He aha e hiahia ana koe
- 2 ki te 3 kapu hupa huawhenua (heihei ranei hei mīti)
- 1 poraka tofu (poraka)
- 1/4 Kāpeti Haina (tapatapahia rawatia)
- 6 harore heitake
- 8 nga karaihe (ma nga makawe maamaa kua werahia, he wahi matomato hoki e tapahia ana)
- 6 karika karika (te tapatapahi rawa)
- 1/4 kapu (he mea hou, he iti rawa te tapatapahi)
- 4 punetēpu iti-konutai soy ranu
- 1 punetēpu honi
- 1 te pepa whero iti (he mea whakato me te kikokore)
- 3 ounces udon noodles (ka tunuhia i runga i nga tohutohu awhi)
- 2 tīpune hinu hainamere
Pehea ki te Hanga
- Kawea te hupa ki te whewhe.
- Tāpirihia te karika me te taatai ki te hupa me te whakaiti ki te whakahee.
- Tāpiri harore me te pepa ka tunu i te wera iti mo te 10 meneti.
- Whakawetohia te pungarehu me te kapi ki te hinu haukamere .
- Ka tapahia rawatia nga tihi matomato o te aniana matomato.
- Tāpirihia te pona me te whiringa ki te hupa.
- Mema mo te 3 meneti.
- Hei mahi i te hupa, wehehia i waenganui i nga oko e 4.
Ngā rerekētanga:
- Mō te pūmua: Tāpirihia te heihei, te ika, te paraihe paraoa, te pounamu, te hua kohuatia , te topa ranei
- Mo te huawhenua: Tāpirihia te pokai paku, te haroti, te kāreti ranei
- Mo nga waahi: kochukaru (Korehia te pepa whero a Korea) ranei
Noodles i Korea
Ko nga koroua tawhito kua kainga, kua koa hoki i Ahia mo nga tau 4,000, engari ko nga mea hou o te witi i hangaia i te witi i tae atu ki Ahia tae noa ki te tau AD100. Ko enei huarere witi ka tere haere mai i Haina ki etahi atu whenua o Ahia me Korea.
I Korea, he tohu taatoru te roa o te mate, no te roa o te ahua. Koinei te take i mahi ai ratou i nga marena marena me nga waahanga Korean nui. Ko nga ingoa o Korea he "gooksu" i te Korean ranei "myun" i roto i te hanja (he horopaki Hainamana e nama ana, e whakamahia ana i te reo Korean me te korero a Korean). Ahakoa he wahanga o nga pounamu o te kai Korean mai i nga wa o mua, he utu te witi, kaore i te kai, i te pai ranei i nga ra katoa, i nga wiki ranei, tae noa ki nga tau 1940.
Ētahi Tuhipoka e pā ana ki te Tino:
He takirua a Ahitereiria ki a Ahia, i whakamahia hei hinu paraoa, hei rongoa mo nga mano tau. Ka whakamahia hei whakamahi i te tipu rongoā me te tipu, hei whakanui i te pāmahana i roto i te tinana, me te whakanui hoki i te tere o te tinana.
Ko te wahi o te tipu e whakamahi nei ehara i te pakiaka, engari ko te papa o raro, ko te rhizome ranei. He maha nga hauora e whai hua ana ki te hauora e whai hua ana i te hinu me te zingerone. Ka awhina a Gingerols ki te whakapai ake i te motika taiao me te whai i te anti-inflammatory, painkiller (analgesic) me nga hua anti-huakita.
Kua whakamahia te maimoatanga hei awhina i te kirumati me te hamani i nga raruraru o te kopu, te hau, te diarrhea me te tausea mo nga tau neke atu i te 2,000.
Nō tata nei, kua whakaatuhia he whai hua ki te ārai i te mate o te nekehanga. Kua whakamahia hoki hei hamani i te makariri, nga mate pukupuku, nga kiriuhu, nga painga o te manstrual, te rewharewha, te aukati, me te pupuhi.
He iti rawa te kaimoana i roto i nga calories me te kore he cholesterol, a ko te puna nui o te maha o nga matūkai faufaa me te huaora pēnei i te pyridoxine (huaora B-6) me te waikawa pantothenic (huaora B-5). Kei roto hoki i te nui o nga kohuke rite te konupora, te manganese, te parahi, me te konupora.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 372 |
| Katoa te wai | 11 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 1,643 mg |
| Ngā harotihāhā | 54 g |
| Piri Kai | 6 g |
| Pūmua | 22 g |