He whakamaroke i nga tikanga mo te tunu

Ko te tunu wera te wera ki tetahi tikanga tunu i te wahi e werahia ai te wera ki te kai me te kore whakamahi i te makuku. Ko te tunu wera-wera e whai wāhi nui ana i nga pāmahana tiketike, te tikanga 300 ° F ranei te wera.

He ataahua a Brown

Kia mahara ko te parauri o te kai , i te wa e pa ana te taro, ka taea anake te whakatutuki i roto i te tunu wera-maroke. Ko tenei maamae ka tahuri ki te whanaketanga o nga mea reka me nga paoa e kore e taea te whakatutuki i nga tikanga tunu tunu-wera.

Te tihi me te Pan-Frying

Ko te tireti e hiahiatia ana he pana wera. A, no te tipu, he mea nui ki te wera i te paraharaha mo te meneti, ka tohatoha i te iti o te ngako me te ngako kia mahana tonu, i mua i te toha atu i te kai ki te paraharaha.

Ko tetahi atu o nga korero kaore i te whakaekea, kei te pakaru ranei i te paraharaha. Me noho tonu te paraharaha kia kaha ai te parauri o te kai. Ko te nui o te kai i te paraharaha ka mimiti i te wera, ka pupuhi te kai ki te kohua, ka whewhe ake ranei i te tipu.

Ko tetahi tikanga mo te pupuri i te paraharaha wera me te whakarite ko nga kai tunu kai ko te kohi, ko te tipu i te kai i roto i te paraharaha - te tikanga o te tipu "te peke" ki te Pakeha. Ko etahi o nga pungarehu kua piki nga taha ki te whakahaere i tenei, engari ko te nuinga anake o te kai, me nga huawhenua. Hei whakaaturanga, he ataata tenei mo te tipu o te huawhenua.

Ko te pan-parai ka rite ki te tipu, me te rereketanga nui ko te panuku-panuku he iti ake te ngako me te iti iho o nga raumati i te waahi.

Koinei te tikanga pai mo te tunu i nga kai nui e kore e whai wa ki te tunu i te mea na te mea kaore e kai ana te kai i te paraoa mo te roa. Mo taua take, ka pau te nuinga o nga kai i roto i te oumu i muri i te tunu o te mata ki te tohu e hiahiatia ana. ( Pānuihia atu e pā ana ki te tipu )

Te tunu me te tunu

Ko nga kupu e tunu ana me te tunu i te nuinga o te waa e whakaatu ana i te tikanga ki te tunu i tetahi mea ma te wera i te wera, te maroke, i roto i te oumu me te mahana o te iti rawa o te 300 ° F (engari he nui ake te wera).

Koinei te tikanga e tunu ana i te kai tika mai i nga mea katoa o te tipu o te kai e kitea ana i te ahua o taua tohu. He rereke tenei i te panui-pan, hei tauira, kei hea te papa e pa ana ki te papa wera nui atu i te taha e anga ake ana. Ko te tunu me te tunu e rua e hiahia ana kia tunua te kai, no te mea ko te wera, ko te hau wera e tuku ana i te wera, kaore i te kai mai i te kai.

Ahakoa enei ahuatanga, ko te tunu me te tunu ka taea te whakaatu i nga mea rereke i runga i te tangata e tono ana koe. Ko etahi o nga rangatira ka whakamahi i te kupu "tunu" anake mo te korero mo te taro, te paraoa me etahi atu taonga miraka. Ka taea e etahi te whakamahi i te kupu "te tunu" anake i te korero mo nga kai, nga heihei me nga huawhenua, engari whakamahia te kupu "tunu" mo te ika me etahi atu kai. Ka taea ano te wehe ke atu mo te paanga, me te "tunu" e whakaatu ana i te wera nui me te tere tere, me te parauri.

Te whakairo me te tunu

Ko te maaka ko tetahi atu tikanga tunu wera-wera e whakawhirinaki ana ki te wera kei te whakahaerehia e te hau.

No te mea ko te hau te mea kaore i te wera, ka tunu me te kohi te kai kia tata ki te puna wera, i roto i tenei take pea ka waiho hei rama. Ko te ahua o te kai kai ka hohoro tonu, ka hanga i tenei momo kai maoa mo te heihei, te ika me nga tipu o te kai. Ko te tikanga, na te ahua tino mahana me te maroke o tenei tikanga tunu kai, he tikanga ki te whakatere i nga kai ka tunuhia, ka tunu ranei.

Ko te tikanga, he wehewehenga nui i waenga i te kohua me te kohi, ko te kohi kei te whakawera i te kai mai i raro nei, i te mea ko te tunu te whakawera mai i runga. I roto i nga take e rua, ka hurihia te kai i tetahi wa i te tunu kai, a ka whakamahia he mahitahi me etahi kupenga o etahi momo, e whakarato ana i te kai i nga tohu tohanga motuhake e tohu ana i tenei tikanga tunu kai.

I te wa e tipu ana, he mea nui ki te wera i te paraoa me te tunu i mua i te whakatakoto i te kai. ( Pānuihia atu ano mo te kohikohi )

Te tihi-parai

Mai i te ngako-hohonu kei te whakapoke i te kai i roto i te wera, te ngako wai, ka nui te wa ka whakamahia ki te whakaaro ko te ahua o te tunu maroke-wera . Engari ki te mea kua kite koe i te hohenga kino o te hinu wera tae noa ki te iti o te pata o te wai, e mohio ana koe ko te hinu me te wai he ruarua whakaeke e kore e hiahia ki te mahi tahi. Hei karo i tera, kia mohio he aha nga mea katoa e waiho ana e koe ki te ngako wera kei te kore e nui atu te makuku. Ko te tikanga o te patipatu i tetahi mea maroke me te taera pepa i mua i te parai.

Ko te tihi-paraoa te tiaki i te hinu i nga mahana i waenganui i te 325 ° F me te 400 ° F. He nui ake i te mea, ka timata te paowa ki te hinu, a, ki te mea he kaikorero, ka timata ki te keri ki te kai me te kapi. I muri i te tunu kai, he mea iti rawa te hinu ki runga ki a ratou, me te whakaaro he pai te parai.

Ko te matua ki te pupuri i te wera hinu ko te parai i nga taonga i roto i nga waahanga iti, hei whakamohio i te nui o te kai ki te hinu ka whakamutua. Ko tetahi atu tohu ko te kohi-hohonu he ahua o te tunu wera-wera te tae ataahua-parauri o nga kai kua tunua ma te whakamahi i tenei tikanga. He maha nga kai e mauhia ana i roto i te potae maama hei tiaki ia ia, ka hiri i tona makuku. ( Pānuihia nga korero mo te hohonu-te parai )