Ahakoa he parakuihi, he tina, he marama ranei, he kai kai reka, kaore e titiro atu i nga otaota Florentine. He tino rongonui tenei rihi na te mea ahuareka o te hua manu kua oti te tunu ki te paraoa hou, hauora hauora i runga i te karapihi Ingarihi, kua tohaina ki te whare hukapapa (ka whakamahia te ham mo Egs Benedict) ka pana atu ki te whare hukapapa.
Mena kei te wehi koe ki te hanga i te ranu Karaitiana, kaore e pai. Whakamahia te hononga tunu i roto i te rarangi kai hei hanga ia koe, a ka miharo koe ki te ngawari o te mahi.
He aha e hiahia ana koe
- 1 lb./500 g. pupuhi
- 1 tbsp. hinu hinu
- 1/4 kapu / 50 ml te winika waina ma
- 8 hua (waatea noa)
- 4
- Mawheta reo Ingarihi
- 8 tbsp. Tuhinga o mua
- Haanamanahia
- Pee pango, ki te reka
- Te tunu: nutmeg (kua kohia)
Pehea ki te Hanga
- Tuatahi, te whakarite i te parakihi. Whakawerahia he paraharaha nui hei pupuri i te tipu katoa.
- A, no te wera rawa, tapiritia he tipu o te hinu oriwa, ka maka ki roto i te tipu. Tahurihia ki te whakamahi i te kokopi mo te 1 ki te 2 meneti ka mutu. Kaua e whakakorea te paraihe, ka iti ake ranei.
Tukuhia te parakihi ki roto i te pounamu me te peke i tetahi wai kapi ki te tua o te koko. Hokihia te parakihi ki te paraharaha, ka wehewehea kia wha nga wahanga. Kia mahana ma te hipoki ki te taupoki, ki te peera tea ranei. Kohuatia te paraoa.
Ki te tunu i nga hua, kawea mai he pounamu o te wai ki te whewhe ka tapiritia te winika. A, no te whakakore, ka wahia nga hua, ka makahia ki roto i te wai kaore e wawahi i nga kiore. Kohia nga hua mo te 3 meneti ranei tae noa ki te wa e whakaturia ai nga taarai, engari he ngohe tonu te wai.
- I tenei wa, wehea te muka, ka tunuhia ki nga taha e rua i runga i te parai. He pai te pata, ka waiho ki nga papa whakamahana.
- Whakanohoia tetahi wahi o te parakihi i runga i ia hawhe hawhe me te noho mahana i raro i te parai.
- Ina oti nga hua, whakanekehia mai ki waho me te koko tipu, ka maroke me te pepa kati. Whakauhia tetahi ki tetahi hawhe me te koko 1 ki te 2 punetēpu o te reo Kariki i runga ake. Mahi tonu.
Tahurihia to Pereni Florentine ki roto i te Peariki Benedict tere me te ngawari
Ka taea te tere o te tohutao Florentine ki te whakatikatika i nga Pene Benedict i roto i etahi huarahi ngawari.
Whāia te tohutoro mo Hollandaise kia mau tonu. Ki te kore, tangohia te parakihi mai i te tunu (ahakoa ka taea e koe te pupuri i te mea ka pai koe engari kaore he panui karaati). Kohia nga hua e rite ana ki te tohutohu i te tunu me te mahana. Te tunu i nga muffins me te pata.
Ko nga mea katoa e hiahiatia ana he waahi o te ham e paoa i runga i ia peera moa me te hua manu, a ka maka ki runga ki te haamori Maori, ka koa.
Te mihi mo te tunu nui e whakamahia ana me te whakaaetanga ahuareka mai i - Canteen - Great British Food Book
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 370 |
| Katoa te wai | 16 g |
| Te momona | 4 g |
| Ko te wai kore | 7 g |
| Cholesterol | 417 mg |
| Te konutai | 655 mg |
| Ngā harotihāhā | 34 g |
| Piri Kai | 5 g |
| Pūmua | 22 g |