Ko tenei Huaora Beef Cambodian reka i roto i te kakahu paraihe paraihe ko te mea tino nui ehara i te mea i Cambodia engari i Vietnam hoki me Thailand. I Cambodia, e whakamahia ana i roto i nga wharekai, i te waahi ranei o te whakanui. Ka hangaia he whetu nui, me te huinga o te pīti me nga otaota ki te kakahu paraihe me te taraiwa he pai mo te poipoi i te hiahia mo te akoranga matua.
He aha e hiahia ana koe
- 1/2 pauna steak sirloin
- 1/4 pihi pi pini
- 1/4 kapu
- rau otaota (hou)
- 1/4 rau rau mii (hou)
- 1 1/2 punetēpu
- te hinu tunu
- te tote ki te reka
- Mo te kakahu:
- 4 haroti punetēpu ika
- 1 te kakara calamansi (te ahua)
- 2 cloves
- kāriki (tipu)
- Ko te kanohi o te kanohi manu (3)
- 1 te punetēpu huka
Pehea ki te Hanga
Te kakahu
Hei whakatikatika i te kakahu, ka whiua te tunu ika, te waiuhi, me te huka i roto i te peihana ka mutu te huka.
Whakanuia i roto i te karika me nga kiore.
- Kohia te kakau me te tote. Whakawerahia te hinu i roto i te parai paraoa ranei te wok. A, no te timata te hinu ki te paowa, hurihia te mura ki raro, ka waiho te taaka i roto i te hinu wera. Me tunu mo te 3-4 meneti i mua i te hurihia. Tukua kia tunu mo tetahi atu 3-4 meneti.
- Aukati i te taaka o tetahi hinu hinu. Tapahia ki nga pihi matotoru ¼ inihi.
- I roto i te peihana huamata, ka pupuhi i te pīti, te tipu pīni, te rau basiliti, te rau mīti me te kākahu tae noa ki te pai.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 613 |
| Katoa te wai | 23 g |
| Te momona | 6 g |
| Ko te wai kore | 10 g |
| Cholesterol | 96 mg |
| Te konutai | 3,374 mg |
| Ngā harotihāhā | 63 g |
| Piri Kai | 10 g |
| Pūmua | 46 g |