He pai te whakarereketanga mai i te pakihi tunu tawhito. Kei te maoa enei uu koruki reka ki te harore, te tīhi koati, te tiihi me te ake.
He aha e hiahia ana koe
- 1 7-10 pauna / 3 ki te 4.5 kg boneless
- wheua turkey
- 2 karika karika (minced)
- 1/2 tīpune / 2.5 mL pepa pango
- 8 poro porokai
- Mo te Hiko:
- 10 ngahuru / 280 g tiki (maroke)
- 4 ounces / 110 g
- te tīhi koati
- 2 heehe / 55 g He harore Shiitake (tapatapahia)
- 2 heni / 55 g purapura putirā
- 2 hua
- 1/2 tīpune / 2.5 mL nutmeg
Pehea ki te Hanga
- Kohuatia te tunu mo te wera nui.
- Whakainumia te uma o te turuki me te maroke ki te taera pepa. Tuhia he pepa o te takai kirihou i raro i te korukoru, kia hipokina.
- Ki te panu taimaha me te mallet kīhini, he pai tonu te whāngai o te turkey.
- Whakamotitia te wai kapi mai i te paraihe.
- Ka tapatapahia me te tapiri ki nga harore, te tipu putirā, te tīhi koati, te pepa, te nutmeg, me nga hua.
- Tangohia te turuki mai i te takai kirihou me te wa ki te karika me te pepa pango. Whakakihia te uma o te uma ki te pupuhi me te pupuhi kia tino noho tonu. Whakamahia te rua hei tohopuku hei pupuri i te kopu. Top ki te poro pīni.
- Whakanohia te uma o te kopu i runga i te taraka tunu. Whakaritea nga tahu kaore i puta. Ka tunu tenei i te korukoru.
- Katia te taupoki me te tunu tae noa ki waenga i te 160 ki te 165 nga nekehanga F / 70 ki te 75 nga nekehanga C. Maha tonu te 20 meneti mo te pauna.
- Tangohia te kopu o te turuki i te parai, ka hipoki, ka waiho mo te 10 ki te 15 meneti. Makaia te baaka, te rua, te niho niho ranei i mua i te mahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 586 |
| Katoa te wai | 23 g |
| Te momona | 5 g |
| Ko te wai kore | 6 g |
| Cholesterol | 282 mg |
| Te konutai | 2,575 mg |
| Ngā harotihāhā | 21 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 72 g |