I whakakotahi ahau i tenei mahinga i te mea i etahi o nga kaakahu i te parakena kaore au i makona. I hurihia e ahau te kai, engari i te mutunga o te tunu kai kaore i timata i te tunu me te kai. Ka taea e koe te mahi, ka hanga ranei i te tunu hei tuhi.
He reka me te ngawari te ahua o te kai reka me te koikoi me te reka o te koikoi. Ka taea e koe te whakakapi i etahi atu huawhenua ki te hiahia koe; he mea whakamiharo te pakuhi me te pee hukarere. He ahuareka tenei rihi me te pai ano hoki; ko te huawhenua e toro atu i te pauna o te kai kia ono nga tangata. Mahi i runga i te raihi wera wera (parauri, mo te kai pai) ka hohoro.
Kei te tere nga tohutao ki te tunu, engari he wa roa te roa o te whakamahinga, no te mea he maha nga kai e tihihia ana, e tapatapahia ana, e poipoia ana, e minita ranei. Me mohio kei a koe nga kai katoa i mua i te tīmatanga o te tunu kai, no te mea he tere te waini. Kaore e taea e koe te whakamutu ki te tipu i nga harore i te wa e tunu ana nga kai atu i te wok pan.
Me mahi nga tohutao paraihei ki te meneti ka oti. Ko nga huawhenua reka, te kai reka, me te ranu reka me te kai reka ka pai ake i te wa e wera ai.
He aha e hiahia ana koe
- 1 te pihi raima
- 1/2 kapu hupa pīti
- 3 punetēpu apple cider winika
- 3 punetēpu ketchup
- 3 punetēpu iti te hinu konutai haukini
- 2 punetēpu te huka parauri
- 2 punetēpu punetēpu
- 1/2 tīpune pamea whenua
- 1/8 tīpune pepa
- 1 te riki (tapatapahi)
- 2 karika karika (minced)
- 1 pepa pepa matomato (poroporo)
- 1 kapu harore (paraoa)
- 1 kapu karepe karepe
- 2 te punetēpu hinu pīnihi (he hinu haumaru rānei)
Pehea ki te Hanga
1. Tapahia te huka ki te 2 "x 1/2" me te wehenga.
2. I roto i te peihana reo, whakakotahi i te hupa, te winika, te ketchup, te ranu haumaru, te huka parauri, te kaitohu, te kakano, me te pepa; uru pai me te tāpiri kai; tuhia mo te 10 meneti.
3. Whakaritea nga huawhenua me te whakanoho ki a raatau, i roto i te raupapa ka tunua ki nga papaa i te taha o te oumu.
4. I roto i te hika nui, te wok rānei, te hinu wera i runga i te wera-teitei. Tangohia te steak mai i te wai whakapūkara; wairangi waihui.
5. Tāpirihia te pungarehu ki te hinu wera me te paraihe tae noa ki te parauri, engari he mawhero ano i roto. Tangohia i te wok.
6. Tāpiri riki ki te wok; te whakaoho mo te 2 meneti.
7. Tāpirihia te karika, pepa pereki, me harore; te whakaoho mo nga meneti 3-4 mo te roa o te ngawari.
8. Nga purae hoki mai me nga puna kua whakaemihia ki te pan. Whakanuia te marinade rongoa ka tapiritia ki te wok; me te whakaoho kia tae noa ki te whakamaroke. Tāpirihia te tōmato karepe me te haumaru mo te meneti kotahi. Mahi ki te raihi wera wera, ki te hiahiatia.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 373 |
| Katoa te wai | 22 g |
| Te momona | 7 g |
| Ko te wai kore | 8 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Te konutai | 711 mg |
| Ngā harotihāhā | 23 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 23 g |