Rapua etahi atu korero mo nga painga o te Tai Tokerau
Ko te kai o Eastern Europe ko te whakakotahi o nga riu o nga kaiparau-nga pungarehu o te kohuhuhuhuhuhu , te maakirira o te maakiri , te maimoatanga pīti e patu ana i te koikoi pai me nga whakahere whakapaipai rongonui rite ki nga mea tino iti rawa, me nga whaeinga ataahua.
I roto i nga oranga e rua, me nga riu ngawari, he mea ngawari nga kai. Ko te whakarite me nga waahi e wehea ana.
Te Putanga o te Matawhenua
Kua waihangatia te kai o te Tai Tokerau e nga puna maori o te rohe e kitea ana ki roto i nga tohutao maha.
Ko te ika me te kaimoana e nui ana mai i te Baltic ki te Moana Black. Ko te reka ahurei o te rakau tipu raukara e tuku ana ki te haamene me te maunu . A ko te nui o te kirīmi kawa me te tiihi kirīmi ko te taiao o te ahumahi miraka whai hua.
He maha nga harore i roto i te maha o nga ngahere e noho ana hoki ki te kainga mo te taiao e kitea ana i roto i nga kai rite te huti a te kaiwhaiwhai me te kapi .
Ko nga maakawhenua ngawari e hua ana i nga karepe ki te waihanga i nga momo whakahirahira o te taro , ngongo me te pupuhi, te vodka , me te mahi hei whangai mo nga poaka, nga roke, me nga reme e mutu ana i roto i te maha o nga tohutao.
A ko nga otaota o nga kainga e ahuareka ana ka hua mai he rīwai, kukama, kohlrabi , pepa reka me te wera, me te pi.
Tuhinga o mua
He ahua nui tenei o nga awe-a-rohe, i etahi wa ka pakeke te korero ko te rihi i puta i taua whenua. He pono, he maha nga rereketanga i runga i te kaupapa, penei i roto i te take o te tipu pupuhi me nga pihikete kołaczki , he kolache ano hoki, kolackche me etahi atu huarahi.
No te mea he pai ake nga korero, ko nga marena o te rangatira i nga tau o mua i whakaputa mai i nga reka o te Italian, French, Turkish, Rusia, Hurai me Tiamana ki te uru ki te hunga o Eastern Europe. Ko te hua ko te maaka kai reka.
Kuini ana a Queen Bona Sforza ki tana Putea mo nga Kai Porohi
Ko nga huawhenua i tua atu i te kāpeti me te huawhenua pakiaka kaore i mohiotia i Porani tae noa ki te tau 1518 ka tukuna e te Kuini Bona Sforza, he wahine rangatira Itari, te wahine pouaru a Polish King Sigismund I (Zygmunt), e mohiotia ana ko Sigismund te Old, a ka whakauru ia ki tona whenua hou.
He maha nga kupu Polish mo nga huawhenua, i roto i te meka, ka tangohia mai i Italian - kalafiory (kareparāoa), pomidory (tōmato) me te sałata ( lettu ), hei tauira. Tae noa ki tenei ra, e mohiotia ana ko te włoszczyzna , ko te "Italia," ko włoski te kupu Polish mo "Itari."
He Kitchen Kitchen
Mo te nuinga o te iwi, he kai noa te kai. Mo nga Pakeha ki te Hauauru, he take mo te whakanui, mo te wehewehenga, mo te whakahonore i nga tikanga tawhito.
He waahi tonu mo te manuhiri i te tepu o Te Tai Tokerau. Kei te manaaki nga iwi i te kai.
Te Haapori o te Tai Hauauru o te Tai Tokerau
He mea tuku iho i Eastern Europe (me te ao pea) ki te tango i tetahi taonga o te taro, te tote me te waina ki te kainga hou, ki te ohauru manuhiri ranei i te tatau o tona ake ara. He mea tuku iho hoki mo nga matua o nga wahine marena hou kia oha ki a ratou i to ratou kainga hou me tenei taonga.
Ko te taro i roto i tenei taonga tohu e whakaatu ana i te hiahia kia kaua e mohio te whanau ki te matekai. Ko te tote e tohu ana i te hiahia kia ora tonu o ratau oranga me te whakamaharatanga he uaua te ora i nga waa, me ako ki te whakatutuki i nga pakanga o te ao. Ko te waina e tohu ana i te tumanako o nga matua kaore te mate o te tokorua e mate i te matewai, ka pai ki te oranga hauora me te koa i roto i te roopu o nga hoa pai.
Nga Rangahau Ake-a-Kiwa mo tenei Pae
Ko te "tihi o tenei me te tihi o taua" kua tangohia i roto i enei tohutao, a kua mahue koe i nga waahanga tika, i te taahiraa-i-taahiraa, i nga tohutohu maatau-noa. Whakamahia ano nga whea mahana ki te kai e reka ana ki a te mokopuna.