Ko tenei tohutao mo te hupa pīni Hungarian me nga pipi pene (bawb LEH-vesh) (he rewena te kupu tino mo te hupa) ka taea te hanga ki te ham ham hamani me te ham ham.
Ko te tino mahi ki te reka, ko te whakamahi i nga taraiwa e taraihia ana mai i te ham. Mena kaore he mea, he mea pai te turanga o te ham me te kai heihei, kia tupato me te whakauru i tetahi tote atu. Ka taea e tenei maimoatanga te whakahuri kia rua.
He aha e hiahia ana koe
- 1/2 pauna pīni pīni (maroke)
- 1/4 tīpune pepa
- 1 karoti nui (tihorea me te tapatapahia)
- 1 riki riki (tapatapahi rawa)
- 2 cloves karika (tapatapahi rawa)
- 1 nui
- rau rau
- 1 he wheua ham (he ham hamhard smoked)
- 4 kapu pereki ham hamani (he papa ham ranei he kai heihei ranei wai)
- 2 punetēpu pata
- 2 punetēpu riki (tapatapahi rawa)
- 1 tīpune Paprika (he Hungarian ngawari ranei he wera)
- 3 paraoa punetēpu (kaupapa-katoa)
- 1 punetēpu te pāhiri (hou, tapatapahi)
- 1/4 kapu kirīmi kawa
- 1 tīpune winika
Pehea ki te Hanga
- Panuhia nga pīni i roto i te ipu kapi, ka hipoki ki te wai. Kohuatia mo te 5 meneti, hipoki, whakaweto i te wera, engari waiho i te tahu ka waiho kia 1 haora.
- Tapahia, ka horoia nga pini me te waiho i roto i te tipu nui (engari kaore he mea e nui ana hei taonga).
- Tāpirihia te pepa, te kāreti, te riki, te karika, te karika, te rau kokoru, me te ham. Tāpirihia he kararehe ham me te nui o te wai hei taupoki i te 2 inihi i runga i nga pi. Ka pupuhi te wheua ham i runga ake o te wai.
- Kawea mai ki te whewhe, whakaiti ki te korohuki me te tunu, ka hipokihia, tae noa ki te ngawari o te pini, 2 1/2 ki te 3 haora, te whakaoho i etahi wa ka whakapiri atu ano i te wai kia mohio ai he kapi te pini. Tangohia te rau kokoru me te muru, me te tango i te wheua hamani kai ranei, ka uru ki tetahi pereti motuhake me te rahui.
- I roto i te karaihe iti, hanga he roux ma te tihi 2 punetēpu tapatapahi riki i te pata tae noa ki te whakawhiti. Tāpiri paprika me te paraoa, te whakaoho me te tunu mo te 2 meneti. Whāranuhia ki te pāhiri.
- Tāpirihia he maha o nga koti o te wai wera wera ki te roux me te whakaoho tae noa ki te maeneene. Ringihia te roux ki roto ki te hupa, kawe mai ki te whewhe, me te minita 10 meneti, te whakaoho pinepine.
- Mena he tino matotoru te hupa, he mea angiangi me etahi atu wai. Mena he mea kikokore rawa te hupa ki a koe, kei te haere tonu koe kia tae noa ki te tika.
- I tenei wa, ka maoa te hupa i te po kia taea ai te whakaata, ka taea te whakakii i te kirimini kawa me te winika ki te hupa makariri me te maamaa i te wa e mahi ana.
- Ki te kore, ka whakaheke i te kirīmi kawa me etahi kotiro o te hupa wera . Hokihia te kirīmi kawa ki te hupa me te uru pai. Tāpirihia te winika ka whakauru ano.
- Tāpirihia te kai ham, kua tapahia ki nga mowhiti. Mahi i te wera ki te taro.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 320 |
| Katoa te wai | 9 g |
| Te momona | 4 g |
| Ko te wai kore | 3 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Te konutai | 372 mg |
| Ngā harotihāhā | 47 g |
| Piri Kai | 10 g |
| Pūmua | 14 g |