-hah
- Ingoa i roto i te Kariki: μαστίχα
Kei te whakamahi nga Kariki i te mastic i roto i te hanga waipiro, a kaore i kitea i waho o te whenua. Ko te motu Kariki o Chios te kii ki te whakaputa i etahi o nga mastic pai. Ka puta mai i te piritihia a te pistaia , ka whakamahia i roto i te taro Aranga o te Aranga, me te parani raihi me te kirikiri.
Poaka Muri
- Ingoa Kariki: Moustartha Skoni
- Nga korero: moo-STAR-thah SKOH-nee
- Ingoa i roto i te Kariki: Ko te tikanga
Ka hangaia e nga Kariki te puehu paru ma te whakaranu me te huri i te purapura me te pua nani. Na ka taea te tapiri i te paraoa witi, te tote, me te huka ki te whakatutuki i te reka e hiahiatia ana.
Nutmeg
- Ingoa Kariki: Moschokarido
- Nga korero: Mos-ho-KAH-ree-thoh
- Ingoa i roto i te Kariki: Ko te
He rite te Moussaka ki te nutmeg, a ko te moussaka tetahi o nga rihi rongonui o Kariki. Ko te Nutmeg ano hoki he tapiritanga tuatahi ki pastitsio .
Pepa
- Ingoa Kariki: Piperi
- Nga korero: pee-PEH-ree
- Ingoa i roto i te Kariki: πιπέρι
Ko te Pepper he mea kakara tino pai i te ao, a, kaore i rereke te whakamahi i te tunu Kariki.
Hapata
- Ingoa Kariki: Zafora ranei Safrani
- Nga korero: zah-for-AH ranei sah-FRAH-nee
- Ingoa i roto i te Kariki: ζαφορά, σαφράνι
Ko te Saffron he kakara reka noa i Kariki. Kua mohio nga Kariki i te uara rongoa o te crocus tapatini e hoki mai ana i mua i te Waenga Ake. Kei te tipu tonu te tipu i tenei ra, a ko te mea kakara ka whakamahia i roto i nga tohutao-raihi me nga rihi.
Tuhinga
- Ingoa Kariki: Sumaki
- Nga korero: soo-MAH-kee
- Ingoa i roto i te reo Kariki: συνάκι
Ae, he mea pai ki a koe mehemea kei te raru koe i roto i nga ngahere. Kei te whakamahia ano hoki i roto i te tunu Kariki, ina koa i roto i nga waaawa me nga waahanga. He reka te reka o te mea rite te winika - te ahua me te waahi iti.
Vanilla
- Ingoa Kariki: Vanilia
- Ka whakahuatia: vah-NEEL-yah
- Ingoa i roto i te Kariki: βανίλια
Ko Vanilla tetahi atu ao tino ataahua. Kei te whakamahia e nga Kariki nga tikanga me te tino rongonui i roto i te miraka.