I roto i te puna me te huka raumati me hohoro me te ngawari, ehara i te wa mo te nui o te hupa o te hotoke. Ko te maama me te hupa Mint he mea tino maamaa; ka koa koe i tona ahuatanga. Nga pīni pakiaka hou (ka taea e koe te whakamahi noa i te tio), a ko te mint te kari he mahinga i hanga i te rangi; he mea reka ki a ratau mahi tahi.
Mahi i te hupa i te wera, i te makariri ranei, engari kaore i te haurangi, kaore e pa ana ki nga hua.
He aha e hiahia ana koe
- 1 tbsp hinu hinu oriwa hou atu + hei utu mo te mahi
- 25g / 1 oz pata
- 1 te riki whero, te tihorea me te tapatapahi rawa
- 1 te koikiri karika, te tihorea me te mimi
- 750g / 5 kapu pīni hou, kapi (ka whakamahi ranei i te pīni tio)
- 75g / 1 kapu mīti, he tapatapahi rawa
- 1 3/4 pints / 1 rita huawhenua (he pai ki te whakamahi i te kupuku kararehe)
- Te tote moana me te pepa pepa hou, ki te reka
- 75g / ½ kapu Pahihi Parmesan, ka kohia (ka taea)
Pehea ki te Hanga
Mahi 4
- Whakamamahia te hinu me te pata i roto i te kohua nui, tapiritia te riki tapatapahi me te tunu i tetahi wera wera mo te 10 meneti ranei tae noa ki te riki te riki, engari kaore i te parauri. Kia tere tonu Kia mau ki te kore e tahuna te riki. Tāpirihia te karika me te tunu mo etahi atu meneti e toru, ka whakaoho ano.
- Tāpirihia te 3/4 o te pea hou, te tiihi, te mīti tapatapahi, me te 3/4 nga kararehe. Kapihia te pounamu me te taupoki taapiri me te tunu i te whewhe reo mo te 10 meneti.
- Kia tunua, whakaranuhia te hupa i roto i te kaihanga kai, hei hanga i te puree matotoru. Hokihia te puree ki te paraharaha, te wa ki te tote me te pepa, me te toha i nga pene me nga taonga e toe ana. Kuki mo etahi atu meneti e 5 ki te whakarite kia tunua nga pene hou.
- Mena te whakamahi i te tiihi Parmesan, ka waiho he puranga iti ki te pokapu o te peihana hupa. Ringihia te hupa mahana i roto i te tiihi. Ko te whakaheke me etahi pata iti o te hinu hinu oriwa.
- Mahi tonu ki te mahana, te taro paraoa i te taha.
- He reka ano hoki tenei hupa, engari kaore i te haurangi.
Nga Tikanga Motuhake ki te Pea me te Recipe Reint
Ko te tunu tunu i runga ake he raupapa tawhito, engari kaore tenei e tikanga ana kaore e taea e koe te whakakii i nga huringa.
Ko te mii te otaota tuku iho kia rite ki nga pīni, engari ka taea e koe te mahi pai, engari ka tae atu ki te whakatupato me te whakamahi i te iti, Ka kaha ake a Thyme ki te reka reka o te pī.
He pai ke atu ki te tihi Parmesan me te reka ano ko Grano Padano. Kaua e rite ki te reka o Parmesan ka whakamahi i te Emmenthal ranei Gruyere.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 349 |
| Katoa te wai | 13 g |
| Te momona | 6 g |
| Ko te wai kore | 5 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Te konutai | 407 mg |
| Ngā harotihāhā | 43 g |
| Piri Kai | 12 g |
| Pūmua | 17 g |