Ko te whakaheke i te waahanga he iti rawa te whakarite; Ko te waahanga kaore e tika ana kia hiahia ake.
E toru nga momo o te tipu o te pipi , a ka puta mai i ia waahanga rereke o te kopu o te kau. Mena kua kite koe i te whiwhinga i te maakete, kua raru pea koe he aha te mea e pai ake ai etahi atu i era atu. Kaore he mea e pa ana ki te tau me te hauora o te kararehe i puta mai ai. Kei a ia nga mea katoa e mahi ai ki te panui.
Ko te tipu mai i te kau patu hou-he maama (he parauri, he maha, he matomato) ka taea ano te hono atu i nga kai kaore i te wai.
Ko te paera, tata tonu te maama, kua pupuhihia te tohanga i roto i te otinga wairewa hei tango i nga poke. Ko te tukanga e kiia ana he ngoikore. Ko te nuinga o nga haerenga kua hokona i roto i nga hokohoko kua pahure ake. Engari ka pekehia i runga i te waahanga, ka horoia, ka horoia i mua i te tunu kai.
Me pehea te horoi i te Tae Beef Toa
Kei te horoi ahau i te whaainga kaore i paheke i roto i te ahua o te ara e horoi ana ahau i te arero (poaka) e kore nei i whakapaihia. Ka tīmata ahau ma te tihi me te maka i nga ngako katoa e hiahiatia ana, me nga mea katoa e kore e rite ki te pakaru. Muri iho, ka pehia e ahau te tohu ki te tote kohatu ka horoi i te reira ki te winika. Ka tukuna ano e ahau te tukanga kia kore ra ano he mea kino. Na, ka pehia e ahau te mata katoa o te waahanga me te maripi koi roa. I te mutunga, ka horoia e ahau te waahi i nga wa maha ki te wai.
I roto i te take o te tukinga o te honi, he pai ki te pire i tetahi paru o nga mahi.
Pehea ki te horoi i te paraoa o te Beef Tripe
Ko te kaitapa i te paraoa te tiihi poaka he nuinga noa atu i nga putea me nga pokekore.
Heoi ano, me hiahia tonu koe ki te horoi i te wai i roto i te wai kia maha nga wa ki te tango i te nui o te kaarai i pangia ai. Kaore, ka waiho e te wairaki he kakara reka me te reka e kapi ana i to rihi tunu.
Par-kohua Beef Tripe
A, no te mea he ma, ka waiho i roto i te kohua ka hipoki ki te wai.
Tāpirihia te nui o te tote. Kawea mai ki te whewhe ka tuku ki te kohua pakeke mo nga meneti tekau. Makahia te wai ka horoi i te waahi i te wai matao i nga wa maha.
Te tapahi i te Peepeke Beef ki te Hanga me te Rahi e hiahiatia ana
I muri i te kohua-paraoa, kua rite te tipu poaka ki te tapahia. I roto i te ahua me te rahi e whakawhirinaki ana ki te rihi e hiahia ana koe ki te tunu. Ahakoa kaore he kino i te tunu i te tipu kaore i tuhia, ka tapahia i muri i te waahi-poto ka poto te wa e tunu ai. He tino uaua ki te tapahi i te tohu i te mea he tino ngawari ano te ahua o te kai reka e kore e taea te tu atu i te nui o te mahinga.
I tenei wa e mohio ana koe ki te tipu i te tipu o te tiihi, ka taea e koe te tunu i te tini o nga kai reka o te poaka. He pai te pakaru o te pipi mo te tunu, te huti me te huka. Ka taea hoki e koe te tunu tunu.