Ko tenei tohutao mo te haukari Hungarian ranei hazi kolbasz (HAH-zee KOOL-bahss) i hangaia ki te pokohiwi poaka, te karika, te tote, te pepa, me te paprika.
Ko nga tohutao tunuhi Hungarian e rerekē ana i te rohe me te reka whaiaro. Ko etahi o nga kai maoa ka whakapiri i te tihi o te korou me te rēmana ki te tohua. Kia kaua e kati i nga ngako katoa i te poaka, mehemea ka maroke rawa te kuihi.
Mo nga mahi pupuhi, tirohia me pehea te hanga i te tihi Polish . Ko te rereketanga nui i waenga i te hukahi Hungarian me te Polish kaore i te kohuatia te mea o mua, i te tunu noa ranei i te tihi.
He aha e hiahia ana koe
- 4 pauna koree, potae poaka pai-marbled (tapahia i runga i nga tohutohu a to miihini)
- 3 karaka karika (maru)
- 2 te punetēpu te tote
- 1 tīpune pepa pango
- 1 punetēpu paprika
- 1/2 kapu wai matao
- E 14 nga hog tipu (kua horohia e toru nga wa)
Pehea ki te Hanga
- I muri i te horoinga o nga hog, tiakina i roto i te pouaka whakamātao tae noa ki te wa e rite ana ki te whakamahi.
- I roto i te oko iti, whakaranuhia te karika, te tote, te pepa, te paprika, me te wai, a ka wehe.
- Ka ngawari ake te maoa o te kai, kia mau tonu te tunu kia tunu ki te huri. Ka tunuhia te kai i roto i te miihini-ringa-hiko ranei. Whakanohoia te kai i roto i te peihana nui.
- Whakakotahitia te ranunga wai-kakara me te kai tae noa ki te whakauru pai. Kia mohio ai he tika nga waahi, ka tunu i te iti me te reka. Ko etahi e hiahia ana ki te whakato i te ranunga kai, kua hipokina, i te po kotahi i mua i te horoinga i nga mea reka, engari kaore e tika ana.
- Tangohia nga putea mai i te pouaka whakamātao me te hono i tetahi pito. He maama te kakahu o te pungarehu ki te tunu tunu me etahi ngako o te poaka. Momohia te pito o te putea i runga i te mangai o te haurore. Tonu ki te pana i te toenga o te pupuhi ki runga ki te tira tae noa ki te wa e tae mai ai koe ki te maripi.
- Tīmata ki te akiaki i te kai ki roto i te pouaka ki te ringa kotahi ka whakamahi i te ringa ki te whakahaere i te matotoru o te kuihi i te mea kua whakawhitia.
- Kia mahara, ka wiri te kuihi ka tunu ana, na e hiahia ana koe ki te maunu pai. Engari kia tupato kaore koe e nui ake, ka pakaru ranei te karapu.
- Whakaorangia kia tae noa ki te whakamahinga o te waka. Whakamahia he huinga i taua mutunga. Ka taea e koe te waiho i te hauati i roto i te pouaka nui, ka werohia ranei i nga waahi 6-inihi hei hanga hononga. Whakamahia i te wa tonu, i te rongoa i te tiunuhi ka tunuhia, ka hipoki ki nga ra e rua tae noa ki te taka ki te tunu.
- Ki te tunu, ki te umu wera ki te 350 F. Whakatairanga i roto i te paraoa tunu tunu ki te rihi tunu ranei me te wai iti (pia ranei). Me tunu mo te 1 haora ranei tae noa ki te parauri te maunu, engari kaore i maroke.
- Whakawetohia te tunu me te tunu tunu mo te 6 marama.