Ka karangahia e tenei hupa rīwai mo te hamati whenua, engari kaore e pai ki te whakamahi i te ham hamaki me te ham. He pai rawa te whiriwhiri mo te taka raumati, mo te hotoke ranei. Ko nga kai tunu kei roto i nga riki, engari ki te kore koe e haere, haere ki mua me te whakamahi i te 1/2 kapu o te riki matomato tapatapahi ranei he aniana kowhai.
Mo te kai pai, tohaina he huamata me te taro paraoa, ka mahi ranei i te hupa me te hanewiti.
He aha e hiahia ana koe
- 6 pata punetēpu
- 3 riki, ma, he paraoa noa
- 8 pauna ham hamani whenua ((he ham hamati)
- 1/2 kapu
- te paraoa-katoa
- 3 kapu
- te kai heihei
- 4 kapu tihorea rīwai rīwai
- 1 punetēpu te pāhiri
- Kōwhiringa: 1 punetēpu te tipu
- Te pepa pepa pango, he reka ki te reka
- 2 kapu
- hawhe me te hawhe (ranei te miraka katoa )
- 1 kapu pata tiihi (he koi)
- Te tote, ki te reka
Pehea ki te Hanga
- Hurihia te pata i roto i te tipu nui i runga i te wera reo-iti. Tāpirihia te riki tapatapahi me te ham hamani ki te pan. Taea tae noa ki te ngawari o nga riki, me te whakaoho tonu.
- Tāpirihia te paraoa me te whakaoho tae noa ki te hanganga pai; haere tonu ki te tunu mo te 2 meneti, te whakaoho tonu.
- Tāpirihia te hupa heihei me te tunu tae noa ki te maturuturu me te miraka, me te whakaoho pinepine.
- Tāpiri rīwai; whakanui i te wera ki te reo-tiketike, me te kawe mai ki te whakakotahi.
- Te whakaiti i te wera ki te reo-iti, kapi i te paraharaha, ka paraoa kia tae noa ki te maama (potato) mo te 20 meneti.
- Tāpirihia te pāhiri me te chives, ki te whakamahi, me te pepa, ki te reka.
- Tāpirihia te hawhe-haurua me te miraka me te tiihi kapi; tunu tae noa ki te ngohe o te tīhi, me te whakaoho tonu.
- Te reka me te tāpiri i te tote, ina hiahiatia.
He aha te whenua Ham?
I mua i nga ra o te hauora, he uaua ki te pupuri i te kai kia hohoro te pahua. Ko te maimoatanga ko te whakautu, a he tote te toenga whakaora.
Ka rongoahia he huka maroke-maimoatanga me te tote me etahi atu kai, ka maroke me te koroheke. Ko te ham ka rongoa i roto i te wai tote, i te paraoa ranei, ma te tere o te tukatuka whakaora. I nga wa o mua, ka whakamarokehia te ham o te whenua, i te wa e kiia ana ko etahi o te ham ka rongoa he "pa ham", "ham hamani" ranei. Engari, ka kitea e koe i etahi wa nga hua e tohuhia ana "ham" kua oti te rongoa, me nga tohutao mo te "ham ham" e karanga ana mo te paraoa. Mena e hiahia ana koe ki te taraihi, he whenua hamani tuku iho, titiro mo te rongoa rongoa.
Ko te maimoatanga maroke ko te tukanga o te tiaki i te kai ma te whakamamae i te kai. Ko te tote me te huka e mate ana i te poaka ma te tango i te wai mai i te tukanga e kiia ana he "osmosis." I nga wa o mua, i tukinotia i te nuinga o nga honi i te mutunga o te takahanga na te mea he nui te mahana. Ka ora te kai ka whakairihia kia maroke, ka koroheketia hoki i nga marama o te hotoke. I tenei ra, kei te nuinga o nga tamariki nga tamariki i raro i te whakamarani. He maha te nuinga o te paowa, engari ehara i nga wa katoa o te tukanga.
Kaore i te tino tunuhia nga pupuhi hauora o te whenua. Kaore i te tunu te tunu i te ham, na me tunu tonu i mua i te kai.
Ka taea e nga hamani roa te rongoa he kaha nui, he tino reka, he pai te nuinga o nga tangata ki te whakaheke i te wai i mua i te tunu kai hei tango i etahi o te tote.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 584 |
| Katoa te wai | 39 g |
| Te momona | 22 g |
| Ko te wai kore | 12 g |
| Cholesterol | 124 mg |
| Te konutai | 1,283 mg |
| Ngā harotihāhā | 35 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 24 g |