A, no te korero mo te purapura o nga tangata tawhito i ana kai, he mea nui kia mohio he aha nga kai e wātea ana ki a ratou.
Ko te Pantry Staples Staples
Ahakoa te rite o nga kai o Kariki tawhito ki te hunga e kai ana tatou i tenei ra, kaore i whakauruhia te maha o nga kaihauturu Kariki i tenei ra, pēnei i te tōmato, te pepa, te rīwai, me te panana (i tae mai i Amerika mai i te rautau 15). Ko nga kai taketake he pata, he rētihi, he hua, he ika, he kēmu, he hinu, he waina.
Kua tae mai nga Lemama, nga tirani, te eggplant, me te riki.
Nga tikanga mo te tunu
Ko nga tikanga tunu kai noa i whakamahia e nga Kariki Ancient e tunu ana i runga i te tuwha, te tunu, te parai, te whakahinuhu, te miihini (i runga i nga waahi tahu), te tunu, me te tunu (i roto i nga oumu tahu rakau).
Ko nga poti tunu tuatahi i hangaia i te paru, me nga kohua ano (he maama me te wera) kei te whakamahia tonu i tenei ra i roto i nga waahanga maha.
Te Tiaki Kai
No te mea kaore he mea hei whakaora, kaore ano i te tunu kai, ko nga Kariki tawhito ano hoki i tiaki i te kai ma te paowa, te whakamaroke, te tunu, me te rongoa i te tipu me te ngako. Ko nga kai he maha tonu te rongoa me te tihi o te hinu kia kore ai e rere.
Ko wai i tunu?
I te mea ko te take tenei i nga wa o tenei wa, ko te nuinga o nga tane te kai i nga kai i runga i nga waro, i nga waro ranei, i nga wahine e tiaki ana i nga kai tunu me te tunu i te oumu.
I te wa i pai ai ki te kai i te kai, ka noho nga kaitautoko ki te noho ki te taatai i runga i nga moenga ka whakatakotoria i mua o nga tepu iti e utaina ana me te kai me te kai i roto i te momo taone.
No te tangata noa me te kaitohutohu, kihai i whakamahia nga utanga. I pau nga mea katoa me te ringa. He maha nga kaupapa o te taro i te tepu kai - i whakamahia hei hopu i nga hupa matotoru, hei peera hei horoi i nga ringa, a, ka maka ki te papa, ka whakamahia hei whangai i nga pononga, i nga kuri ranei.